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Influence of Housing System on Growth Performance and Intestinal Health of Salmonella-challenged Broiler Chickens. Repositório Alice
SANTOS, F. B. de O.; SANTOS JÚNIOR, A. A.; OVIEDO-RONDON, E. O.; FERKET, P. R..
Rearing chickens on litter floors or in cages may influence their performance, especially when they are colonized by enteric pathogens, such as Salmonella. Male Ross 308 broilers were randomly assigned to 32 litter floor (litter) pens in a curtain-sided house or 32 cages (cages) in a total confinement house (25 birds/pen or cage). Birds were orally inoculated with 106 CFU of a cocktail of S. enterica subsp. enterica at three days of age. Salmonella populations (SP), body weights, feed conversion ratio and the weights of spleen and liver relative to body weight were determined at 14, 28 and 42 days of age. At each time point, characteristics of the intestinal segments were scored as an indicator of gut health on 32 birds per house. SP was higher in litter...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Frango de corte; Salmonella; Sanidade; Intestino; Saúde animal.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/934582
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INTERNATIONAL TRADE AND FOOD SAFETY: ECONOMIC THEORY AND CASE STUDIES AgEcon
Food safety regulations and the perception of risk are different among countries. This can lead to persistent trade frictions and even reduce food trade. These differences may also lead to increased dialogue between countries, with improved food safety systems the result. Although little disruption to trade has occurred for food safety reasons (considering the total volume of food trade), trade issues or crises related to food safety are wide ranging. These issues and crises challenge policymakers and industries to both protect domestic food supplies and nurture international markets. Meanwhile, consumers in developed countries are demanding safer food. Risk reduction measures and quality certification programs can not only pre-empt food safety crises,...
Tipo: Report Palavras-chave: Food safety; International trade; Regulation; Salmonella; BSE; Produce; Seafood; Trade liberalization; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; International Relations/Trade.
Ano: 2003 URL: http://purl.umn.edu/33941
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Livestock Production and Foodborne Diseases from Food Animals in Thailand OAK
PADUNGTOD, Pawin; KADOHIRA, Mutsuyo; HILL, Glen; 門平, 睦代; ヒル, グレン.
Thailand is a developing nation dependent on agriculture. Due to lack of modern public health practices, she suffers from the consequences of foodborne illnesses. The number of foodborne infection cases has nearly doubled in the past 10 years. Salmonella and Campylobacter pose the greatest risk of bacterial contaminants, mostly from pigs and chickens, and this paper will review livestock production systems and foodborne diseases from cases stemming from these sources. Due to the complexity of the livestock production systems, collection of data to date has been sporadic, but it is clear that controls are needed in slaughterhouse processing methods, and more communication between agencies and surrounding regions is paramount for proper surveillance to have...
Palavras-chave: Campylobacter; Food animal; Foodborne diseases; Salmonella; Thailand.
Ano: 2008 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/4127
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MALDI-TOF mass spectrometry identification and detection of relevant pathogens in beef cattle. Repositório Alice
BACANELLI, G.; MONTOVANI, C.; LOUZAN, A. L.; PASQUATTI, T.; BIER, D.; ROSINHA, G. M. S.; ARAUJO, F. R.; VERBISCK, N. V..
Mycobacterium bovis, Brucella abortus and Salmonella species account for significant economic losses in cattle production worldwide, besides being public health threats. We have established MALDI-TOF (Matrix Assisted Laser Desorption Ionization ? Time-of-Flight) mass spectrometry with modified protein extraction methods and improved the presently available reference spectra libraries, in order to effectively detect those pathogens from bovine samples.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salmonella; Brucella; Mycobacterium; Matrix-assisted laser desorption-ionization mass; Beef cattle.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102578
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MEASURING CONSUMER BENEFITS OF FOOD SAFETY RISK REDUCTIONS AgEcon
Buzby, Jean C.; Fox, John A.; Ready, Richard C.; Crutchfield, Stephen R..
Microbial pathogens and pesticide residues in food pose a financial burden to society which can be reduced by incurring costs to reduce these food safety risks. We explore three valuation techniques that place a monetary value on food safety risk reductions, and we present a case study for each: a contingent valuation survey on pesticide residues, an experimental auction market for a chicken sandwich with reduced risk of Salmonella, and a cost-of-illness analysis for seven foodborne pathogens. Estimates from these techniques can be used in cost/benefit analyses for policies that reduce food safety risks.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Contingent valuation; Cost of illness; Experimental auction market; Food safety; Risk reduction; Salmonella; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 1998 URL: http://purl.umn.edu/15107
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Mecanismos de invasão do ovo por Salmonela sp. Infoteca-e
DUARTE, S. C.; RAUECKER, U. N.; REZENDE, C. S. M..
Com o intuito de gerar melhor compreensão da dinâmica de infecção por Salmonella sp. no trato reprodutor de poedeiras reunimos algumas informações acerca dos principais mecanismos envolvidos na persistência da bactéria no trato reprodutivo de poedeiras e os elementos envolvidos na contaminação de ovos.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Poedeira; Produção de ovos; Contaminação de ovos; Reprodução animal; Galinha para postura; Salmonella; Egg production.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1069583
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Microbial contamination of sand from major beaches in Fortaleza, Ceará State, Brazil BJM
Vieira,Regine Helena Silva dos Fernandes; Rodrigues,Dália dos Prazeres; Menezes,Everardo A.; Evangelista,Norma Suely de Santana; Reis,Eliane M.F. dos; Barreto,Leopoldo Melo; Gonçalves,Flávia Araújo.
The presence of faecal contamination and pathogenic microorganisms in samples of dry and wet sand collected from three major beaches in Fortaleza, Ceará State, Brazil: (Praia do Mucuripe, Praia do Futuro and Praia do Caça e Pesca), during the period of May 1999 to January 2000 was evaluated. Praia do Caça e Pesca had the highest incidence of E. coli in dry sand (56%) followed by Praia do Mucuripe (28%) and Praia do Futuro (16%). In wet sand, results were 48%, 28% and 24% for Praia do Caça e Pesca, Praia do Futuro and Praia do Mucuripe, respectively. Only two samples from Praia do Futuro, one from dry sand and another one from wet sand, were positive for Salmonella. V. parahaemolyticus was isolated from four samples from Praia do Caça e Pesca (two from...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Sand contamination; Yeasts; Faecal coliforms; Vibrio parahaemolyticus; Salmonella.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822001000200001
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Microbial quality of minimally processed 'Perola' pineapple grown under Good Agricultural Practices System. Repositório Alice
SILVA, S. de M.; COSTA, J. P. da; MENDONÇA, R. M. N.; DANTAS, R. E.; SANTOS, A. F. dos; NASSU, R. T.; ALVES, R. E..
2010
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Fruta qualidade manipulação; Salmonella; Coliformes; Microbiologia.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873035
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Micro-organismos patogênicos prevalentes em queijo coalho. Repositório Alice
MACHADO, T. F.; BORGES, M. de F.; PORTO, B. C.; LIMA, C. P..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Inocuidade; Salmonella; Staphylococcus aureus.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/631756
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Multiplex PCR for simultaneous detection of five single-stranded swine DNA viruses. Repositório Alice
GAVA, D.; IBELLI, A. M. G.; SCHAEFER, R.; ZANELLA, J. R. C..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salmonella.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1014248
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Novas propostas para o controle de salmonela em suínos. Repositório Alice
KICH, J. D.; CARDOSO, M. R. de I..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salmonella; Suíno; Swine.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/968602
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O aumento da frequência de salmonella clínica Brasil. Repositório Alice
KICH, J. D.; MENEGUZZI, M.; REICHEN, C..
A atividade suinícola é um expoente econômico e cultural que gera renda para famílias de agricultores, emprego direto nas agroindústrias e indireto nas atividades relacionadas, também contribui sobremaneira para o balanço comercial e PIB do país. A manutenção e acesso a mercados exigem a superação de desafios dentre os quais merecem atenção a sustentabilidade das propriedades, o bem estar dos animais, a melhoria da biosseguridade das granjas e o status sanitário do rebanho. O maior obstáculo sanitário deriva do crescente número de animais nos plantéis suinícolas aliado ao reaparecimento de enfermidades de grande impacto na cadeia de produção. Dentre as inúmeras patologias que afetam os suínos, a salmonelose clínica desponta com grande importância nos...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Suíno; Salmonella.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081801
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O uso da sorologia (ELISA) para monitorar a infecção por Salmonella em rebanhos suínos. Infoteca-e
KICH, J. D.; SCHWARZ, P.; CARDOSO, M.; TRIQUES, N.; VIZZOTTO, R.; RAMENZONI, M. L. F..
2006
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Suíno; Salmonella; Teste de Elisa.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/443782
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Occurrence of Bacterial Pathogens and Human Noroviruses in Shellfish-Harvesting Areas and Their Catchments in France ArchiMer
Rince, Alain; Baliere, Charlotte; Hervio-heath, Dominique; Cozien, Joelle; Lozach, Solen; Parnaudeau, Sylvain; Le Guyader, Francoise S.; Le Hello, Simon; Giard, Jean-christophe; Sauvageot, Nicolas; Benachour, Abdellah; Strubbia, Sofia; Gourmelon, Michele.
During a 2-year study, the presence of human pathogenic bacteria and noroviruses was investigated in shellfish, seawater and/or surface sediments collected from three French coastal shellfish-harvesting areas as well as in freshwaters from the corresponding upstream catchments. Bacteria isolated from these samples were further analyzed. Escherichia coli isolates classified into the phylogenetic groups B2, or D and enterococci from Enterococcus faecalis and E. faecium species were tested for the presence of virulence genes and for antimicrobial susceptibility. Salmonella members were serotyped and the most abundant serovars (Typhimurium and its monophasic variants and Mbandaka) were genetically characterized by high discriminative subtyping methods....
Tipo: Text Palavras-chave: Campylobacter; Salmonella; Vibrio; HuNoVs; Fecal bacterial indicators; Shellfish; Water.
Ano: 2018 URL: https://archimer.ifremer.fr/doc/00461/57243/59243.pdf
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Parâmetros microbiológicos de carcaças suínas amostradas na etapa de pré-resfriamento. Repositório Alice
PISSETTI, C.; WERLANG, G. O.; BIESUS, L. L.; KICH, J. D.; CARDOSO, M. R. de I..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salmonella; Listeria monocytogenes; Enterobacteriaceae.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/916936
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Pathogen inactivation by hydrated lime addition in swine wastewater for reuse purposes. Repositório Alice
VIANCELLI, A.; KUNZ, A.; FONGARO, G.; KICH, J. D.; BARARDI, C. R. M.; SUZIN, L..
2015
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salmonella; E coli; Porcine circovirus.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1033285
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Perfil sorológico e de isolamento de Salmonella sp. em suínos no início da terminação e ao abate. Repositório Alice
MÜLLER, M.; SCHWARZ, P.; KICH, J. D.; CARDOSO, M..
2009
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Abate; Suíno; Sorologia; Salmonella.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/877872
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Phage-resistance of Salmonella enterica serovar Enteritidis and pathogenesis in Caenorhabditis elegans is mediated by the lipopolysaccharide Electron. J. Biotechnol.
Santander,Javier; Robeson,James.
Phage therapy has been used in the past as an alternative therapy against bacterial pathogens. However, phage-resistant bacterial strains can emerge. Some studies show that these phage-resistant strains are avirulent. In this study, we report that phage-resistant strains of Salmonella enterica serovar Enteritidis (hereafter S. Enteritidis) were avirulent in the Caenorhabditis elegans animal model. We isolated phage-resistant strains of S. Enteritidis ATCC 13076 by using three lytic phages (f2αSE, f3αSE and f18αSE). In these mutants, we explored different virulence factors like lipopolysaccharide (LPS), virulence plasmid (Pla), motility and type I fimbriae, all of which may have effects on virulence and could furthermore be...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Animal model; Bacteriophage prophylaxis; Caenorhabditis elegans; Phage resistance; Salmonella.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582007000400015
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Presença de Salmonella em linfonofos inseridos entre a musculatura da carcaça suína. Infoteca-e
KICH, J.D.; BORDIN, L. C.; MORÉS, N.; KLEIN, E.; RAMENZONI, M. L. F.; PRATES, A. B. H.; TRIQUES, N. J..
2005
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Salmonella; Linfonofos; Carcaça; Suína.
Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/962447
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Presença de salmonella no solo e nas fezes de suínos e bovinos de leite em propriedades rurais da microbacia do rio Pinhal. Repositório Alice
GUGEL, L. A.; BIESUS, L. L.; KICH, J. D.; BESSA, M. C.; PALHARES, J. C. P.; CURIOLETTI; COLDEBELLA, A..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Impacto ambiental; Sustentabilidade; Salmonella; Pecuária.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/874540
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