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Aplicação de celulases imobilizadas nahidrólise de Brachiaria brizantha. Repositório Alice
PACHECO, T. F.; MENDES, T. D.; POLETTO, C. M.; SALUM, T. F. C.; LEITE, T. C. R.; GAMBETTA, R.; RODRIGUES, D. de S..
O objetivo deste trabalho foi desenvolver um biocatalisador para aplicação na hidrólise de holocelulose de braquiária.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Biocatalisador; Holocelulose de braquiária; Hidrólise.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1004061
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Avaliação de fungos filamentosos isolados a partir de solo contendo glicerina para produção de compostos químicos por bioconversão. Repositório Alice
VIANNA, R. B.; LIMA, K. S. de.; POLETTO, C. M.; MENDES, T. D.; SOUTO, A. L.; RIBEIRO, J. A. de A.; COSTA, P. P. K. G.; VIEIRA, F. S.; LIMA, J. R. C. de.; ABDELNUR, P. V.; RODRIGUES, C. M.; DAMASO, M. C. T..
2016
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Seleção de fungos filamentosos; Glicerina bruta de soja; Fonte de carbono; Produção de compostos químicos; Bioconversão de glicerina bruta; DIMS; UPLC.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1057179
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Capacidade de linhagens de Saccharomyces cerevisiae em inibir a ação de Brettanomyces custercianus durante o processo de elaboração de vinho. Repositório Alice
POLETTO, C. M..
Leveduras do gênero Dekkera/Brettanomyces causam sérios problemas ao vinho, afetando as propriedades sensoriais do produto final. O objetivo deste trabalho foi investigar a capacidade de duas linhagens de Saccharomyces cerevisiae em inibir a atividade de Brettanomyces custersianus na vinificação em tinto e durante a fase inicial de envelhecimento, assim como investigar a capacidade deste microrganismo (Br. custersianus) em inibir a atividade metabólica de Sacch. cerevisiae. Foram realizadas vinificações com 4 inoculações diferentes. O tratamento 1 (T1) foi inoculado com a linhagem neutra Sacch. cerevisiae EMBRAPA 1vvt/97, T2-Sacch. cerevisiae EMBRAPA 91B/84 killer, T3-EMBRAPA 1vvt/97 e Br. custersianus, T4-EMBRAPA 91B/84 killer e Br. custersianus e T5-Br....
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Leveduras; Saccharomyces cerevisiae; Brettanomyces custercianus; Fermentação; Vinho.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/882745
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Comportamento de diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae na presença da levedura Brattanomyces custersianus durante a fermentação tumultuosa da vinificação em tinto. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; POLETTO, C. M.; POLI, J. S.; BALBINOTTE, J.; CARBONERA, A. de S.; SOUZA, E. de; LOCATELLI, C.; VALENTE, P..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Enologia; Vinho; Fermentação; Levedura; Contaminação.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543195
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Composição do meio e sua relação com a expressão killer. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; BALBINOTTE, J.; VALENTE, P..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Enologia; Vinho; Microbiologia; Composição de meio; Levedura; Toxina; Fator killer.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543196
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Development and optimization of a HILICUPLC-ELSD method for simultaneous determination of eleven polyols from glycerin bioconversion processes. Repositório Alice
FONTES, P. R.; COSTA, P. P. K. G.; TELES, K. A.; POLETTO, C. M.; DAMASO, M. C. T.; RODRIGUES, C. M..
2016
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Avaliação de parâmetros analíticos; HILIC-UPLC-ELSD; Polióis; Bioconversão da glicerina; Biorrefinaria.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1058013
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Influence of Brettanomyces custersianus upon the activity of Saccharomyces cerevisiae strains during the tumultuous phase of vinification. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; POLETTO, C. M.; POLI, J. S.; VALENTE, P..
The aim of this work was to evaluate the influence of Brettanomyces custersianus on the metabolic activity of Saccharomyces cerevisiae during the tumultuous stage of wine production. The Cabernet Sauvignon grape must with the skin was inoculated with individual cultures of Sacch. cerevisiae and with mixed cultures of Sacch. cerevisiae and Br. custersianus. During the 6-day tumultuous phase of fermentation, the highest ethanol production and the highest sugar consumption were obtained with the strains without B. custersianus. Fermentations carried out with the addition of Brettanomyces metabolites, acetic acid and 4-ethylphenol, showed that only the former inhibited the growth of both Sacch. cerevisiae strains used. In some cases, Br. custersianus could...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Vinificação; Brettanomyces custersianus; Saccharomyces cerevisiae; Influência; Microbiologia; Enologia; Vinho; Fermentação; Levedura.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/882297
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Microorganisms associated with Elaeis guineensis Jacq. fruits and theirpotential to produce lipase. Repositório Alice
CUNHA, J. R.; LEITE, L. dos S.; POLETTO, C. M.; FRANCO, P. F.; SALUM, T. F. C.; FAVARO, L. C. de L.; ANTONINI, J. C. dos A..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Dendê; Elaeis guineensis; Biocombustível; Lipase; Fungo; Bacteria; Elaeis guineensis; Biodiesel; Lipoprotein lipase; Fungi; Bacteria.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1036995
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New yeast strains for production of fuels and chemicals. Repositório Alice
ALMEIDA, J. R. M. de; FRANCO, P. F.; POLETTO, C. M.; MENDES, T. D.; SALUM, T. F. C.; ARAUJO, W. A.; PIZZIRANI-KLEINER, A. A.; FAVARO, L. C. de L.; LOPES, L. G..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Lignocellulosic biomass.; Pentose and hexose sugars.; Crude-glycerol waste.; Biodiesel industry..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/940505
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Polyphenols and antioxidant content in grape juice. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; BRANDOLT, S. D. F.; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; MELLO, L. M. R. de; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A..
bitstream/item/194932/1/POLYPHENOLS.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Polifenol; DPPH; Trolox; Antioxidante; Bebida; Colheita; Microbiologia; Suco; Uva.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542855
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Potencialidades de linhagens de levedura Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação tumultuosa da cv. Cabernet Sauvignon. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; BARBOSA, E. dos S.; POLETTO, C. M.; POLI, J. S.; LOCATELLI, C.; LEITE, S. G. F..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Enologia; Vinho; Microbiologia; Levedura autóctone; Fermentação.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543197
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Produção de etanol utilizando mandioca açucarada e híbrida. Repositório Alice
PACHECO, T. F.; CARVALHO, F. B. de P.; POLETTO, C. M.; GONCALVES, S. B..
bitstream/item/39409/1/Sinaferm-Mandioca-Thalyta-etal.pdf
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Mandioca açucarada; Mandioca híbrida; Etanol; Fermentação Alcoólica.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/897511
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Production of functional killer protein in batch cultures upon a shift from aerobic to anaerobic conditions. Repositório Alice
SILVA, G. A. da; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; SCHAKER, P. D. C.; VALENTE, P..
2011
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Levedura assassina; Efeito crabtree; Efeito Pasteur; Inibição; Tensão micocinogênica; Microbiologia; Levedura.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/907513
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Prospecção de microrganismos produtores de lipase a partir de frutos e de resíduos agroindustriais de dendê (Elaeis guineensis). Repositório Alice
Martins, P. A.; SCIUTO, D. L.; LOPES, F. E. M.; POLETTO, C. M.; SALUM, T. F. C..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Elaeis guineensis; Dendê.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031400
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Seleção de linhagens produtoras de lípases e esterases para a degradação de ésteres de forbol da torta de pinhão manso. Repositório Alice
MACIEL, V. F. A.; POLETTO, C. M.; MENDONCA, S.; GONCALVES, S. B..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Micologia; Jatropha curcas L.; Biodiesel; Toxidez; Óleo; Destoxificação.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/869905
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Sugarcane endophytic fungi as a source of new strains producing lipase. Repositório Alice
MAGALHÃES, L. C. R.; POLETTO, C. M.; CUNHA, J. R.; FRANCO, P. F.; SALUM, T. F. C.; FAVARO, L. C. de L..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sugarcane; Cana de açúcar; Lipase.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1031351
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