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Optimization of extrusion process to obtain shrimp snacks with rice grits and polished rice grains. Repositório Alice
LOURENÇO, L. F. H.; TAVARES, T. S.; ARAUJO, E. A. F.; PENA, R. S.; JOELE, M. R. S. P.; CARVALHO, A. V..
This research studied the effect of thermoplastic extrusion on the expansion index (EI), water absorption index (WAI), water solubility index (WSI), and sensory acceptance (SA) of a snack from rice grits, polished rice grains, and shrimp. A 23 factorial design was used with independent variables, temperature in the third extruder zone (63.2?96.8°C), initial moisture (106.4?173.6 g/kg), and shrimp content (16?184 g/kg), whereas EI, WAI, WSI, and SA were the responses. Through the surface-response methodology, the formulation with 80 g/kg shrimp and 130 g/kg initial moisture processed at 85°C in the third extruder zone was considered optimal. The product had good EI, WAI, and SA, 65.6 g/kg moisture, 24.0 g/kg lipids, 89.5 g/kg proteins, 34.2 kg/kg ashes,...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Arroz; Camarão; Extrusão; Thermoplastic extrusion; Rice grit; Shrimp snack; Polished rice grains.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1052055
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Atyidae and Palaemonidae (Crustacea: Decapoda: Caridea) of Bocas del Toro, Panama. Repositório Alice
TORATI, L. S.; DE GRAVE, S.; PAGE, T. J.; ANKER, A..
The present contribution is a preliminary report on the freshwater caridean fauna of Bocas del Toro province, northeastern Panama, based on field collections carried out during a Shrimp Taxonomy Workshop at the STRI station in Bocas del Toro in August 2008. A total of eight species from two families, Atyidae and Palaemonidae, were collected at 17 different collection sites in the rivers, streams and ponds on several islands of the Bocas del Toro archipelago and the adjacent mainland. The species reported herein are Atya scabra (Leach, 1815), Jonga serrei (Bouvier, 1909), Micratya poeyi (Guérin-Méneville, 1855), Potimirim glabra (Kingsley, 1878), P. potimirim (Müller, 1881) (Atyidae), Palaemon pandaliformis (Stimpson, 1871), Macrobrachium acanthurus...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Panamá; Crustáceo; Camarão; Palaemonidae; Crustacea.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/917857
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Prevalencia de enfermedades de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) cultivado en ocho regiones de latinoamérica. Repositório Alice
MORALES-COVARRUBIAS, M. S.; RUIZ-LUNA, A.; MOURA-LEMOS, A. P.; MONTIEL, V. T. S.; CONROY, G..
Se estudió la presencia de enfermedades que afectan a cultivos de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en sistemas semi-intensivos e intensivos de ocho regiones costeras en siete países latinoamericanos, con litoral en el océano Pacífico, mar Caribe y océano Atlántico. Durante 2008 y 2009 se obtuvieron cuatro muestras por región, por año, para un total de 1.920 organismos, que fueron examinados para detectar signos clínicos característicos de enfermedades causadas por bacterias, hongos, protozoos y virus, confirmándose su presencia con análisis histológicos, bacteriológicos y moleculares. Se registraron 12 enfermedades con prevalencia variable que en promedio varió de 2,5 a 21,7% y con máximos observados de 40%, siendo en ambos casos la enfermedad de las...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Camarão; Doença; Litopenaeus vannamei.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/920057
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Pond bottom dryout, liming. Part I. Disinfection in semi-intensive shrimp ponds. Repositório Alice
LI, L.; QUEIROZ, J. F. de; BOYD, C. E..
Abstract: The main pond bottom soil management practices used in semi-intensive culture are pond dryout and liming between crops. These practices accelerate organic matter decomposition, neutralize soil acidity and destroy unwanted organisms. Since most soils become too dry for microbial decomposition of organic matter within three weeks, there is little need to dry pond bottoms more than that period. Where bottom sediment is deep, remove it to facilitate dryout. Ponds with soil pHs below 7.5 should be limed to enhance decomposition.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Aquicultura; Camarão; Lagoa; Manejo de água; Manejo do solo; Tanque; Aquaculture; Fish ponds; Soil management; Soil pH; Liming; Shrimp culture.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1003450
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Detection of major capsid protein of infectious myonecrosis virus in shrimps using monoclonal antibodies. Repositório Alice
SEIBERT, C. H.; BORSA, M.; ROSA, R. D.; CARGNIN-FERREIRA, E.; PEREIRA, A. M. L.; GRISARD, E. C.; ZANETTI, C. R.; PINTO, A. R..
Infectious myonecrosis virus (IMNV) has been causing a progressive disease in farm-reared shrimps in Brazil and Indonesia. Immunodiagnosticmethods for IMNVdetection, although reliable, are not employed currently becausemonoclonal antibodies (MAbs) against this virus are not available. In this study, a fragment of the IMNVmajor capsid protein gene, comprising amino acids 300?527 (IMNV300?527),was cloned and expressed in Escherichia coli. The nucleotide sequence of the recombinant IMNV300?527 fragment displayed a high degree of identity to the major capsid protein of IMNV isolates from Brazil (99%) and Indonesia (98%). Ten MAbs were generated against the expressed fragment, and eight of these, mostly IgG2a or IgG2b,were able to bind to IMNVin tissue extracts...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Vírus da mionecrose infecciosa; Camarão; Proteína recombinante; Anticorpo monoclonal.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/870999
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Padronização da produção e desenvolvimento de tecnologias de estocagem da farinha de cefalotórax de camarão marinho (Litopenaeus vannamei). Repositório Alice
FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; SANTOS FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; GOMES, T. N.; FERREIRA, I. A.; SILVA, T. F. A..
O processamento do camarão marinho Litopenaeus vanammei resulta em grande volume de subprodutos, ricos em nutrientes, que submetidos a tecnologias adequadas, agregam valor ao pescado. O objetivo do estudo foi produzir uma farinha de cefalotórax do camarão marinho, padronizar seu processo de secagem, avaliar sua qualidade nutricional e sua estabilidade durante a estocagem em temperatura ambiente. Foram utilizados 120 kg de cefalotórax de camarão, que produziram 24 kg de farinha, estocadas em embalagens seladas e a vácuo, durante 120 dias. Os testes de secagem mostraram que a temperatura de 60 °C garante maior teor de proteína bruta na farinha e rendimento médio de 18,50%. Durante o período de armazenagem houve efeito significativo (p<0,05) do tempo de...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Carcinicultura; Camarão; Produção; Alimentação.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1008017
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Biologia populacional de Macrobrachium jelskii (MIERS, 1778) (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae) em uma planície inundável na Amazônia Oriental, Brasil. Repositório Alice
LIMA, D. P. de.; SILVA, L. M. A. da; LIRA, A. C. S. de.
A biologia populacional de M. jelskii foi investigada com ênfase na distribuição de frequência de comprimento, razão sexual, período reprodutivo e relação peso comprimento. A amostragem foi realizada durante o período de abril/2008 a maio/2009 junto às macrófitas, em um transecto de 50 m. As coletas foram obtidas com peneiras de 55 cm de diâmetro e malha de 2 mm, a cada 2 m, totalizando 25 amostras em todo o período de estudo. No laboratório, os exemplares de M. jelskii foram medidos, pesados, sexados e as fêmeas classificadas macroscopicamente quanto ao grau de maturação. Foram encontrados 910 exemplares, 505 machos e 405 fêmeas. O comprimento total variou de 9,7 a 50,3 mm e a maior frequência relativa de indivíduos ocorreu entre as classes de 19,7 a 21,7...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Área inundável; Área de ressaca; Camarão.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/978056
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The recruitment pattern of Macrobrachium amazonicum (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae) in two areas of the Amazon River mouth, Amapá State, Brazil. Repositório Alice
SILVA, L. M. A. da; LIMA, J. de F.; TAKIYAMA, L. R..
Macrobrachium amazonicum é uma espécie nativa vastamente distribuída nas bacias da América do Sul, sendo largamente explorada por pescadores artesanais no Norte e Nordeste do Brasil e com grande potencial para aquicultura. O padrão de recrutamento de Macrobrachium amazonicum da foz do rio Amazonas, estado do Amapá foi estudado entre janeiro e dezembro de 2009. Foram capturados e examinados 5.092 exemplares. As proporções sexuais foram similares entre as duas áreas estudas com 1 macho: 1,46 fêmeas e 1 macho: 1.31 fêmeas, respectivamente. Os menores camarões capturados mediram 10.07 mm. Cerca de 91% dos juvenis, que integram pela primeira vez o estoque pesqueiro explorado, apresentam-se entre 23,00 mm e 33,00 mm de comprimento padrão. Fêmeas ovígeras de M....
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Aquicultura; Camarão; Operação pesqueira; Reprodução animal; Aquaculture; Shrimp; Fishing operation; Animal breeding.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1056633
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Carcinicultura marinha familiar no estuário do Rio Vaza-Barris, Sergipe: implicações para uma produção sustentável. Repositório Alice
LIMA, J. S. G.; SILVA, C. A..
A aquicultura tem o potencial de ajudar a alimentar o mundo em uma base social e ecologicamente sustentável. Essa é a história do trabalho relatado neste livro sobre a criação de camarão em pequena escala na comunidade de São Cristóvão, no Estado de Sergipe. eu tive a oportunidade de visitar esta comunidade em 2012 e observar as práticas de manejo na produção de camarão, a localização dos viveiros de camarão dentro do ecossistema e como o camarão é comercializado.
Tipo: Livro científico (ALICE) Palavras-chave: Carcinicultura; Camarão; Criação familiar; Produção sustentável; Crustaceo.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1016862
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Avaliação da silagem ácida de resíduos do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Crustacea, Decapoda, Penaeidae) cultivado. Repositório Alice
CARVALHO, S. E. Q.; FOGACA, F. H. dos S..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Camarão; Resíduo.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/881552
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Avaliação da quantidade e qualidade de RNA extraído para diagnóstico de vírus em camarão marinho. Repositório Alice
PEREIRA, A. M. L.; OLIVEIRA, J. A.; LEGAT, A. P..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Vírus; Camarão.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/872403
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Análises físicas e caracterização físico-química de snack de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e camarão regional (macrobrachium amazonicum). Repositório Alice
MARTINS, L. H. S.; LOPES, A. S.; CARVALHO, A. V.; RODRIGUES, A. M. C.; OLIVEIRA, J. A. R..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Snack de mandioca; Mandioca; Camarão; Extrusão; Processamento; Alimento; Tecnologia de alimento.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/658997
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Detection of infectious myonecrosis virus in penaeid shrimps using immunoassays: usefulness of monoclonal antibodies directed to the viral major capsid protein. Repositório Alice
BORSA, M.; SEIBERT, C. H.; ROSA, R. D.; STOCO, P. H.; CARGNIN-FERREIRA, E.; PEREIRA, A. M. L.; GRISARD, E. C.; ZANETTI, C. R.; PINTO, A. R..
2011
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Camarão; Vírus; Imunidade.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/877996
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Avaliação sensorial de snack de uma mistura a base de mandioca e camarão regional. Repositório Alice
MARTINS, L. H. S.; LOPES, A. S.; CARVALHO, A. V.; RODRIGUES, A. M. C.; OLIVEIRA, J. A. R..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Extrução; Snack; Camarão; Tecnologia de alimento; Mandioca; Tecnologia de alimento; Processamento; Alimento.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/659078
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Effect of increase in temperature on the survival and growth of Macrobrachium amazonicum (Palaemonidae) in the Amazon. Repositório Alice
BASTOS, A. M.; LIMA, J. de F.; TAVARES-DIAS, M..
Macrobrachium amazonicum is a shrimp species distributed in freshwater habitats of Neotropical regions and is of great importance for the Amazonian economy. This study evaluated the effects of temperature increase on the survival and growth of M. amazonicum. For this, we distributed 360 M. amazonicum juveniles in 70 L tanks, and carried out a 90-day experiment with three treatments (T0:28 ± 0.5 °C, or room temperature; T1: 30 ± 0.2 °C; T2: 32 ± 0.2 °C), using 4 replicate tanks each with 30 individual shrimp. Culture-tanks were connected to a recirculation system with biofiltration and constant aeration. Animals were fed twice a day using shrimp pelleted commercial food. After 90 days of trial, the total length and body mass gain of the animals cultured at...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Cultivo; Cultivation; Growth; Survival; Camarão; Crescimento; Sobrevivência; Temperatura; Shrimp; Temperature.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095737
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Effects of environmental light colors on the larviculture of the Amazon River prawn Macrobrachium amazonicum. Repositório Alice
BASTOS, A. M.; LIMA, J. de F.; TAVARES-DIAS, M..
This study aimed to investigate the effects of red, yellow, green, violet, blue, and white light in Macrobrachium amazonicum larviculture. The trials were composed of six treatments (i.e., colors red, yellow, green, blue, violet, and white light in tanks) with four replicates each. Transparent tanks of 1 L of water, 10 salinity, and 2400 newly hatched larvae were used in trials. The larvae were fed Artemia salina nauplii and complemented with commercial shrimp feed daily. The light color affected the temperature, pH, and dissolved oxygen in the water culture and nauplii consumption, survival, and productivity of M. amazonicum. In the tanks with red light, the mean temperature was lower, while the oxygen and pH levels were higher than those with other...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Larval cycle; Camarão; Crustáceo; Meio Ambiente Aquático; Light; Economic productivity.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112242
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Análise de agrotóxicos organoclorados em camarão e pescado por cromatografia a gás com detector de micro captura de eletrons (GC-mECD). Repositório Alice
FERRACINI, V. L.; QUEIROZ, S. C. do N. de; ROSA, M. A.; SOUZA, D. R. C. de; QUEIROZ, J. F. de; PARAIBA, L. C..
Resumo: Resumo: Otimizou-se um método analítico para a determinação de multirresíduos de organoclorados em camarão marinho para a espécie Litopenaeus vannamei e em músculo de peixes da espécie Oreochromis sp., chamada popularmente de tilápia-vermelha. Utilizou-se a técnica de extração denominada QuEChERS, empregando cromatografi a a gás com detector de micro captura de elétrons (CG-mECD) para análise dos seguintes organoclorados em amostras de camarão e em músculo de peixes: hexaclorobenzeno, lindano, DDE, DDT, clorpirifós, endossulfan sulfato, endossulfan beta, endossulfan alfa, heptacloro, aldrin, endrin e dieldrin. O limite de detecção para todos os compostos foi de 0,0005 mg.g-1 e o limite de quantificação do método foi estabelecido em 0,005 mg.g-1. Os...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Multirresíduos; Camarão; Agrotóxico; Análise química; Cromatografia gasosa; Camarão; Peixe; Tilápia vermelha; Tilápia; Multiresidue analysis; Gas chromatography; Organochlorine pesticides; Shrimp; Litopenaeus vannamei; Oreochromis.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1005834
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Brachyuran crustaceans from the bycatch of prawn fisheries at the mouth of the Amazon river. Repositório Alice
LIMA, J. de F.; SILVA, T. C. da; SILVA, L. M. A. da; GARCIA, J. da S..
The present paper is a pioneering study on the Brachyura bycatch associated with the artisan prawn fisheries at the mouth of the Amazon River. The study was conducted at four collection sites distributed along the mouth of the Amazon River between the months of January/2009 and January/2010. The animals were caught using handcrafted traps called ?matapi?, which are used by prawn fisherman in the region. Twenty matapis were used at each collection site. A total of 145 specimens were captured and six species were identified, all belonging to the Trichodactylidae family - Sylviocarcinus maldonadoensis, S. pictus, S. devillei, Valdivia serrata, Dilocarcinus septemdentatus and D. pagei. The most representative species, S. maldonadoensis, S. pictus and S....
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Prawn fishing; Crustaceans; Amazon region; Crustáceo; Camarão.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/953905
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Performance of an aquaponics system using constructed semi-dry wetland with lettuce (Lactuca sativa L.) on treating wastewater of culture of Amazon River shrimp (Macrobrachium amazonicum). Repositório Alice
LIMA, J. de F.; DUARTE, S. S.; BASTOS, A. M.; CARVALHO, T..
Aquaponics is a science that integrates animal aquatic production with vegetable culture in recirculating water systems. The performance of an aquaponics system using constructed semi-dry wetland with lettuce (Lactuca sativa L.) planted on treating wastewater of culture of shrimpMacrobrachiumamazonicumwas evaluated.Eachaquaponics module consisted in four culture tanks (1 m3 tank?1), conical sedimentation tank (0.1 m3), circular holding tank (0.2 m3), and constructed semi-dry wetland (0.2 m×1.0 m×4.0 m). Post larvae (PL) shrimps with an initial average mass of 314±4.75 mg were stocked at density treatmentsin quadruplicate:(A) 40shrimps m?2, (B) 80shrimps m?2, and (C) 120 shrimps m?2. Our results showedthe average...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Recirculation aquaculture; Camarão; Aquicultura; Water treatment; Water reuse.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109624
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Síntese e caracterização de quitosana como base estrutural para compostos bioativos. Repositório Alice
GIACOMINI, G. X.; HACKBART, H. C. DOS S.; CARGNELUTTI, R.; MACHADO, T. DOS S.; MARTINS, C. R.; NACHTIGAL, G. de F.; SANTOS, A. J. R. W. A. DOS.
O presente trabalho tem como objetivo a síntese do suporte de quitosana que, por sua vez, foi sintetizada a partir de casca de camarão da região de Pelotas-RS. Outro objetivo deste trabalho, mas com perspectivas futuras, é a inserção de moléculas ao polímero de quitosana para a avaliação de sua atividade, com intuito de controlar patógenos.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Quitosana; Camarão.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1032079
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