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A importância do manejo pré-abate dos suínos sobre o bem-estar e a qualidade de carne dos suínos. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A..
2016
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Manejo; Abate; Bem estar animal; Suínos; Qualidade.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1045900
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A influência do tempo de jejum na granja e do período de descanso dos suínos no frigorífico sobre os parâmetros da qualidade da carne dos suínos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; GUIDONI, A. L.; LOPES, L. dos S.; DALLA COSTA, F. A.; HOLDEFER, C..
No manejo pré-abate há uma interação entre o homem e o suíno, pois esse animal é submetido a situações estressantes (jejum na granja, embarque, transporte, desembarque, descanso no frigorífico e abate) que podem influenciar o bem-estar e a qualidade da carne. O presente trabalho teve como objetivos avaliar os efeitos do tempo de jejum dos suínos na granja (oito, doze, dezesseis e vinte horas), combinados a três dos períodos de descanso (uma, três e seis horas) antes do abate no frigorífico sobre os parâmetros de qualidade da carne dos suínos. Nesse estudo foram utilizados 960 suínos (fêmeas e machos castrados), oriundos de cruzamentos industriais, com peso médio da carcaça quente 89 kg. As granjas utilizadas tinham capacidade média de alojamento para 750...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Suínos; Período de descanso; Qualidade de carne.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1013788
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Avaliação do manejo pré-abate de suínos em frigoríficos brasileiros. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; ATHAYDE, N. B.; CIOCCA, J. R. P.; RENUNCIO, E.; HOLDEFER, A. C.; LORENZETTI, A. M.; DIESEL, T. A.; DALLA COSTA, F. A..
Os eventos que ocorrem nas 24 horas que antecedem o abate dos suínos promovem perdas quantitativas e qualitativas na produção animal. Os procedimentos de embarque, transporte, desembarque e período de descanso são fatores que podem promover estresse nos animais. Estes podem causar distúrbios na homeostase dos suínos, influenciando no bem-estar e nos aspectos qualitativos da carne. Para melhorar o bem-estar dos suínos e a qualidade do produto final, alguns pontos devem ser considerados no manejo pré-abate, tais como a forma como os suínos são manejados e as condições de transporte.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abate; Suíno; Frigorífico; Slaughter; Slaughterhouse; Swine.
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031920
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Bem-estar animal na produção de suínos: frigorífico. Infoteca-e
LUDTKE, C.; PELOSO, J. V.; DALLA COSTA, O. A.; ROHR, S. A.; DALLA COSTA, F. A..
bitstream/item/143591/1/original8103.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem estar animal; Suínos; Frigoríficos.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1045853
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Bem-estar animal na produção de suínos: toda a granja. Infoteca-e
ROHR, S. A.; DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A..
bitstream/item/143588/1/original8101.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem estar animal; Suínos; Granja.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1045866
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Bem-estar animal na produção de suínos: transporte. Infoteca-e
LUDTKE, C.; DALLA COSTA, O. A.; ROHR, S. A.; DALLA COSTA, F. A..
bitstream/item/143586/1/original8102.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem estar animal; Suínos; Transporte.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1045856
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Comportamento de suínos durante o uso de nebulização nas baias de período de descanso. Repositório Alice
SANTIAN, M.; SCHNEIDER, M. L.; STOCKMANN, I. de S.; DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; OLIVEIRA, S. E. O..
bitstream/item/169618/1/final8753.pdf
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Pré-abate; Suíno; Stress.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083297
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Easiness of handling, physiological response, skin lesions and meat quality in pigs transported with two truck types. Repositório Alice
DALLA COSTA, F. A.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.; FAUCITANO, L.; DALLA COSTA, O. A.; LOPES, L. dos S.; RENUNCIO, E.; OLIVEIRA, S. E. O..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Produção animal; Suíno; Swine production.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1036244
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Efeito do período de jejum na granja e tempo de descanso no frigorífico sobre o bem estar dos suínos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; GUIDONI, A. L.; DALLA COSTA, F. A..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Suíno; Animal welfare; Swine.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/969538
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Efeito do período de jejum na granja e tempo de descanso no frigorífico sobre o bem estar dos suínos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; GUIDONI, A. L.; DALLA COSTA, F. A..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Qualidade da carne; Suíno; Meat quality; Swine.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/974098
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Effects of high airline pressures on stunning cattle with pneumatically powered captive bolt guns. Repositório Alice
OLIVEIRA, S. E. O.; GREGORY, N. G.; DALLA COSTA, F. A.; BETANCOURT, M. C. C.; COSTA, M. J. R. P. da; DALLA COSTA, O. A..
2016
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Effects of high airline pressures; Stunning cattle with; Pneumatically powered.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1053151
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Efficiency of low versus high airline pressure on stunning cattle with penetrating captive bolt guns. Repositório Alice
OLIVEIRA, S. E. O; GREGORY, N. G.; DALLA COSTA, F. A.; GÓIS, K. C. R.; COSTA, M. J. R. P. da; DALLA COSTA, O. A..
2016
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Consciousness signals; Shot; Pressure recommended; Rhythmic respiration.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1053155
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El uso de las nuevas tecnologias em la producción de porcinos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T.; DALLA COSTA, F. A.; CARDOSO, L. S..
2015
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Nuevas tecnologias; Producción; Porcinos.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031482
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Embarcadouro para granjas de reprodutores suínos certificadas (GRSC) ? modelo Embrapa Suínos e Aves. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; JACOB, J. de S.; AMARAL, A. L. do; MORES, N..
2017
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem-estar animal; Limpeza; Suíno; Transporte rodoviário; Embarque; Granja; Desinfecção; Biossegurança; Animal welfare; Swine; Animal transport; Aseptic conditions; Biosafety.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1070000
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Embarcadouro para suínos em sistema de terminação. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; HOLDEFER, A. C.; JACOB, J. de S.; PAWEUKIEVICZ, L.; BUSS, L. P..
2016
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Transporte de animais; Qualidade da carne; Bem-estar animal; Abate; Suíno; Animal welfare; Swine; Slaughter; Meat quality.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1045329
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Equipamento para transporte de suínos com dificuldade de locomoção no manejo e suínos mortos. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; BUSS, L. P.; LUDTKE, C. B.; LUPATO, D..
bitstream/item/164410/1/final8379.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem-estar animal; Manejo; Suíno; Transporte; Swine; Animal handling; Animal transport; Animal welfare.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076382
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Equipamento para transporte de suínos com dificuldade de locomoção no manejo ou mortos. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; LUDTKE, C. B.; BUSS, L. P..
2017
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem-estar animal; Animal lesionado; Animal morto; Suíno; Transporte rodoviário; Animal welfare; Swine.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1069992
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Equipamentos de manejo pré-abate. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; LUDTKE, C. B.; BUSS, L. P..
2016
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem-estar animal; Sistema de produção animal; Abate.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1062053
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Equipamentos de manejo pré-abate dos suínos. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; CARDOSO, L. S..
2013
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abate; Suíno; Slaughtering; Swine.
Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/979415
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How do season, on-farm fasting interval and lairage period affect swine welfare, carcass and meat quality traits? Repositório Alice
DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; LIMA, G. J. M. M. de; FERRAUDO, A. S..
Abstract: This study was carried out in order to determine the effects of different combinations of on-farm fasting intervals (8, 12, 16, 20 h) and 1.5 h of transport plus lairage periods (1, 3, 6 h) at different seasons summer/winter) on blood stress parameters (cortisol and lactate), stomach content and weight, skin lesion and meat quality in a total of 960 pigs from eight farms. Blood lactate levels were greater in the summer (P < 0.001) and stomach content was affected (P < 0.05) by season, on-farm fasting interval (P < 0.001), lairage time (P < 0.0001). Stomach content weight reduces as the total feed withdrawal time increases up to onfarm fasting of 17 and 1 h of lairage. Stomach content can be influenced by feed and water in different...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Qualidade da carne; Produção Animal; Suíno; Carcaça; Stress; Mudança Climática.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091491
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