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A CENSORED SYSTEM ESTIMATION OF HISPANIC HOUSEHOLD FOOD CONSUMPTION PATTERNS AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ames, Glenn C.W.; Huang, Chung L..
A system of nine censored Engel curve equations was estimated for Hispanic households in the U.S.: grains, vegetables, fruits, milk, meat, legumes, fats, sugar, and beverages. Income and household size elasticities, with their respective confidence intervals, are reported and the results compared with other ethnic groups in the U.S.
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 2001 URL: http://purl.umn.edu/16720
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Beneficios privados y beneficios sociales en la cadena de la manzana para la exportación en el Uruguay. AgEcon
Rava, Catalina; Lanfranco, Bruno A.; Ferraro, Bruno.
Este trabajo analizó el desempeño de la cadena exportadora de manzana para consumo en fresco, en Uruguay, mediante el método de la matriz de análisis de políticas (MAP). Se trabajó con la variedad Royal Gala, una de las más exportadas localmente por su temprana maduración y su buena aceptación en mercados de valor, como el europeo. Se cuantificaron los efectos de las políticas públicas (impuestos, subsidios, cargas sociales) y las eventuales fallas de mercado que afectan los distintos eslabones, estimándose las potenciales transferencias de recursos, desde o hacia la cadena. Primero se computaron los ingresos y costos en los distintos eslabones considerados: producción, transporte, procesamiento y empaque. Se calcularon los beneficios privados y sociales...
Tipo: Book Palavras-chave: Policy analysis matrix; Production systems; Economic efficiency; Public policies; Export markets; Agribusiness; Crop Production/Industries; Political Economy; Public Economics; D40; D61; E62; H20.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/121682
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Cambio climático en Uruguay, posibles impactos y medidas de adaptación en el sector agropecuario. AgEcon
Gimenez, Agustin; Castano, Jose Pedro; Baethgen, Walter E.; Lanfranco, Bruno A..
El presente trabajo presenta un resumen de información sobre cambio climático observado en Uruguay y la región y posibles escenarios futuros. Dicha información se basa fundamentalmente en estudios conducidos y finalizados recientemente (2005-2009) en el país, en el marco del programa “Assessment of Impacts and Adaptation to Climate Change” (AIACC-START, TWAS, GEF) ( AIACC, 2006), en el “Análisis de la Estadística Climática y Desarrollo y Evaluación de Escenarios Climáticos e Hidrológicos de las principales Cuencas Hidrográficas del Uruguay y la Zona Costera” (Unidad de Cambio Climático de la DINAMA del MVOTMA de Uruguay, PNUD, GEF, 2005), en el estudio de “Identificación de Posibles Impactos del Cambio Climático en la Producción de Pasturas Naturales y de...
Tipo: Book Palavras-chave: Global warming; Agriculture and livestock production; Public policy; Extreme climate events.; Agricultural and Food Policy; Risk and Uncertainty; Q01; Q54; Q55; Q58.
Ano: 2009 URL: http://purl.umn.edu/121759
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Características de la demanda por carne bovina de la comunidad hispana en los estados Unidos de América. AgEcon
Lanfranco, Bruno A..
A number of conclusions can be drawn from this research: 1) the NAFTA constitutes a key market for Uruguay beef; 2) beef import forecasts by the three NAFTA countries are placed in record numbers; 3) the Hispanic community is rapidly becoming the largest ethnic minority in the U.S., with an estimated yearly power purchase of more than $400 billion; 4) more than three-quarters of the Latino population in the U.S. concentrates in the West and South regions of the country; 64% live in urban areas of more than 1.2 million inhabitants. California (SE and NE of San Francisco and surroundings of Los Angeles) and Texas (Houston and El Paso influence areas) would be the main objectives for effective action through programs of marketing and promotion; 5) Hispanic...
Tipo: Book Palavras-chave: Consummers; Consumption patterns; Ethnic food; Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis; D12; J15.
Ano: 2003 URL: http://purl.umn.edu/121667
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Cobertura del riesgo precios en los mercados de futuros para carne bovina en el marco de la experiencia uruguaya de 1993. AgEcon
Lanfranco, Bruno A..
En la pasada década, Uruguay tuvo su primera experiencia con el mercado de futuros de novillos para faena (MFN), el que funcionó durante los últimos meses de 1993 y hasta comienzos de 1994. El hecho que el MFN no sobreviviera más que unos pocos meses no implica necesariamente que los mercados de futuros para ganado en pie sean inviables en nuestro país. En este trabajo se examinaron algunas de las posibles razones que pueden explicar su fracaso. Es posible que al momento de su implementación no estuvieran dadas todas las condiciones necesarias para su desarrollo. Un punto a develar es si el bajo volumen operado en el MFN se debió a condiciones estructurales inherentes a las economías pequeñas y, por ende, imposibles de modificar o si, por el contrario,...
Tipo: Book Palavras-chave: Financial markets; Live cattle; Livestock market; Agribusiness; Financial Economics; Risk and Uncertainty; D81; G13; G14.
Ano: 2005 URL: http://purl.umn.edu/121755
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COMPARISONS OF HISPANIC HOUSEHOLDS' DEMAND FOR MEAT WITH OTHER ETHNIC GROUPS AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ames, Glenn C.W.; Huang, Chung L..
The objective of this research was to analyze the demand patterns of Hispanic households for meats in comparison with other ethnic groups using data from the 1998 Consumer Expenditure Survey. A system of demand equations of the LinQuad form were estimated for ten meat products using an incomplete system of censored equations. Hispanic households showed a clear preference for beef. Price, income and household size elasticities were estimated for each meat product by ethnic group. The demand for ground beef was the most income inelastic product regardless of ethnicity. Household size had a positive effect on the probability of consuming a particular meat product but a negative effect on actual item expenditures.
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Demand and Price Analysis; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 2001 URL: http://purl.umn.edu/16710
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COMPARISONS OF HISPANIC HOUSEHOLDS' DEMAND FOR MEATS WITH OTHER ETHNIC GROUPS AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ames, Glenn C.W.; Huang, Chung L..
The objective of this research was to analyze the demand patterns of Hispanic households for meats in comparison with other ethnic groups using data from the 1998 Consumer Expenditure Survey. A system of demand equations of the LinQuad form were estimated for ten meat products using an incomplete system of censored equations. Hispanic households showed a clear preference for beef. Price, income, and household-size elasticities were estimated for each meat product by ethnic group. The demand for ground beef was the most income-inelastic product regardless of ethnicity. Household size had a positive effect on the probability of consuming a particular meat product but a negative effect on actual item expenditures.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis.
Ano: 2002 URL: http://purl.umn.edu/27638
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El índice CONEAT como medida de productividad y valor de la tierra. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Sapriza, Gonzalo.
El objetivo de la presente investigación es cuantificar el impacto del índice de productividad CONEAT sobre los precios pagados por los inmuebles rurales en el Uruguay. El índice CONEAT intenta expresar la relación entre la capacidad de producción de un predio, medida en términos de carne y lana, y las unidades de suelo que lo componen. La ventaja de su uso radica en su fácil comprensión por parte de los agentes. La principal crítica es que utiliza exclusivamente parámetros de producción ganadera que hacen cuestionable su uso cuando se comparan inmuebles con otras aptitudes productivas. Sin embargo, aun se lo utiliza frecuentemente para tasar inmuebles rurales o comparar productividad entre inmuebles. Para estimar el valor monetario implícito que los...
Tipo: Book Palavras-chave: Hedonic prices; Product differentiation; Land productivity; Demand and Price Analysis; Land Economics/Use; C21; Q24.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/121684
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Empezando a conocer el mercado doméstico: Análisis de la oferta de productos de carne bovina. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Reyes, Maria L.; Risso, Juan M..
El presente estudio procura conocer mejor la demanda de productos de carne bovina para tres áreas geográficas de Montevideo que representan diferentes niveles socioeconómicos de la población, a través de la oferta observada en los dos principales formatos de comercialización: supermercados y carnicerías. En la zona de mayor nivel socioeconómico (AG1) se comercializa el 21% del volumen total de estos productos mientras que en la de nivel medio (AG2), con mayor concentración poblacional, se comercializa el 47%; el restante 32% se vende en la zona de menor nivel (AG3). Los resultados obtenidos mostraron que a medida que disminuía el nivel socioeconómico de los consumidores aumentaba la demanda por cortes más económicos (aguja, paleta, falda y asado) en...
Tipo: Book Palavras-chave: Meat products; Marketing strategies; Domestic consumers; Consumer/Household Economics; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; D1; D4; L81.
Ano: 2004 URL: http://purl.umn.edu/121754
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FOOD EXPENDITURE PATTERNS OF THE HISPANIC POPULATION IN THE U.S. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ames, Glenn C.W.; Huang, Chung L..
Food expenditure patterns were examined for Hispanic households in the U.S. Engel curves for three food categories: food eaten at-home, food eaten away-from-home, and for total food, were estimated using four different functional forms. Confidence intervals for income and household elasticities were computed and results compared with previous research.
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Expenditure patterns; Engel curves; Food demand; Hispanic population; Demand and Price Analysis; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 2000 URL: http://purl.umn.edu/16718
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Incidence of Agro-Climate Variability over Grass-Fed Cattle Markets. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Castano, Jose Pedro.
The marginal contribution of each of the selected variables was quantified in terms of premiums and discounts and mapped as dynamic iso-price regions that illustrate geographic and seasonal permanent price patterns for feeder cattle, as well as changing market conditions derived from unexpected climate and weather variability. The graphic representation of how price patterns may change with climate variability allows for a better understanding of short term market disequilibrium derived from this type of variability. This may help cattle operators and producers improve farm management and making informed decisions.
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Cattle prices; Climate variability; Agro-ecological conditions; Seasonal effects; Price formation; Differentiated products; Demand and Price Analysis; Livestock Production/Industries.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/61182
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Los remates de la Central de Toros de Kiyú y los factores que determinan el valor de los reproductores. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Oleggini, Gabriel.
Durante más de treinta años, la Central Kiyú ha sido una referencia para la venta de toros Hereford en el Uruguay. Como Central de Pruebas, ha cumplido un rol fundamental en la incorporación de información objetiva sobre los reproductores comercializados. Las características particulares de Kiyú, hacen de sus remates una excelente fuente de estudio de la comercialización de reproductores de cabaña, para la raza. En particular, este trabajo cuantificó el valor económico que los compradores atribuyen a dicha información a través de un modelo de precios hedónicos. Los resultados provenientes de 11 años de remates revelan que el orden de entrada a pista y el peso de venta fueron las variables más relevantes en la determinación del precio de un toro. En...
Tipo: Book Palavras-chave: Hedonic prices; Hereford bull auctions; Central Kiyú; Demand for traits; EPD; Demand and Price Analysis; Livestock Production/Industries; Marketing; D44; L15; Q13.
Ano: 2007 URL: http://purl.umn.edu/121685
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Riesgo y rentabilidad en empresas ganaderas. AgEcon
Helguera, Lorenzo; Lanfranco, Bruno A..
La producción agropecuaria está muy expuesta a los posibles efectos negativos de una serie de factores que presentan un muy alto grado de variabilidad. Factores climáticos, biológicos, institucionales, humanos y de mercados, afectan rendimientos y precios de productos e insumos. Estos factores son responsables del riesgo económico al que toda empresa está expuesta – cualquiera sea la forma en que se financie – y que puede originar grandes pérdidas en poco tiempo. Por otro lado, el riesgo financiero refiere a la posibilidad, incierta muchas veces, que el productor no pueda hacer frente a sus obligaciones financieras (pago de intereses y amortización de deudas), lo cual puede afectar la misma viabilidad de la empresa. Ambos riesgos están íntimamente ligados,...
Tipo: Book Palavras-chave: Breakeven point; Leverage; Farm management; Agribusiness; Agricultural Finance; Farm Management; D8; M1; Q14.
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/121687
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Variabilidad de corto plazo en la formación de precios en mercados de haciendas en el Uruguay. AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ois, Cecilia; Bedat, Alina.
El mercado de haciendas es un mercado diferenciado, donde la calidad del producto está determinada por un conjunto de atributos que lo define completamente. Existe un diferencial de precios (premios y descuentos) que depende de las características del ganado. A través de un modelo de precios hedónicos se estimó el valor monetario que el mercado otorga a dichas características, medidas sobre más de 8.000 lotes (454 mil vacunos) comercializados por pantalla. La mayoría de las variables incluidas en los catálogos incidieron en la formación de los precios. Peso, sexo, raza, clase, estado, procedencia, uniformidad, tratamiento nutricional y conocimiento del mío-mío, son características que afectaron significativamente el precio. Varias de estas variables...
Tipo: Book Palavras-chave: Hedonic prices; Product differentiation; Demand for characteristics; Agribusiness; Demand and Price Analysis; Livestock Production/Industries; Marketing; D44; L15; Q13.
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/121686
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WIC AND THE DEMAND FOR FOOD BY THE HISPANIC COMMUNITY IN THE UNITED STATES AgEcon
Lanfranco, Bruno A.; Ames, Glenn C.W.; Huang, Chung L.; Stegelin, Forrest E..
Income elasticities of demand were estimated for nine aggregate food categories for a sample of Hispanic consumers. In general, the demand for food appears to be relatively inelastic with respect to income, although the situation may be quite different when more disaggregated food categories are considered. Government subsidies received by households may also impact the demand for specific food groups. Although not conclusive, the results of this study indicate that Hispanic households participating in the WIC program consume more fruits, milk and pork, and less total fats, beverages, and chicken than households not participating in the income transfer programs. The results for food stamps were less conclusive.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Food Security and Poverty.
Ano: 2001 URL: http://purl.umn.edu/26528
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