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Water management applied to the processing of Atlantic Salmon (Salmo salar) and Dolphinfish (Coryphaena hippurus) in a fish cold storage warehouse in Rio de Janeiro, Brazil. Repositório Alice
SOUZA, A. L. M.; GUIMARÃES, J. T.; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. F. M..
bitstream/item/185151/1/id-36705.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Processamento de pescado; Sustentabilidade; Sustainability; Recurso Hídrico; Peixe; Fish processing; Water resources.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098256
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