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Potencial Oxi-Redox favorável em resíduos sólidos de uvas processadas. Repositório Alice
FABRICIO, M. F.; MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da.
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Oxi-redox; Resíduos sólidos; Uvas processadas; Fruticultura; Uva.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/945177
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Potencialoxi-redox favorável em resíduos sólidos de uvas processadas. Repositório Alice
FABRICIO, M. F.; AGUSTINI, B. C.; MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da.
Este trabalho teve por objetivo determinar a concentração destes agentes Oxi-Redoxf e a diferença existente entre os resíduos sólidos de duas cultivares, considerando, em conjunto e separadamente, as cascas e as sementes
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Antioxidante; Oxi-Redoxf; Viticultura; Uva; Resíduo sólido; Análise química.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/944180
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