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DETERMINACIÓN DE Salmonella Typhimurium EN COMPOST INOCULADO ARTIFICIALMENTE EMPLEADO EN UN CULTIVO DE LECHUGA Acta biol.Colomb.
RODRÍGUEZ,DIANA MARCELA; TORRES,FRANCY ELAINE; GUTIÉRREZ,EDNA VIVIANA; LÓPEZ,MARITZA PAOLA; MARTÍNEZ,MARIA MERCEDES; CARRASCAL,ANA KARINA.
Salmonella enterica serovariedad Typhimurium, se ha asociado a brotes por el consumo de frutas y vegetales contaminadas a partir de agua de riego, manipuladores, bioabono y suelo. En esta investigación se inoculó artificialmente un bioabono aplicado a un cultivo de lechuga para determinar la capacidad de transferencia a las plantas, así como establecer el efecto del uso de cubiertas de polietileno en la protección del cultivo frente a este patógeno. Para ello, se utilizaron plántulas de lechuga de ocho semanas y se establecieron cuatro tratamientos y dos controles: T1 y T2, con y sin cubierta de polietileno respectivamente, contenían una concentración de Salmonella enterica Serovariedad Typhimurium ATCC 13176 inoculada en el compost en concentración de...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Compost; Lechuga; Salmonella enterica; Serovariedad Typhimurium; Inocuidad.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-548X2008000300005
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