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Avaliação de características de carne e carcaça de bovinos em sistemas de cruzamentos triplos. Repositório Alice
GOMES, F. J.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; MENEZES, G. R. de O.; FEIJO, G. L. D.; REZENDE, M. A.; SOUZA, G. de M..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cruzamento; Ganho de peso; Heterose; Qualidade de c arne.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/979662
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Efeito sexual sobre o rendimento comercial das carcaças de animais superprecoces. Repositório Alice
SOUZA, G. de M.; M. A. REZENDE; D. A. FAUSTO; W. A. N. NASCIMENTO; MENDONÇA, L. F.; ALVES, L. G. C.; FEIJO, G. L. D..
Sabe-se que o rendimento de cortes é dado pela razão entre o peso vivo e o peso dos cortes analisados. Esta influencia na qualidade da carne comercializada e no retorno financeiro dos produtores. O objetivo do trabalho foi observar o efeito sexo no rendimento comercial do traseiro serrote. Posteriormente, este efeito também foi observado em relação ao lucro obtido pelo frigorífico, sendo este realizado por meio da comparação entre a diferença de preço da arroba e valorização dos cortes.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Melhoramento genético animal.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/872431
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Estudo da expressão gênica do músculo Longissimus dorsi de vacas e seus efeitos na maciez da carne Repositório Alice
SOUZA, G. de M.; NASCIMENTO, W. A. N.; REZENDE, M. A.; FURLAN, L. R.; FERRAZ, A. L. J.; FERNANDES, A. R. M.; FEIJO, G. L. D..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Músculo Longissimus dorsi; Carcaças.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/943414
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