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Utilisation des matières grasses chez les bovins à l'engraissement Inra
Clinquart, A.; Micol, D.; Brundseaux, C.; Dufrasne, I.; Istasse, L..
L’incorporation de matière grasse dans les rations d’engraissement de bovins est une technique courante. Différents buts sont poursuivis : augmenter la teneur en énergie de la ration, faciliter la finition des animaux ou manipuler la teneur en acides gras insaturés de la graisse. L’incorporation des matières grasses se fait sous forme de graisses purifiées d’origine végétale ou animale ou sous forme de graines ou de fèves oléagineuses. Généralement, ces dernières subissent des traitements technologiques, avec comme conséquence, par exemple, une augmentation des acides gras à chaîne plus courte et saturés. Vu l’origine extrêmement variée des graisses utilisées, les effets observés chez les animaux sont parfois divergents. L’utilisation de graisses...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE; INDICE DE CONSOMMATION; GAIN DE POIDS; SUPPLEMENTATION; ALIMENTATION; COMPOSITION CHIMIQUE; MATIERE GRASSE.
Ano: 1995 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9600002040058372&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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