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Efeito da temperatura no perfil de ácidos graxos do óleo de girassol. Repositório Alice
REGITANO NETO, A.; MIGUEL, A. M. R. de O.; MOURAD, A. L.; HENRIQUES, E. A.; ALVES, R. M. V..
Neste trabalho são apresentados resultados de composição de óleos extraídos de girassóis, convencionais e alto oleico, semeados na safra e na safrinha, com o objetivo de investigar o efeito da temperatura na produção de óleo e na proporção dos principais ácidos graxos em sua composição
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Helianthus annuus; Girassol; Ácido graxo; Óleo; Planta oleaginosa; Sunflower.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1017979
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Environmental effect on sunflower oil quality. Repositório Alice
REGITANO NETO, A.; MIGUEL, A. M. R. de O.; MOURAD, A. L.; HENRIQUES, E. A.; ALVES, R. M. V..
Sunflower is one of the most important oilseed crops and produces a high-quality edible oil. Balance of fatty acids in standard sunflower oil shows preponderance of linoleic rather than oleic acid, and conditions during seed development, such as temperature, changes the oleic/linoleic ratio of the oil. This work aimed to evaluate the environmental effect on fatty acid profile in a group of standard and high oleic varieties and hybrids. Seeds were produced during regular season crop and during off-season crop featuring different temperatures from anthesis to maturity. Fatty acid composition was determined by gas chromatography. Levels of oleic acid, in standard oil genotypes, raised as the crop developed in warmer environment while levels of linoleic acid...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Helianthus annuus; Ácido graxo; Óleo de girassol; Girassol; Genótipo; Planta oleaginosa; Semente; High oleic; Fatty acid; Genotype x environment interaction.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1053331
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