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Elaboração de doce tipo paçoca a partir do resíduo da extração do óleo de amêndoa de castanha-de-caju. Infoteca-e
LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAÚJO, I. M. da S.; NOBRE, A. C. de O.; GARCIA, L. G. S..
2012
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Doce; Paçoca; Resíduo; Óleo; Amêndoa; Castanha-de-caju.
Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/951940
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Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais. Repositório Alice
LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; GARCIA, L. G. S..
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Anacardium occidentale L; Composiçao centesimal; Resíduos; Análise sensorial.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1047050
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