| Entre les grandes races sélectionnées et les races à «faible effectif» en conservation, sont identifiables des «races locales» d’animaux domestiques pour lesquelles une problématique de recherche particulière est proposée. Elles apparaissent comme un carrefour d’intérêts et d’enjeux dans les systèmes agraires régionaux dont elles constituent un élément d’identité. La démarche s’appuie sur la prise en compte des pratiques techniques et sociales de la gestion habituelle des populations régionales par les éleveurs (critères utilisés, gestion des risques). En mobilisant les concepts de l’économie des conventions, cette gestion est analysée comme une forme domestique, alors que la sélection officielle et ses outils est approchée comme une forme... |
