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Análises químicas em amostras de erva-mate coletadas no ano de 2017 relacionadas aos resultados encontrados nos anos de 2015 e 2016. Repositório Alice
MIRANDA, A. C. de; HELM, C. V.; LIZ, M. V. de.
bitstream/item/184965/1/Determinacao.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Erva mate; Ilex Paraguariensis; Composto Fenólico; Composição Química.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098069
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Metilxantinas e compostos fenólicos em amostras de erva-mate. Repositório Alice
HELM, C. V.; RUIZ, H. Z.; MIRANDA, A. C. de; WENDLING, I.; LIZ, M. V. de.
Currently Brazil is one of the largest producers of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hill) with most of the commercial production in plantations without genetic improvement or extraction into areas of natural occurrence. The production and accumulation of compounds of interest such as methylxanthines and phenolic compounds can vary by genetic factors as by environmental factors. This study aimed to quantify the levels of caffeine and theobromine by high-performance liquid chromatography and total phenolic, Folin Ciocalteu method, in extracts prepared by the infusion of dried and crushed leaves in boiling water from the 52 yerba mate progenies, 49 coming from Ivaí / PR and 3 grown at Embrapa Forests. The maximum level of caffeine found 2.39 g/100 g of...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Erva mate; Polifenois; Cafeina; Espécie nativa; Teobromina; Ilex paraguariensis; Caffeine; Theobromine; Polyphenols.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083416
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