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Die grüne Fee ist jetzt noch grüner Organic Eprints
Hirschi, Christian.
Philippe Martin ist der erste Brenner in der Schweiz, der einen Absinth mit der Knospe brennt.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Values; Standards and certification.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/36266/1/bioaktuell-6-2019-hirschi.pdf
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«Die hohen Standards machen die Knospe stark und wertvoll» Organic Eprints
Inderfurth, Lukas; Hämmerli, Franziska.
Coop-Chef Joos Sutter spricht zum 25-Jahr-Jubiläum von Naturaplan über die strengen Knospe-Standards, den Wert von Nahrungsmitteln und die Wachstumspläne im Biosektor.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Markets and trade Values; Standards and certification.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/33880/1/Bioaktuell_1_2018_F.H%C3%A4mmerli.pdf
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Die meisten Mängel sind reine Papiertiger Organic Eprints
Hämmerli, Franziska.
Bevor zertifiziert wird, wird kontrolliert. Die Kontrollen im Jahr 2017 zeichnen ein positives Bild. Die meisten Betriebe arbeiten makellos. Die wenigen Mängel können leicht behoben werden.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Surveys and statistics Values; Standards and certification.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/34085/1/Bioaktuell_2_2018_F.H%C3%A4mmerli.pdf
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Directorio de importadores y distribuidores de productos orgánicos y comercio eq Organic Eprints
El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. Las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras de productos orgánicos y “Comercio Equitativo“ certificados de Canadá, Estados Unidos, Suiza y Unión Europea. EL directorio de empresas contiene información sobre la dirección, actividades, y estándares con los cuales trabajan las diferentes compañías. El directorio fue elaborado por el Centro de Oneligencia sobre Mercados Sostenibles (CIMS) y el Instituto de Investigaciones para la Agricultura Orgánica (FiBL). Es un producto de ECOMERCADOS, un proyecto financiado por SECO.
Tipo: Report Palavras-chave: Social aspects Markets and trade Values; Standards and certification.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/24487/1/FiBL-CIMS-2005-directorio-importadores.pdf
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Do standards and certification in the agricultural sector matter for sustainability ? A review of the state of research Organic Eprints
Niggli, Urs; Jawtusch, Julia; Oehen, Bernadette.
Executive summary - Aim, scope, material and methods (1 slide) - Introduction to the standards (1 slide) - General comments on the literature used in the report (1 slide) - Summary of results for each research question (8 slides) - Main conclusions (3 slides)
Tipo: Report Palavras-chave: Values; Standards and certification.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/28109/1/niggli-etal-2011-ReportSustainabilityImpacts-of-agro-food-standards.pdf
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Do the new organic producers differ from the 'old guard'? Empirical results from Norwegian dairy farming Organic Eprints
Flaten, Ola; Lien, Gudbrand; Ebbesvik, Martha; Koesling, Matthias; Valle, Paul Steinar.
Conventional farmers converting to organics have contributed to most of the rapid expansion of organic farming in recent years. The new organic farmers may differ from their more established colleagues, which may have implications for the development of the organic farming sector and its distinctiveness vis-a`-vis conventional production and marketing practices. The aim of this study was to explore Norwegian organic dairy farmers’ personal and farm production characteristics, farming goals, conversion motives, and attitudes to organic farming, grouped by year of conversion (three groups). A postal survey was undertaken among organic dairy farmers (n = 161). The results show that the newcomers (converted in 2000 or later) were less educated than the early...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Dairy cattle Surveys and statistics Social aspects Values; Standards and certification.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/17786/1/rafs_2006_flaten_et_al.pdf
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Durchführung des Kontrollverfahrens nach EG-Öko-Verordnung bei Eventveranstaltungen in der Öko-Gastronomie Organic Eprints
Neuendorff, Jochen; Roehl, Rainer.
Auf Grundlage des Projekts „Entwicklung eines Standardkontrollprogramms mit Leitfaden nach VO (EWG) Nr. 2092/91 in Einrichtungen der Ausser-Haus-Verpflegung (AHV“) (03OE016) wurde ein angepasstes Standardkontrollprogramm für Events entwickelt. „Events“ sind von Unternehmen oder Privatpersonen inszenierte Ereignisse (Veranstaltungen), um definierte Zielgruppen im Sinne eigener Marketing- bzw. Kommunikationsziele zu aktivieren. Gastronomieevents, bei denen Öko-Lebensmittel eingesetzt werden, haben in Deutschland deutlich zugenommen. Sie reichen von der Durchführung von Öko-Aktionstagen oder -wochen bis hin zu Kulturfestivals. Das Projekt gliedert sich in Designphase, Testphase, Anpassung sowie einem Abstimmungsseminar mit Öko-Kontrollstellen und...
Tipo: Project description Palavras-chave: Regulation Values; Standards and certification.
Ano: 2007
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Durchführung des Kontrollverfahrens nach EG-Öko-Verordnung bei Eventveranstaltungen in der Öko-Gastronomie Organic Eprints
Neuendorff, Jochen; Roehl, Rainer.
Auf Grundlage des Projekts „Entwicklung eines Standardkontrollprogramms mit Leitfaden nach VO (EWG) Nr. 2092/91 in Einrichtungen der Ausser-Haus-Verpflegung (AHV“) (03OE016) wurde ein angepasstes Standardkontrollprogramm für Events entwickelt. „Events“ sind von Unternehmen oder Privatpersonen inszenierte Ereignisse (Veranstaltungen), um definierte Zielgruppen im Sinne eigener Marketing- bzw. Kommunikationsziele zu aktivieren. Gastronomieevents, bei denen Öko-Lebensmittel eingesetzt werden, haben in Deutschland deutlich zugenommen. Sie reichen von der Durchführung von Öko-Aktionstagen oder -wochen bis hin zu Kulturfestivals. Das Projekt gliedert sich in Designphase, Testphase, Anpassung sowie einem Abstimmungsseminar mit Öko-Kontrollstellen und...
Tipo: Report Palavras-chave: Regulation Values; Standards and certification.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/11829/1/11829%2D04OE037%2Dgfrs%2Dneuendorff%2D2007%2Dkontrollverfahren.pdf
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Dürfen Knospe-Silorundballen von einem nichtzertifizierten Futtermittelhändler zugekauft werden? Organic Eprints
Schmutz, Res.
Antwort: Ja, das ist möglich. In der Bioverordnung steht nämlich. «Nicht zertifizierungspflichtig ist die Lagerung und Vermarktung von verkaufsfertig verpackten und etikettierten Erzeugnissen, die ausschliesslich für die Schweiz bestimmt sind, falls sie vor der Abgabe an die Konsumenten nicht weiter aufbereitet werden.» (Artikel 2, al. 5 bis, Ziffer c).
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Values; Standards and certification.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/25934/1/Schmutz_2012_SchweizerBauer-Seite12.pdf
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Economic Concepts of Organic Certification Organic Eprints
Zorn, Alexander; Lippert, Christian; Dabbert, Stephan.
Certification is a key element in marketing organic food products. Based on economic theory, this report wants to illustrate the economic reasoning for certification. The intention is to provide a description of economic concepts, which is understandable for a wider audience. We are focusing on the basic economic literature. Chapter 1 “Organic certification system” describes the current control system in the European Union. Why this is necessary, will then be explained based on a synopsis of economic literature. Of specific significance for organic certification and the CERTCOST project are the concepts of institutional economics and economics of crime. The relevant points of economic theory will be presented and discussed in chapter 2 “Theoretical...
Tipo: Report Palavras-chave: Farming Systems Values; Standards and certification.
Ano: 2009 URL: http://orgprints.org/16041/1/D11_D5_EconomicConcepts.pdf
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Effects of European organic farming policies at sectoral and societal levels Organic Eprints
Nicholas, P; Jeffreys, I; Lampkin, N.
The paper explores the drivers for organic farming uptake and undertakes a preliminary evaluation of the effectiveness of organic farming policy against a set of 24 criteria, in a number of case study countries. Organic farming support policies were not solely responsible as external factors, such as conventional market performance and food scares, interacted with policy measures in influencing organic farming uptake rates. Organic farming schemes and measures out performed alternative agri-environment schemes in a number of criteria, such as GM traceability, natural resource conservation, diversification of farm practice and products, food quality and safety and biodiversity impacts. However, on the basis of the data it is not possible to conclude whether...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Values; Standards and certification.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/10213/1/Effects_of_European_organic_farming_policies_at_sectoral_and_societal_levels.pdf
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Eidgenossen bleiben Spitze Organic Eprints
Niggli, Urs.
Heute arbeiten über 6000 Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz nach den Richtlinien der Bio Suisse. Das sind etwa elf Prozent aller Betriebe.Am stärksten ist der Bio-Landbau in der Bergzone verankert; Rekordhalter ist der Kanton Graubünden mit einem Bio-Bauern-Anteil von 50,3 Prozent. Erstmals in der 25-jährigen Geschichte der Bio Suisse war die Zahl der Bio-Betriebe im Jahr 2005 leicht rückläufig, während die ökologisch bewirtschaftete Fläche zunahm. Der Strukturwandel macht also auch vor dem Bio-Landbau nicht halt (Bio Suisse, 2006).
Tipo: Journal paper Palavras-chave: "Organics" in general Switzerland Values; Standards and certification.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/10415/1/niggli%2D2007%2DOEL_141_Eidgenossen.pdf
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Eine Zertifizierung und zwei Linien Organic Eprints
Schädeli, Alfred.
Auch in Zukunft wird die Zertifizierung der Knospe über eine einzige Firma abgewickelt. Und die Bio Suisse ist weiterhin in einem Zwei-Linien-Organigramm strukturiert. Diese beschloss eine Delegiertenversammlung, die an Altbewährtem festhalten wollte. Weiter organisierte sie den Milchmarkt neu.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Values; Standards and certification.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/28450/1/Artikel_Sch%C3%A4deli_10_11.pdf
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Eiskalter Biogenuss Organic Eprints
Rebholz, Theresa.
Mit ihren Knospe-Glacen hat sich die Berner Gelateria Luna Llena auch überregional einen Namen gemacht.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Values; Standards and certification.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/35534/1/bioaktuell-05-2019-rebholz.pdf
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Eksisterende og mulige nye kvalitetsmål ved dyrkning og handel med korn Organic Eprints
Jørgensen, Johannes Ravn.
Målet for landmanden er at få det største økonomiske afkast af sin produktion. Dette er ikke altid sammenfaldende med de kvalitetsmål, som modtageren af kornet opsætter, det være sig til maltbyg, brødhvede eller foder. Der er dog ved kontraktavl af f.eks. maltbyg og brødhvede mulighed for en merbetaling for at opfylde fastsatte kvalitetskrav. Derudover er det normalt en forudsætning at kvalitetskravene opfyldes for i det hele taget at kunne afsætte det producerede korn, medmindre der foretages en kvalitetsregulering, med mindre betaling for kornet som følge.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Crop husbandry Values; Standards and certification.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/16992/1/16992.pdf
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Emergy Evaluations of Denmark and Danish Agriculture Assessing the Limits of Agricultural Systems to Power Society Organic Eprints
Haden, Andrew C..
As the process of industrialization has run its course over the twentieth century, the relative importance of agriculture as an economic activity and a means of cultural sustenance for nations has declined dramatically. In this thesis, a historical ecological-economic perspective offers insights into both the causes and effects of Danish agriculture's decline in economic importance relative to the economy of Denmark as a whole. Emergy evaluations were made of the national economy and agricultural subsystem of Denmark for the years 1936, 1970 and 1999. Emergy is defined as all the available energy that was used in the work of making a product and expressed in units of one type of energy (Odum, 1996). In total, six separate emergy analyses were performed. By...
Tipo: Report Palavras-chave: Denmark Indicators and other value-laden measures Research methodology and philosophy Farming Systems Values; Standards and certification.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2837/1/ekolantbruk37.pdf
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Enacting New Nordic terroir as rootless American innovation or soiled European tradition? Organic Eprints
Ostrowski, Kasper.
The governing of food quality and food security is often intertwined with regional development and the notion of terroir pivotal - not least when considering cheese production. Terroir, however, is primarily understood in a strictly European sense, accentuating soil and tradition. Drawing on readings of ‘dairy produce strategies’ and deploying a possible world induced STS attitude, a crude model for differentiating American and European enactments of terroir is investigated in this paper. I claim that in the US, geographical claims are ‘uprooted’ and generally highlight alethic modalities – centerstaging individual competence and innovation. Geographical claims in EU, on the other hand, steers towards communal practices and deontic modalities grounded in...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Values; Standards and certification.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/24623/7/24623.pdf
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Entwicklung eines Anforderungsprofils für Kontrolleure im Rahmen des Kontrollsystems nach der EU-Verordnung 2092/91 Organic Eprints
Huber, Beate; Mäder, Rolf; Meier, Julia; Neuendorff, Jochen; Weber, Helmut.
Ziel der Studie ist es, das Anforderungsprofil für Kontrolleure auf der Grundlage der EU-Öko-Verordnung 2092/91 für die unterschiedlichen Kontrollbereiche zu ermitteln. Grundlage dafür bilden die Analyse der Tätigkeiten von Kontrolleuren aufgegliedert nach Branchen in die verschiedenen Kontrollbereiche Landwirtschaft, Verarbeitung und Import aus Drittländern. Ergänzend wurde erfasst, welche Anforderungen in anderen Kontroll- und Qualitätssicherungsnormen und -verordnungen an das Kontroll- bzw. Auditpersonal gestellt werden. Ableitend von diesen Analysen wurde das Anforderungsprofil für die drei Kontrollbereiche erstellt. Das Anforderungsprofil gliedert sich in vier Teile: die persönliche Qualifikation (in Anlehnung an ISO 10011), die...
Tipo: Report Palavras-chave: Education; Extension and communication Values; Standards and certification.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/1946/1/1946%2D02OE381%2Dble%2Dfibl%2D2002%2Dkontrolleure%2Danforderungen.pdf
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Entwicklung eines Anforderungsprofils für Kontrolleure im Rahmen des Kontrollsystems nach der EU-Verordnung 2092/91 Organic Eprints
Ziel der Studie ist es, das Anforderungsprofil für Kontrolleure auf der Grundlage der EU-Öko-Verordnung 2092/91 für die unterschiedlichen Kontrollbereiche zu ermitteln. Grundlage dafür bilden die Analyse der Tätigkeiten von Kontrolleuren aufgegliedert nach Branchen in die verschiedenen Kontrollbereiche Landwirtschaft, Verarbeitung und Import aus Drittländern. Ergänzend wurde erfasst, welche Anforderungen in anderen Kontroll- und Qualitätssicherungsnormen und -verordnungen an das Kontroll- bzw. Auditpersonal gestellt werden. Ableitend von diesen Analysen wurde das Anforderungsprofil für die drei Kontrollbereiche erstellt. Das Anforderungsprofil gliedert sich in vier Teile: die persönliche Qualifikation (in Anlehnung an ISO 10011), die Basisqualifikation...
Tipo: Project description Palavras-chave: Education; Extension and communication Values; Standards and certification.
Ano: 2019
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Entwicklung eines Rückstands-Kontrollsystems im Bereich Honig aus ökologischer Bienenhaltung Organic Eprints
Boecking, Otto; Kubersky, Ulrike.
Als Gesamtziel sollte ein Rückstands-Kontrollsystem für organische Säuren im Honig entwickelt werden, die von Öko-Imkereien als Varroazide eingesetzt werden und potenziell zu Rückständen führen können. Diese Rückstände umfassen jede künstlich erhöhte Säure-Konzentrationen und geschmackliche Veränderungen im Honig. Sie stellen keinerlei Gesundheitsrisiko für den Konsumenten dar, verstoßen aber gegen die Honigverordnung. Wird die Varroa-Bekämpfung gemäß der Standardzulassung durchgeführt, wird die Rückstandsproblematik nicht berührt. In der Praxis kann jedoch aufgrund massiven Varroabefalls eine Behandlung der Völker während der aktiven Saison notwendig sein. Daraus können Rückstände der Folgetracht resultieren, die dann bei der amtlichen...
Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/10384/1/10384%2D02OE554%2Dlaves%2Dboecking%2D2004%2Dvarroazide.pdf
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