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11 Verduras para Diversificar la Dieta Peruana Organic Eprints
Ugas, Roberto; Loayza, Sara; Chang, Agusto.
Los peruanos debemos comer más verduras. Estos alimentos son fuentes esenciales de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra alimentaria y la ciencia muestra día a día su contribución a la prevención de enfermedades. Para tener un estilo de vida saludable es necesario comer diariamente cinco porciones de frutas y verduras y hacer ejercicio físico regularmente. Aquí presentamos una lista corta de once hortalizas de hoja, algunas son yuyos de uso tradicional en el campo peruano, otras son verduras nuevas o de uso muy reducido.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Food security; Food quality and human health.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/24981/7/24981.pdf
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