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A exposição da membrana esclerótica como indicativo do temperamento em bovinos Repositório Alice
DIESEL, T. A.; PAÇO, A. L.; CRUZ, V. A. R. da; SILVA, M. L. P. da; ALENCAR, M. M. de..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Reatividade; Branco do olho; Escore de temperamento; Tempo de saída; Gado de corte; Comportamento.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905078
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Avaliação do manejo pré-abate de suínos em frigoríficos brasileiros. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; ATHAYDE, N. B.; CIOCCA, J. R. P.; RENUNCIO, E.; HOLDEFER, A. C.; LORENZETTI, A. M.; DIESEL, T. A.; DALLA COSTA, F. A..
Os eventos que ocorrem nas 24 horas que antecedem o abate dos suínos promovem perdas quantitativas e qualitativas na produção animal. Os procedimentos de embarque, transporte, desembarque e período de descanso são fatores que podem promover estresse nos animais. Estes podem causar distúrbios na homeostase dos suínos, influenciando no bem-estar e nos aspectos qualitativos da carne. Para melhorar o bem-estar dos suínos e a qualidade do produto final, alguns pontos devem ser considerados no manejo pré-abate, tais como a forma como os suínos são manejados e as condições de transporte.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abate; Suíno; Frigorífico; Slaughter; Slaughterhouse; Swine.
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031920
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Caracterização dos caminhões utilizados para o transporte de suínos no Brasil. Repositório Alice
DANI, S. C.; DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A..
2014
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Caracterização dos caminhões; Suinocultura; Transporte.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1014143
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Condiciones de transporte y su impacto sobre la ocurrencia de lesiones en la piel y canal de cerdos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DUTRA, D. R.; DIESEL, T. A.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.; LOPES, L. dos S..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Suíno; Swine; Animal welfare.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/953773
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Desempenho de bezerros, machos e fêmeas, de diferentes grupos genéticos na pré-desmama. Repositório Alice
DIESEL, T. A.; ALENCAR, M. M. de; TULLIO, R. R..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cruzamento; Gado de corte; Ganho de peso; Bos indicus; Bos taurus; Tri-cross.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905086
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Desempenho de bovinos cruzados em confinamento Repositório Alice
DIESEL, T. A.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Angus; Limousin; Ganho de peso; Conversão alimentar; Bos taurus; Bos indicus.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905045
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Efeito do sistema de suspensão do caminhão sobre a ocorrência de lesões na pele de suínos. Repositório Alice
DANI, S. C.; DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A.; DALLA COSTA, F.; LOPES, L. dos S..
2015
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Qualidade da carcaça; Bem estar animal; Transporte.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031739
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Efeito do uso de ducha antes e após o transporte sobre a ocorrência de lesões na pele em suínos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A.; DUTRA, D. R.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Suíno; Animal welfare; Swine.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/953780
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Efeito do uso de ducha antes e após o transporte, sobre indicadores fisiológicos de estresse em suínos. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A.; DUTRA, D. R.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bem-estar animal; Suíno; Swine; Animal welfare.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/953631
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Lesões na pele dos suínos transportados em carrocerias de piso móvel e fixo. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DALLA COSTA, F. A.; DIESEL, T. A.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.; LOPES, L. dos S.; FAUCITANO, L.; GUIDONI, A. L..
2014
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Transporte; Lesões; Suinocultura; Sanidade.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1014066
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O uso da ducha de água no manejo pré-abate e seu efeito sobre o bem-estar dos animais. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A.; COSTA, M. J. R. P. da; DALLA COSTA, F. A.; LOPES, L. dos S.; GUIDONI, A. L..
As práticas realizadas durante o manejo pré-abate têm recebido muita atenção pela indústria, com grandes esforços para redução do estresse sofrido e, assim, melhorar o estado de bem-estar dos animais nessas etapas. Isso vem ocorrendo não somente pelas consequências negativas sobre a qualidade da carne, mas também por questões éticas de bem-estar animal.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bem-estar animal; Abate; Animal welfare.
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031900
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O uso de ducha: efeito sobre a classificação de qualidade da carne em suínos transportados para o abate. Repositório Alice
DALLA COSTA, O. A.; DIESEL, T. A.; COSTA, M. J. R. P. da; LOPES, L. dos S.; FAUCITANO, L..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Produção animal; Suíno; Swine carcasses; Animal production.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/974099
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Qualidade da carne de suínos abatidos em frigoríficos brasileiros. Infoteca-e
DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; ATHAYDE, N. B.; RENUNCIO, E.; HOLDEFER, A. C.; LORENZETTI, A. M.; DALLA COSTA, F. A.; DIESEL, T. A..
O termo qualidade é definido pela International Organization of Standardization (ISO) como: ?totalidade de aspectos e características de um produto que leve sua habilidade em satisfazer uma necessidade anunciada ou implícita??. Esta definição deixa evidente a relação existente entre a escolha e a satisfação, onde a primeira é a tentativa direta de alcance da segunda. A qualidade da carne suína engloba diferentes enfoques por parte das indústrias e dos consumidores. As indústrias utilizam como parâmetros a porcentagem de carne magra, rendimento de cortes, necessidade mínima de acabamento, aparência atrativa e alta estabilidade durante a estocagem a frio. Os consumidores, além do aspecto nutricional, percebem como relevantes os aspectos sensoriais, os quais...
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Qualidade da carne; Abate; Suíno; Frigorífico; Slaughter; Swine; Meat quality.
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031922
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Social and professional profile of truck drivers responsible for the transport of pigs in Brazil. Repositório Alice
DIESEL, T. A.; DALLA COSTA, O. A.; COSTA, M. J. R. P. da.
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sistema de produção; Suíno; Production technology; Swine production.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1014213
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