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Atividade antioxidante de milho verde de grãos pretos. Repositório Alice
RIBEIRO, E. P.; PAES, M. C. D.; TEIXEIRA, F. F.; BARBOSA, N. A.; MOURA, P. L. T. de; MORAIS, M. C. B. de..
2014
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Zea mays; Antocianina; Alimento funcional.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/992460
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Extratibilidade de amido em milhos coloridos. Repositório Alice
BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; MOURA, P. L. T. de; MORAES, M. C. B. de; TEIXEIRA, F. F.; PEREIRA, J..
2014
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Rendimento; Processamento via úmida; Germoplasma.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/992547
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Otimização do processo de obtenção de filmes de zeína para ensaios em laboratório. Repositório Alice
MORAES, M. C. B. de; BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; MOURA, P. L. T. de; RIBEIRO, E. P.; PIRES, C. V..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Proteína; Embalagem biodegradável; Milho; Biodegradable packaging; Zea mays; Proteins; Zein.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1000843
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Produção de biofilme colorido de amido extraído de milho preto. Repositório Alice
MOURA, P. L. T. de; BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; MORAES, M. C. B. de; RIBEIRO, E. P.; SILVA, W. A. da.
2014
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Zea mays; Antocianina; Filme comestível.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/993009
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