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Age-related changes and location of type I, III and IV collagens during skeletal muscle development of double-muscled and normal bovine foetuses Inra
Listrat, A.; Picard, B.; Geay, Y..
The aim of this study was to investigate age-related changes in collagen content in muscles of normal and double-muscled (DM) bovine foetuses. Psoas major (PM) and triceps brachii (TB) muscles were collected from foetuses at 110 to 260 days post-conception (p.c.), frozen and powdered. Cyanogen bromide (CNBr) digestion and hydroxyproline measure ments were carried out on the powder. CNBr peptides underwent SDS-polyacrylamide gel electrophoresis, and type I and III collagen relative variations were measured by densitometric analysis. Type I and III procollagen mRNA were located by in situ hybridization and types I, III and IV collagen located by indirect immunofluorescence. Although there was no significant difference between normal and DM animals in the...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: MUSCLE STRIE; FOETUS; STADE DE DEVELOPPEMENT; COLLAGENE; ADULTE.
Ano: 1998 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9800031596069523&uri=/notices/prodinra1/2010/12/
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Composition corporelle et caracteristiques biologiques des muscles chez les bovins en croissance et a l'engrais Inra
Micol, D.; Robelin, J.; Geay, Y..
Cet article présente de façon synthétique les connaissances acquises par différentes équipes de recherches sur les lois biologiques de variations de la composition corporelle des bovins et les effets des facteurs zootechniques qui permettent de la modifier (génotype, sexe, stade d’abattage, niveau d’alimentation, nature de la ration et facteurs de croissance). Les caractéristiques du tissu musculaire, déterminantes pour la qualité de la viande, et leurs variations sous l’influence des mêmes facteurs sont également développées.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VIANDE BOVINE; QUALITE DE LA VIANDE; FACTEUR ZOOTECHNIQUE; COMPOSITION CORPORELLE.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400009778036306&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Genetic variability of muscle biological characteristics of young limousin bulls Inra
Renand, G.; Jurie, C.; Robelin, J.; Picard, B.; Geay, Y.; Menissier, F..
Les paramètres génétiques de 4 caractéristiques biologiques - le rapport protéines /ADN (Pro/DNA), les activités de la lactate déshydrogénase (LDH) et de l’isocitrate déshydrogénase (ICDH) et la proportion en chaînes lourdes de myosine lente (MHC I) - des muscles Semitendinosus et Longissimus thoracis, et ceux du gain moyen quotidien (ADG), du poids vif finaL à 480 j (FW) et des teneurs de la carcasse en muscles et en dépôts adipeux (CL% and CF% respectivement), ont été estimés simultanément à partir d’un échantillon de taurillons Limousins contrôlés en station. Le fichier comprenait 144 veaux issus de 15 pères testés sur descendance. Les variances et covariances paternelles et résiduelles ont été estimées par la méthode du maximum de vraisemblance...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: HORMONE; RACE BOVINE LIMOUSINE; PARAMETRE GENETIQUE; CROISSANCE.
Ano: 1995 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500004707052034&uri=/notices/prodinra1/2007/10/
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Grass valorisation and muscular characteristics of blonde d'Aquitaine steers Inra
Listrat, A.; Picard, B.; Jailler, R.; Collignon, H.; Micol, D.; Geay, Y.; Dozias, D..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RACE BOVINE BLONDE D'AQUITAINE; RACE BOVINE CHAROLAISE; HERBAGE; FIBRE MUSCULAIRE; COLLAGENE; TENDRETE.
Ano: 2001 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0400030555106256&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Possibilités d'améliorer la productivité et la qualité des produits de la filière viande bovine Inra
Geay, Y.; Renand, G.; Robelin, J.; Valin, C..
La filière viande est confrontée à un double problème de réduction des coûts de production, et d’amélioration de la qualité des produits. Parmi les principaux axes explorés par la Recherche dans ce domaine, l’attention a été focalisée sur la physiologie de la croissance, sa maîtrise par la nutrition et la sélection et enfin la technologie de la viande.Les caractéristiques biologiques des fibres musculaires conditionnent en partie les caractéristiques qualitatives des muscles. Il est donc important de bien connaître les mécanismes de mise en place des différents types de fibres au cours de la différenciation. Par ailleurs, l’étude du contrôle nutritionnel et hormonal et du déterminisme génétique de l’évolution des fibres, au cours du développement, doit...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: FILIERE VIANDE; AMELIORATION DE LA QUALITE; TRANSFORMATION.
Ano: 1991 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300032108027248&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Regional variations of muscle fibre characteristics in muscle semitendinosus of growing cattle Inra
Brandstetter, A.M.; Picard, B.; Geay, Y..
The objectives of the present study were to elaborate an intra-muscular profile of metabolic enzyme equipment, contractile and morphometric features along the longitudinal axis of m. semitendinosus at various ages throughout the growth phase. Thirty-seven male Montbeliard cattle, about half of them castrated, were representatively allocated to various slaughter dates, scheduled at 4, 8, 12 and16 months of age. Samples were collected from proximal, medial and distal locations of m. semitendinosus. Isocitrate dehydrogenase (aerobic metabolism) and lactate dehydrogenase (anaerobic metabolism) were measured spectrophotometrically. Contractile muscle type was classified by quantification of myosin heavy chain I isoform proportion using the sensitive...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: MUSCLE SEMITENDINOSUS; FIBRE MUSCULAIRE; PERIODE DE CROISSANCE; ACTIVITE ENZYMATIQUE; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE; MYOSINE.
Ano: 1997 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9700031513065457&uri=/notices/prodinra1/2010/12/
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