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Características de carcaça de cordeiros em pastagem de azevém manejada em diferentes alturas. Repositório Alice
CARVALHO, P.C. de F.; OLIVEIRA, J.O.R.; PONTES, L. da S.; SILVEIRA, E.O. da; POLI, C.H.EC.; RÜBENSAM, J.M.; SANTOS, R.J. dos.
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça, de cordeiros mantidos em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) manejada em diferentes alturas (5, 10, 15 e 20 cm), sob lotação contínua com carga variável, no período de agosto a novembro de 1999. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso, com três repetições, e as variáveis estudadas foram submetidas à análise de regressão. Os pesos de abate, carcaça quente, filé mignon, paleta e costela diferiram entre os tratamentos e foram inferiores no tratamento relativo à altura de manejo de 5 cm, quando comparados aos tratamentos de 10, 15 e 20 cm, que não diferiram entre si. Não houve diferença entre tratamentos para os pesos de pernil e de carré. O rendimento de carcaça variou...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Lolium multiflorum; Cortes de carcaça; Desempenho animal; Pastejo; Peso de abate; Rendimento de carcaça; Carcass cuts; Animal performance; Grazing; Slaughter weight; Carcass yield.
Ano: 2006 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/119096
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