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Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados. Repositório Alice
FREITAS, D. G. C.; CORREA, F. M.; DELIZA, R.; SOUZA, A. L.; ALCANTARA, M.; GODINHO, J. C. C.; PEREIRA, P. C. A..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Delineamento de blocos incompletos; Fadiga sensorial; Painel sensorial.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/876000
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Sensory evaluation of mineral salts for reducing sodium in food products. Repositório Alice
FREITAS, D. G. C.; SILVA, F. T.; SOUZA, A. L.; ALCANTARA, M.; GODINHO, J. C. C.; PEREIRA, P. C. A..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sais minerais; Equivalência de salinidade; Perfil sensorial.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875983
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