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A nutrient density standard for vegetables and fruits: nutrients per calorie and nutrients per unit cost Inra
Darmon, N.; Darmon, M.; Maillot, M.; Drewnowski, A..
Objectives: The Dietary Guidelines for Americans 2005 recommended that consumers give priority to nutrient dense foods, those that contain substantial amounts of key nutrients in relation to the dietary energy they provide. This study developed a scoring system to estimate the nutritional adequacy of vegetables and fruits, on a per weight, per calorie, and per unit cost basis. Data: we used a French national food composition database for 637 foods, including 129 vegetables and fruits. Mean national retail prices were obtained for each food. Methods: The nutrient adequacy score was defined as the mean of percent daily values for 16 nutrients, based on 100 g of food. The nutrient density score and the nutrient to-price ratio were the mean of percent daily...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RECOMMANDATION MINERALS; ENERGY-DENSE FOODS; WEIGHT; CALORIE; PRICE; NUTRITIONAL QUALITY; HUMAN HEALTH; HUMAN NUTRITION; VEGETABLE.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008f060800&uri=/notices/prodinra1/2008/05/
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Les relations de dépendance dans le commerce international des fruits et légumes frais. Le cas des exportations du Chili vers l’Europe Inra
Codron, J.M.; Aubert, M.; Bouhsina, Z.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Les intermédiaires sont encore très présents dans le commerce international longue distance des fruits et légumes frais, la grande distribution n'effectuant que très peu d'importation directe en provenance de pays tiers. La difficulté à négocier les prix avant l'embarquement des produits, c'est à dire trois ou quatre semaines avant qu'ils ne soient consommés, conduit les exportateurs à vendre en consignation, c'est à dire à confier leur marchandise à un intermédiaire (l'importateur) pour qu'elle soit vendue au mieux. Les contrats qui en résultent sont des contrats de court terme, inscrits le plus souvent dans une relation de long terme et ont une base légale extrêmement réduite voire totalement absente. Ce papier a pour objectif l'analyse de la diversité...
Tipo: Book Palavras-chave: INTERMEDIAIRE; CONTRAT RELATIONNEL; DEPENDANCE INTERMEDIARY; RELATIONAL CONTRACT; DEPENDENCY; TRANSACTION COST; FRUIT; VEGETABLE; INTERNATIONAL TRADE; CHILE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20097d13aee8&uri=/notices/prodinra1/2010/01/
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Genetic and physiological determinants controlling cadmium accumulation in lettuce (Lactuca sativa) Inra
Zorrig, W.; Sarrobert, C.; Rouached, A.; Maisonneuve, B.; Davidian, J.C.; Abdelly, C.; Berthomieu, P..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: CADMIUM SOIL POLLUTANT; TOXICITY; VEGETABLE; LETTUCE; CADMIUM ACCUMULATION; ROOT SYSTEM.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201087635bf6&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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Are fruit and vegetable stamp policies cost effective? Inra
Dallongeville, J.; Dauchet, L.; De Mouzon, O.; Requillart, V.; Soler, L.G.; Université Toulouse 1, IDEI Institut d'Economie Industrielle (FRA).
In many countries, consumption of fruits and vegetables (F&V) is below recommended levels. We quantify the economic and health effects of a F&V stamp policy designed for lowincome consumers. The analysis combined two models: an economic model which predictshow F&V consumption is affected by a change in policy and a health model which evaluatesthe impact of a change in F&V consumption in terms of death avoided (DA) and life-yearssaved (LYS). We computed the costs per DA and LYS as the ratios between the taxpayer cost of the policy and the numbers of DA and LYS. The main findings are: at the aggregate level, a F&V stamp policy has a modest impact on consumption and as a result on health gains; however, when well designed, the F&V...
Tipo: Book Palavras-chave: COST-EFFECTIVENESS ANALYSIS; FRUIT; VEGETABLE; HEALTH IMPACT ASSESMENT; HEALTH POLICY; ECONOMIC MODEL.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201115ee1f8d&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Vers des cultures fruitières et légumières à hautes performances environnementales Inra
Jeannequin, B.; Dosba, F.; Plénet, D.; Pitrat, M.; Chauvin, J.E..
En France, les productions fruitières et légumières qui occupent moins de 2% de la SAU sont caractérisés par la diversité des espèces cultivées et les multiples systèmes de culture qui peuvent avoir des impacts environnementaux divers. Face aux nouveaux enjeux de développement d’une horticulture sensu lato à haute performance environnementale, l’Inra contribue aux travaux visant à réduire l’impact environnemental de ces cultures et à concevoir des systèmes de culture innovants. Les principaux résultats acquis au cours des dernières années concernent l’optimisation de la gestion du climat sous serre, le raisonnement optimisé de pratiques d’irrigation et de fertilisation, la création de variétés multi résistantes et la gestion durable des résistances aux bio...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: FRUIT; LEGUME; INNOVATION VARIETALE; PROTECTION DES CULTURES; PROTECTION BIOLOGIQUE FRUIT; VEGETABLE; ENVIRONMENT; VARIETAL INNOVATION; ENERGY; FERTILIZATION; CROP PROTECTION; BIOLOGICAL CONTROL; CROP SYSTEM.
Ano: 2011 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20118e1bbb7c&uri=/notices/prodinra1/2011/05/
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