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1,2-ジメチルヒドラジン投与マウスにおける大腸腺腫発症に与える食餌性ナガイモの効果 OAK
木下, 幹朗; 柚木, 恵太; 得字, 圭彦; 川原, 美香; 大庭, 潔; 弘中, 和憲; 大西, 正男; Kinoshita, Mikio; Yunoki, Keita; Tokuji, Yoshihiko; Kawahara, Mika; Ohba, Kiyoshi; Hironaka, Kazunori; Ohnishi, Masao.
ナガイモのガンに対する機能性を探索する目的で, 1,2- ジメチルヒドラジン投与マウスにおける大腸腺腫(ACF) 発症に与える食餌性ナガイモ粉末の効果を検証した.ナガ イモ粉末をAIN-93G標準飼料のコーンスターチ部分に 100%または50%置き換えて投与したところ,大腸腺腫の 発症が有意に抑制されたまた,加熱および非加熱の生ナ ガイモ粉末ともに同様の効果が認められた. DNAマイク ロアレイを用いて大腸での遺伝子の異同を調べたところ, ナガイモ投与群ではアポ卜ーシスを誘導する遺伝子群の増加が認められた.To clarify the physiological effects of dietary Chinese yam (Nagaimo) on colon cancer in vivo, the effects of dietary Nagaimo on 1,2-dimethylhydrazine (DMH)-induced aberrant crypt foci (ACF) formation in the large intestine of mice were investigated. After 8 weeks of feeding raw or boiled Nagaimo and DMH administration,DMH-induced ACF formation was found to be significantly suppressed in the large intestines of all mice. DNA microarray analysis showed that levels of apoptosis-inducing gene expression in...
Palavras-chave: ナガイモ 大腸腺腫 大腸ガン 1,2-ジメチルヒドラジン DNAマイクロアレイ Chinese yam (Nagaimo) aberrant crypt foci colon cancer 1; 2-dimethylhydrazine DNA microarray.
Ano: 2008 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2706
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セレブロシド(いわゆるセラミド)多様な生理活性機能 : 肌の保湿から免疫賦活、抗腫瘍作用まで OAK
木下, 幹朗; 間, 和彦; 大西, 正男; Kinoshita, Mikio; Aida, Kazuhiko; Onishi, Masao.
食品化学新聞社 健康食品新聞(週刊) 2005年10月29日(水曜日) 第302号 5頁より転載
Ano: 2008 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2121
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ダイコン発芽実生の低温シフト処理による脂質組成の変動 OAK
小嶋, 道之; 母坪, 研巳; 木下, 幹朗; 大西, 正男; 伊藤, 精亮; Kojima, Michiyuki; Hotsubo, Kenmi; Kinoshita, Mikio; Ohnishi, Masao; Ito, Seisuke.
Palavras-chave: ダイコン実生; 低温処理; グリセロリン脂質; セレブロシド; 分子種.
Ano: 1991 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1649
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大腸腺腫発症モデルマウスにおける食餌性ナガイモおよびナガイモ入り青汁の効果 OAK
木下, 幹朗; 柚木, 恵太; 得字, 圭彦; 川原, 美香; 大庭, 潔; 弘中, 和憲; 大西, 正男; Kinoshita, Mikio; Yunoki, Keita; Tokuji, Yoshihiko; Kawahara, Mika; Ohba, Kiyoshi; Hironaka, Kazunori; Ohnishi, Masao.
食餌性ナガイモの大腸腺腫発症に与える効果を他のイモ類と比較しつつ,1,2-ジメチルヒドラジン投与マウスを用いて調べるとともに,ナガイモを利用した商品モデル(ナガイモ入り青汁)の効果についても検証した.その結果,ナガイモ以外のイモ類においても上記の実験動物モデルにおいて大腸腺腫抑制効果が観察されたが,腺腫数の平均はナガイモ群が一番低かった.また,商品モデルであるナガイモ入り青汁ついても腺腫抑制効果が観察された.The dietary effects of Chinese yam,nagaimo (Dioscorea opposita Thunb.),on 1,2-dimethylhydrazine (DMH)-induced aberrant crypt foci (ACF) formation in the large intestine of mice were investigated and compared with those of other potato species. Potato consumption was found to significantly suppress ACF formation in the large intestines of all mice treated with DMH. Suppression of ACF formation was most remarkable in the nagaimo group. Moreover, the commercial product (aojiru) containing nagaimo powder also suppressed ACF formation.
Palavras-chave: ナガイモ 大腸腺腫 大腸ガン 1; 2-ジメチルヒドラジン 青汁 Chinese yam (nagaimo) aberrant crypt foci colon cancer 1; 2-dimethylhydrazine leaf juice (aojiru).
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2709
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野生エゾシカ肉の栄養特性について OAK
岡本, 匡代; 坂田, 澄雄; 木下, 幹朗; 大西, 正男; Okamoto, Masayo; Sakata, Sumio; Kinoshita, Mikio; Ohnishi, Masao.
有害獣として駆除された野生エゾシカの多くは廃棄されているのが現状である。本研究では,シカ肉資源の有効活用に資する基礎的知見を集積する目的で野生エゾシカ背最長筋の栄養特性とその季節的変動を 分析した。野生エゾシカ肉の水分は68.9-77.3%,タンパク質は21.0-26.6%,脂質は0.3-6.1%,灰分は 1.1-1.4%であった。脂質含量は5月から8月にかけて増加して11月に減少していた。一方,水分量は逆の 傾向を示した。無機成分としては, 100g当たりカリウムは86.8-110.8mg,鉄は4.5-7.7mg,亜鉛は 3.0-3.8 mg,銅は0.7-1.0mgであった。また,鉛は0.7mg,カドミウムは検出されなかった。全脂質の 主要な脂肪酸は,パルミチン酸,ステアリン酸,オレイン酸およびリノール酸であった。その中でも, 5月 ではリノール酸が多く, 8月と11月ではパルミチン酸の割合が高かった。また, リノール酸,アラキドン 酸およびドコサベンタエン酸の割合は11月にかげて減少し,これに対してパルミチン酸,パルミトレイン 酸およびオレイン酸は増加した。総コレステロールは10.5-167.8mg/100 gであった。 Many Cerus nippon yesonsis (yezo sika) deer are now being exterminated as harmful animals in Hokkaido,]apan,but the meat is mostly discarded. We have investigated the nutrient characteristics of Longissimus dorsi muscle of wild yezo sika deer...
Palavras-chave: 野生エゾシカ; 一般成分; 無機成分; 脂肪酸組成; 総コレステロール量; Wild yezo sika deer; Proximate composition; Inorganic component; Fatty acid composition; Total cholesterol.
Ano: 2004 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2699
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