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Effects of overfeeding on lipid synthesis, transport and storage in two breeds of geese differing in their capacity for fatty liver production Inra
Mourot, J.; Guy, G.; Peiniau, P.; Hermier, D..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: FOIE GRAS; GAVAGE; LIPOGENESE; LIPOPROTEINE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20072f64be35&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Etude comparée des gavages traditionnel et pneumatique chez l'oie et le canard Inra
Guy, G.; Blum, J.C.; Lapierre, N.; Gourichon, D..
Deux essais ont été mis en place à la Station expérimentale INRA des Palmipèdes à Foie Gras (Artiguères) afin de comparer les performances des oies et des canards soumis au gavage traditionnel au grain ou au gavage pneumatique utilisant du maïs broyé additionné d’eau. Cette dernière technique est très rapide mais semble donner des performances irrégulières et entraîne une moins bonne assimilation du maïs.Au cours de l’essai 1, l’efficacité du "gavage pneumatique" basé sur l’emploi de farine injectée sous forme de bouillie dans l’oesophage à l’aide d’une pompe pneumatique est comparée à celle du gavage traditionnel (maïs grain) réalisé selon deux modalités : gavage intensif et gavage conduit plus lentement pour correspondre sensiblement au niveau...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RENDEMENT ALIMENTAIRE; GAVAGE; UTILISATION DIGESTIVE; ENERGIE METABOLISABLE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500002129044799&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Growth characteristics and lipid distribution in two lines of chicken selected for low or high abdominal fat Inra
Leclercq, B.; Guy, G.; Rudeaux, F..
L’étude a porté sur des poulets mâles et femelles de 2 lignées sélectionnées pour un dépôt adipeux abdominal faible ou élevé. Les animaux ont été pesés aux âges de 0, 7, 15, 22, 28, 35, 42, 50, 63, 76, 97 et 112 jours. Les courbes de croissance ont été modélisées selon le modèle de Gompertz. Les courbes de croissance sont significativement différentes, les poulets maigres présentant une croissance moins rapide dans le jeune âge et un poids vif adulte plus élevé que celui des poulets gras. A l’éclosion, les poussins de la lignée grasse sont plus gras que ceux de la lignée maigre; cette différence disparait à l’âge de 7 jours puis réapparait, s'amplifie jusqu à l’âge de 63 jours et se maintient constante au-delà. La différence entre lignées pour le...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: OBESITE; CROISSANCE; LIPIDES.
Ano: 1989 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008e25bc30&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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Influence des conditions d'abattage et de réfrigération sur la qualité des foies gras d'oie Inra
Rousselot-Pailley, D.; Guy, G.; Gourichon, D.; Sellier, N.; Blum, J.C..
Les conditions d’abattage, d’éviscération et de refroidissement des oies gavées ont une incidence importante sur la production quantitative et qualitative des foies gras. La mise à jeun des animaux avant l’abattage est nécessaire pour préserver leur qualité sanitaire. Toutefois, un jeûne prolongé entre le dernier repas de gavage et l’abattage peut entraîner une importante diminution du poids du foie gras et une altération de sa qualité technologique par augmentation de sa fonte lipidique. Un optimum pourrait être trouvé autour de 12 hLa réfrigération rapide des foies gras après l’abattage des oies gavées est nécessaire pour limiter leur fonte lipidique et ceci d’autant plus que leur qualité technologique initiale est meilleure (foies de 600 à 900 g)....
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PALMIPEDE GRAS; ABATTAGE; EVISCERATION; REFRIGERATION DES CARCASSES; JEUNE; POTENTIEL GENETIQUE; GAVAGE; TECHNIQUE DE PRODUCTION.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300009598034835&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Is there avoidance of the force feeding procedure in ducks and geese ? Inra
Faure, J.M.; Guémené, D.; Guy, G..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: CANARD MULARD; GAVAGE; AVERSION; BIEN ETRE ANIMAL; TECHNIQUE D'ALIMENTATION; RECHERCHE AVICOLE; ALIMENTATION DES ANIMAUX.
Ano: 2001 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0200012528094823&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Meat quality in an intergeneric factorial crossbreeding between Muscovy (Cairina Moschata) and Pekin (Anan platyrhynchos) ducks Inra
Larzul, C.; Imbert, B.; Bernadet, M.D.; Guy, G.; Rémignon, H..
Les caractéristiques du magret ont été étudiées chez les canards mâles gavés issus d’un croisement factoriel entre le canard de Barbarie et le canard commun. Les mesures visaient à caractériser la viande de ces divers types génétiques et à en décrire les paramètres génétiques. Les performances zootechniques ainsi que les caractéristiques physico-chimiques, mécaniques et biochimiques du muscle pectoral de 99 canards gavés ont été mesurées. Les analyses ont montré que l’effet du type génétique était significatif pour les données de poids. Les canards de Barbarie étaient les plus lourds et les canards Pekin les plus légers, les deux types génétiques croisés étant intermédiaires. Le poids du foie était identique pour les canards de Barbarie et hinny et plus...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; QUALITE DE LA VIANDE; PARAMETRES GENETIQUES.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007ed417c9e&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Pertes de poids du canard de Barbarie mâle lors du jeune avant abattage Inra
Leclercq, B.; De Carville, H.; Guy, G..
Au cours de deux essais on a mesuré la perte de poids vif de canards de Barbarie en fonction de plusieurs paramètres : présence ou absence d’abreuvement, pesée en cages de transport ou individuelle, température ambiante. Les animaux ont été mis à jeun pendant 8 heures puis placés en cages de transport. La reproductibilité des pertes au cours des 8 premières heures de jeûne est médiocre. En revanche les pertes de poids en cages sont très reproductibles. Elles peuvent être considérées comme linéaires en fonction du temps; la décroissance étant de 0,20 % par heure. Une température ambiante de l’ordre de 20° C accentue ces pertes par rapport à celle de 10° C. L’abreuvement n’exerce aucune influence significative.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: CANARD DE BARBARIE; CAIRINA MOSCHATA; POIDS VIF; JEUNE ALIMENTAIRE; PERTE DE POIDS; ABATTAGE DE BETAIL; PERTE DE RENDEMENT.
Ano: 1989 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009692021149&uri=/notices/prodinra1/2008/06/
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Rearing conditions during the force-feeding period in male mule ducks and their impact upon stress and welfare Inra
Guémené, D.; Guy, G.; Noirault, J.; Destombes, N.; Faure, J.M..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; CANARD MULARD; HEBERGEMENT FORCE-FEEDING; MULE DUCKS; REARING CONDITIONS; CORTICOSTERONE; BEHAVIOUR.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20073f9f3649&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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The effects of genotype and overfeeding on fat level and composition of adipose and muscle tissues in ducks Inra
Chartrin, P.; Bernadet, M.D.; Guy, G.; Mourot, J.; Duclos, M.J.; Baéza, E..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: LIPIDS; FATTY ACIDS; MEAT; MUSCLES; OVERFEEDING.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007af042810&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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