Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 3
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ค่าดัชนีน้ำตาลในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก Thai Agricultural
Pakinee Akkaravessapong; Sunanta Wongpiyachon; Kunya Cheaupan; Watcharee Sukviwat; Pranee Maneenin; Angsutorn Wasusun; Sriwatana Songchitsomboon.
ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นค่าบ่งชี้คุณภาพของคาร์โบไฮเดรต โดยวัดจากการถูกย่อยและดูดซึมในร่างกายมนุษย์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง โดยเปรียบเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตมาตรฐาน และได้มีการแบ่งอาหารตามค่าดัชนีน้ำตาล ได้เป็น 3 ชนิดคือ ค่าดัชนีน้ำตาลสูง (GI≥70) ค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง (GI = 56-69) และค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI≤55) การบริโภคอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอย่างสม่ำเสมอ สามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วน มะเร็งลำไส้ และมะเร็งบริเวณทรวงอกได้ การศึกษาครั้งนี้ ใช้ข้าวกล้องงอก 3 พันธุ์ได้แก่ ขาวดอกมะลิ 105 กข6 สังข์หยดพัทลุง และข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง ทำการศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 11 คน โดยการเจาะเลือดกลุ่มตัวอย่างเปรียบเทียบค่าระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดเฉลี่ยระหว่างเวลา 0,30,60,120,180 และ...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Glycemic index; Insulin; Diabetes; Pre-germinated brown rice; Brown rice; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; โรคเบาหวาน; อินซูลิน; ค่าดัชนีน้ำตาล.
Ano: 2014 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5642
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ดัชนีน้ำตาลในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอกของข้าว 4 พันธุ์ Thai Agricultural
Sunanta Wongpiyachon; Sriwatana Songchitsomboon; Kunya Cheaupan; Watcharee Sukviwat; Pranee Maneenin; Angsutorn Wasusun.
ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นค่าบ่งชี้คุณภาพของคาร์โบไฮเดรต โดยวัดจากการถูกย่อยและดูดซึมใน ร่างกายมนุษย์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง โดยเปรียบเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต มาตรฐาน และได้มีการแบ่งอาหารตามค่าดัชนีน้ำตาลได้เป็น 3 ระดับ คือ ค่าดัชนีน้ำตาลสูง (GI ≥ 70) ค่าดัชนีน้ำตาล ปานกลาง (GI = 56 - 69) และค่าดัชนีน้ำตาลต่ า (GI ≤ 55) การบริโภคอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอย่างสม่ำเสมอ จะเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน และป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ได้ ในการศึกษาใช้ข้าว 4 พันธุ์ ที่มีอะมิโลสต่างกัน ได้แก่ ขาวดอกมะลิ 105, ปทุมธานี 1 เป็นข้าวอะมิโลสต่ า ขาวตาแห้ง 17 เป็นข้าวอะมิโลสปานกลาง และเจ็กเชย 1 เป็นข้าวอะมิโลสสูง ทำการศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2...
Tipo: Collection Palavras-chave: Brown rice; Pre-germinated brown rice; Glycemic index; Insulin; Diabetes; ข้าวกล้อง; ข้าวกล้องงอก; ค่าดัชนีน้ำตาล; อินซูลิน; โรคเบาหวาน.
Ano: 2015 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5862
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
อิทธิพลของตัวกลางและอุณหภูมิอบแห้งของฟลูอิไดซ์เบดที่มีต่อความสามารถในการย่อยข้าวกล้อง Thai Agricultural
Chaiwat Ratanamichaisakul; Somchart Soponronnarit; Somkiat Prachayawarakorn.
During high-temperature treatment, starch is gelatinized and amylose can simultaneously form with lipids present at the rice bran to be the amylose-lipid complexes. The extent of complex formation closely depends on the degree of starch gelatinization. The objectives of this work were therefore to study the effect of drying media, hot air (HA), humidified hot air (HHA) and superheated steam (SHS), and operating condition on drying kinetics and starch hydrolysis or the glycemic index (GI) of brown rice. The experimental results revealed that the degree of gelatinization and degree of crystallinity of amylose-lipid complexes of treated brown rice by HHA and SHS drying had higher degree than HA drying because of condensation. The paddy dried by HHA at 150°C...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Brown rice; Glycemic index; Seed drying; Fluidized bed dryer; ข้าวกล้อง; ค่าดัชนีน้ำตาล; การอบแห้ง; เครื่องทำแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบด.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5413
Registros recuperados: 3
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional