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Peut-on créer un porc adapté à la production sous Label Rouge en utilisant des races locales ? Inra
Larzul, C.; Le Roy, P.; Pages, M.; Gruand, J.; Meunier, C.; Liardou, M.H.; Frechou, F.; Bonnin, P.; Thomas, J.L.; Guillaume, C.; Legault, C..
Une expérimentation a été réalisée pour comparer des types génétiques standard avec des types génétiques incluant à 25 % des races locales : Porc Blanc de l’Ouest et Cul Noir du Limousin, dans une optique de créer des types génétiques mieux adaptés à la production de porcs Label Rouge. La comparaison a été réalisée pour la composition de la carcasse, les critères de qualité technologique, la composition en acides gras de la bardière ainsi que pour la viande fraîche et le jambon cuit par analyse hédonique et sensorielle. Une comparaison a également été effectuée avec les « croisés Limousin » pour des porcs abattus à 150 kg sur l’évaluation hédonique et sensorielle de la viande fraîche et du jambon sec. Les carcasses des porcs « croisés race locale » ont une...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: LABEL ROUGE; ÉVALUATION HÉDONIQUE.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010f3df6252&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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Phospholipid transfer protein: full-length cDNA and amino acid sequence in maize Inra
Tchang, F.; This, P.; Stiefel, V.; Arondel, V.; Morch, M.D.; Pages, M.; Puigdomenech, P.; Grellet, F.; Delseny, M.; Bouillon, P.; Huet, J.C.; Guerbette, F.; Beauvais-Cante, F.; Duranton, H.; Pernollet, J.C.; Kader, J.C..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PHOSPHOLIPIDE; ADN CODANT.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300014255031360&uri=/notices/prodinra1/2010/09/
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