Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 13
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดในข้าวกล้อง ข้าวกล้องงอก และข้าวฮางงอกของข้าวไทยบางสายพันธุ์ Thai Agricultural
Paweena Rattanasena; Prapassorn Bussaman.
Tipo: Collection Palavras-chave: Antioxidant; Phenolic compound; Brown rice; Pre-germinated brown rice; Pre-germinated rice; Rough rice; Pre-germinated rough rice; Thai rice cultivars; สารต้านอนุมูลอิสระ; สารประกอบฟีนอลิก; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; ข้าวงอก; ข้าวฮาง; ข้าวฮางงอก; ข้าวสายพันธุ์ไทย.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5394
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การศึกษาเปรียบเทียบกลุ่มสาร Acylated steryl glucosides ในข้าวกล้องและข้าวกล้อง และความสัมพันธ์กับสีของข้าว Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Suganya Wongpornchai; Sunanta Wongpiyachon; Kitsada Pitija; Angsutorn Wasusun; Panawan Suttiarporn.
Acylated Steryl Glucosides (ASGs) are unsaponified matters that are ubiquitously distributed in edible plant sources, for example barley, maize and brown rice. ASGs in pre-germinated brown rice have reported to improve insulin activity and blood glucose control mechanisms in the diabetic condition through the activation of insulin like growth factor 1 (IGF-1) and increasing of IGF-1 production. Recently, the medical studies confirm that dietary intake of brown and pre-germinated brown rice is useful for alleviating symptoms of both diabetes and pre-diabetes. To improve the functional dietary intake of Thai rice, identification of ASGs in seven varieties, namely: Khao Dawk Mali 105, PTT1, RD31, Sang Yod, RD6, Niaw Dam Chum Pae and Niaw Dam Maw, brown and...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Acylated steryl glucosides; Rice varieties; Sterol; Free fatty acid; White rice; Red rice; Brown rice; Pre-germinated brown rice; ASGs; Blood glucose control; Nutritive value; Chemical composition; Color; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; ข้าวขาว; ข้าวต่างสี; สารต้านอนุมูลอิสระ; การควบคุมระดับน้ำตาล; กรดไขมันอิสระ; สเตอรอล; โครงสร้างทางเคมี; การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี; คุณค่าทางโภชนาการ; สารสี; พันธุ์ฺข้าว.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5712
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การเปรียบเทียบกลุ่มสาร Acylated Steryl Glucosides ในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก และความสัมพันธ์กับสีของข้าว Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Angsutorn Wasusun; Suganya Wongpornchai; Sunanta Wongpiyachon.
Acylated Steryl Glucosides (ASGs) are unsaponified matters distributed ubiquitously in edible plant sources including brown rice. ASGs in pre-germinated brown rice have reported to improve insulin activity and blood glucose control mechanisms in the diabetic condition through the activation and increasing of insulin like growth factor 1 (IGF-1) production. Alleviating symptoms of both diabetes and pre-diabetes of dietary intake of brown and pre-germinated brown rice has well known. To improve the functional dietary intake of Thai rice, identification of ASGs in seven varieties, namely: Khao Dawk Mali 105, PTT1, RD31, Sangyod, RD6, Niaw Dam Chum Pae and Niaw Dam Maw, brown and pre-germinated were carried out. Firstly, extracted sample of brown and...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Thai rice varieties; Acylated steryl glucosides (ASGs); Sterol; Free fatty acid; White rice; Pigmented Rice; Brown rice; Pre-germinated brown rice; ข้าวไทย; สเตอรอล; กรดไขมันอิสระ; ข้าวขาว; ข้าวต่างสี; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; พันธุ์; โภชนบำบัด.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5595
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การใช้ประโยชน์ข้าวกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอกและข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอกสำหรับผลิตข้าวผัดน้ำพริกกะปิแช่เยือกแข็ง Thai Agricultural
Praopen Rattanadee; Onanong Naivikul.
This study aimed to obtain better texture of brown rice from San-pah-tawng 1 (SPT 1; amylose content=6.06%) by using a pre-germination and parboiled processes. Paddy was soaked in water at 30 °C for 8 h, and then incubated at 30 °C with 85% humidity until embryonic growth length was0.5-1.0 mm and 60-70% germination. Pre-germination time of SPT 1 was 36 h. Parboiled and unparboiled from pre-germinated paddy were dried and dehusked to obtain parboiled pre-germinated brown rice (PPGBR) and pre-germinated brown rice (PGBR). Chemical properties of PPGBR and PGBR flours from SPT 1 showed significantly (p LT = 0.05) higher content of reducing sugars (416.14-422.07 mg/100g), protein (8.09-8.13), fat (4.06-4.37%), and total phenolic compounds (43.87-106.45 mg...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Pre-germinated brown rice; Germinated rice; Parboiled rice; Fried rice; Frozen fried rice; ข้าวกล้องงอก; ข้าวงอก; ข้าวนึ่ง; ข้าวผัด; ข้าวผัดแช่แข็ง; พันธุ์สันป่าตอง 1; การทดสอบคุณภาพทางประสาทสัมผัส.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5390
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ข้าวกล้องงอกมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าในแบบจำลองภาวะซึมเศร้าในสัตว์ทดลอง Thai Agricultural
Benjamard Thavitee; Sutisa Thanoi; Samur Thanoi.
The alteration of GABA levels has been involved in psychiatric disorders. Several studies have shown the pre-germinated brown rice (PGBR), that is a brown rice (BR) induced slight germination by soaking in the water, contains abundant of nutrients than BR especially GABA. However, there are few studies examining the effects of PGBR on brain functions. Therefore, the aim of the present study was to determine the effect of PGBR using Oryza sativa var. glutinosa on the depressive behavior in a rat model of depression using forced swimming test. Animals were divided into five groups; stress control group was treated with distilled water, fluoxetine group was treated with fluoxetine antidepressant and PGBR I, II and III groups were treated with PGBR 1, 3 and 5...
Tipo: Collection Palavras-chave: Pre germinated brown rice; Anti depressant; Force swimming test; Gamma aminobutyric acid; Fluoxetine; Rat model; SSRI (Selective Serotonin Re-uptake Inhibitor); Treatment of depression; ข้าวกล้องงอก; อาการซึมเศร้า; การทดสอบ force swimming; ยาต้านอาการซึมเศร้า; สัตว์ทดลอง; ยากลุ่ม SSRI; สารกาบา; กรดแกมมาอะมโนบิวทาริก; หนู; สัตว์ทดลอง.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5377
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ความสัมพันธ์ของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกับปริมาณ Tocopherol และ gamma aminobutyric acid (GABA) ในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Suganya Wongpornchai; Sunanta Wongpiyachon; Kitsada Pitija; Angsutorn Wasusun; Panawan Suttiarporn.
ข้าวประกอบไปด้วยสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารที่มีรายงานว่าพบในข้าว ที่ศึกษาวิจัยในครั้งนี้ คือ γ-aminobutyric acid (GABA) มีฤทธิ์ช่วยการทำงานของระบบประสาทและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และศึกษากลุ่มสารวิตามินอี โดยเฉพาะสารกลุ่ม Tocopherol มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเลือด ซึ่งปริมาณสารทั้งสองชนิดวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค High performance liquid chromatography (HPLC) ศึกษาในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก ในข้าว 11 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ปทุมธานี 1, ขาวดอกมะลิ 105, ชัยนาท 1, กข31, สังข์หยด, หอมกระดังงา, กข6, เหนียวดำชุมแพ, เหนียวดำช่อไม้ไผ่ กรามแรด และเหนียวดำหมอ เพื่อศึกษาปริมาณและผลจากแหล่งปลูกต่อปริมาณสารสำคัญ พบว่าในข้าวกล้องพบสาร GABA 0.9-4.9 mg/100g ข้าวกล้องงอก 8.9-50.5 mg/100g ส่วนการศึกษา...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Antioxidant activity; Rice varieties; Tocopherol; DPPH assay; Brown rice; Pre-germinated brown rice; GABA; Gamma aminobutyric acid; Vitamin e; Nutritive value; Chemical composition; High performance liquid chromatography; HPLC; ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ; กาบา; โทโคฟีรอล; พันธุ์ข้าว; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; วิตามินอี; โครงสร้างทางเคมี; การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี; คุณค่าทางโภชนาการ.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5713
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ความสัมพันธ์ของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกับปริมาณ tocopherol และ gamma aminobutyric acid ในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Angsutorn Wasusun; Suganya Wongpornchai.
ข้าวประกอบไปด้วยสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารที่มีรายงานว่าพบในข้าว ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ คือ γ-aminobutyric acid (GABA) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยการทำงานของระบบประสาทและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และศึกษากลุ่มสารวิตามินอี โดยเฉพาะสารกลุ่ม tocopherol มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเลือด ซึ่งปริมาณสารทั้งสองชนิดวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค High performance liquid chromatography (HPLC) ศึกษาในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก ในข้าว 11 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ปทุมธานี 1 ขาวดอกมะลิ 105 ชัยนาท 1 กข31 สังข์หยด หอมกระดังงา กข6 เหนียวดำชุมแพ เหนียวดำช่อไม้ไผ่ กรามแรด และเหนียวดำหมอ เพื่อศึกษาปริมาณและผลจากแหล่งปลูกต่อปริมาณสารสำคัญ พบปริมาณสาร GABA ในข้าวกล้อง 0.9-4.9 mg/100g ข้าวกล้องงอก 8.9-50.5 mg/100g ส่วนการศึกษา...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Anti oxidant activity; GABA; Tocopherol; DPPH assay; Brown rice; Pre-germinated brown rice; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; กาบา; โทโคฟีรอล; ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5596
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ค่ากลูโคสที่ถูกย่อยเร็วและค่ากลูโคสที่ถูกย่อยช้าในข้าวและความสัมพันธ์กับคุณสมบัติทางเคมีของแป้ง Thai Agricultural
Angsutorn Wasusun; Sunanta Wongpiyachon; Kanya Cheauphan; Watcharee Sukviwat; Pranee Maneenin; Supannikar Pakkethati.
Rapidly available glucose (RAG) and slowly available glucose (SAG) have been used for classify quality of dietary carbohydrates which affect glucose absorption in gastrointestinal tract. RAG and SAG has also normally used for primary study of the glycemic index (GI) which is studied by measuring human blood glucose level. RAG indicates the glucose released from the food after 20 min from digestion process which is likely absorbed in the Duodenum and influence blood glucose and insulin levels. Meanwhile, SAG indicates the glucose released after a further 100 min which is likely absorbed in the Jejunum and Ileum. In this study, the suitable methodologies of RAG and SAG were studied and identification of RAG, SAG in 43 varieties of milled rice, brown rice and...
Tipo: Collection Palavras-chave: Carbohydrates; Rapidly available glucose Slowly available glucose Pre-germinated brown rice Brown rice คาร์โบไฮเดรต; ค่ากลูโคสที่ถูกย่อยเร็ว; ค่ากลูโคสที่ถูกย่อยช้า; ข้าวกล้องงอก; ข้าวกล้อง.
Ano: 2015 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5856
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ค่าดัชนีน้ำตาลในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Sunanta Wongpiyachon; Kunya Cheaupan; Watcharee Sukviwat; Pranee Maneenin; Angsutorn Wasusun; Sriwatana Songchitsomboon.
Glycemic index (GI) is the indexing of the glycemic response of available carbohydrate from food. GI is measured by blood glucose levels over 2 hours after took food compared with same amount of carbohydrate. Depend on GI, Food can be classified into 3 types which are High- (GI≥70), medium- (GI= 56-69) and low-glycemic-index (GI≤55). The recent studies already shown that consumption of Low-glycemic-index can decrease risk of developing diabetes, cardiovascular disease, colon and breast cancer. In this study, Identification of GI in 3 varieties of pre-germinated brown rice and 1 variety of brown rice, namely: Khao Dawk Mali 105, RD6 and Sang Yod were carried out. To determine the effect of different foods on the blood glucose and Insulin, pre-germinated...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Glycemic index; Insulin; Diabetes; Pre-germinated brown rice; Brown rice; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; โรคเบาหวาน; อินซูลิน; ค่าดัชนีน้ำตาล.
Ano: 2014 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5642
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ดัชนีน้ำตาลในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอกของข้าว 4 พันธุ์ Thai Agricultural
Sunanta Wongpiyachon; Sriwatana Songchitsomboon; Kunya Cheaupan; Watcharee Sukviwat; Pranee Maneenin; Angsutorn Wasusun.
ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นค่าบ่งชี้คุณภาพของคาร์โบไฮเดรต โดยวัดจากการถูกย่อยและดูดซึมใน ร่างกายมนุษย์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง โดยเปรียบเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต มาตรฐาน และได้มีการแบ่งอาหารตามค่าดัชนีน้ำตาลได้เป็น 3 ระดับ คือ ค่าดัชนีน้ำตาลสูง (GI ≥ 70) ค่าดัชนีน้ำตาล ปานกลาง (GI = 56 - 69) และค่าดัชนีน้ำตาลต่ า (GI ≤ 55) การบริโภคอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอย่างสม่ำเสมอ จะเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน และป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ได้ ในการศึกษาใช้ข้าว 4 พันธุ์ ที่มีอะมิโลสต่างกัน ได้แก่ ขาวดอกมะลิ 105, ปทุมธานี 1 เป็นข้าวอะมิโลสต่ า ขาวตาแห้ง 17 เป็นข้าวอะมิโลสปานกลาง และเจ็กเชย 1 เป็นข้าวอะมิโลสสูง ทำการศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 12 คน โดยการเจาะเลือดเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระดับน้ำตาล...
Tipo: Collection Palavras-chave: Brown rice; Pre-germinated brown rice; Glycemic index; Insulin; Diabetes; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; ค่าดัชนีน้ำตาล; อินซูลิน; โรคเบาหวาน.
Ano: 2015 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5862
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ผลของข้าวกล้องงอกในการป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด Thai Agricultural
Suntree Phetdee; Wanpen Laosripaiboon; Worakij Cherdchutham; Thaweesak Songserm.
Alternative health care using phytotherapy has become increasingly popular due to its positive effects discovered in recent medicinal studies. There are many herb, grain and fruit are used to maintain health and prevent diseases. Grain, in particular germinated brown rice, has been found to contain an active phytochemical such as phytic acid, vitamin E, vitamin C and GABA to treat central nervous system diseases. However, there is no evidence that germinated brown rice is used in coronary heart diseases which remains the major cause of death worldwide. From experimental usage, shows promise as an effective antiatherosclerotic, antihypertensive, antidiabetic as well as having cholesterol-lowering effects. In this study, germinated brown rice has been found...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Germinated brown rice; Coronary heart disease; ข้าวกล้องงอก; โรคหลอดเลือดหัวใจ; การบำบัดโรค; สารต้านอนุมูลอิสระ.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5418
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ผลของระยะเวลาในการงอกและอุณหภูมิอบแห้งต่อสมบัติเนื้อสัมผัสและคุณภาพของข้าวกล้องงอก Thai Agricultural
Thatchapol Chungchareon; Somkiat Prachayawarakorn; Somchart Soponronnarit.
Germinated paddy (GP) has higher active components and better textural property than brown rice. Germination time and drying temperature are very important parameter to GP quality since the microstructure of starch granules is modified during germination and this might affect the drying characteristics and the dried GP quality. Therefore, the objective of this work was to study the effect of germination time and drying temperature on the changes in the drying kinetics and qualities of GP. Experimental results showed that the extending germination time provided lower hardness of cooked GP and higher GABA content but did not affect the number of fissured kernels and the drying characteristics. The drying temperatures significantly affected the number of...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Germinated brown rice; Grain drying; Grain texture; Rice; Germination time; Drying temperature; GABA rice; Fluidized bed; Germinated paddy; Drying characteristic; ข้าวกล้องงอก; การอบแห้ง; สมบัติทางด้านเนื้อสัมผัส; จลนศา่สตร์การอบแห้ง; ฟลูอิไดซ์เบด; ระยะเวลาในการงอก.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5429
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริจังหวัดหนองบัวลำภู Thai Agricultural
Chana Srisompan; Yotsaporn Tansomrot; Sukwittaya Pasopa; Waraporn Boonprakom; Ekasith Sakulku.
Udon Thani Rice Research Centre had conducted the 5 Royal Development projects at Nong Bua Lam Phu province in 2014; i.e. the “Pid Thong Lang Phra” project, the “Mobile Agricultural clinic” under the patronage of HRH Crown Prince Maha Vajiralongkorn, and the “Family Love-bonding” project. The main objective of the activities conducted under these royal development projects was to set up the learning center for farmers in the communities about subjects on good seed quality production technology, appropriated cultural practices, and product development for value-added of the rice products. Farmers in the community can adopt these technologies to improve their production efficiencies, which will ultimately help strengthening the family institution in...
Tipo: Collection Palavras-chave: Royal Development Project; Rice; Processing; Nong Bua Lam Phu province; GABA rice; โครงการพระราชดำริ; ข้าว; การแปรรูป; จังหวัดหนองบัวลำภู; ข้าวกล้องงอก.
Ano: 2015 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5936
Registros recuperados: 13
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional