Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 10
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Shelflife of corn flour and its use for foods Thai Agricultural
7 tables
Palavras-chave: Corn; Maize; Corn flour; Shelf life; Foods; Ingredients; Quality; Moisture content; Fat acidity value; ข้าวโพด; แป้งข้าวโพด; ผลิตภัณฑ์; อายุการเก็บรักษา; คุณภาพผลิตภัณฑ์.
Ano: 1979 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/3989
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การพัฒนากรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์หน่อไม้เพื่อความปลอดภัยต่อการบริโภค Thai Agricultural
Montatip Yunchalad; Rasame Supasri.
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Bamboo; หน่อไม้ปรับกรด; หน่อไม้ต้ม; หน่อไม้ถุง; ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ปี๊บ; กรรมวิธีการผลิต; การวิเคราะห์ทางจุลินทรีย์; การวิเคราะห์ทางกายภาพเคมี; อายุการเก็บรักษา.
Ano: 2005 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5141
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งกล้วย Thai Agricultural
Yanisa Rat-a-pa; Vipa Surojanamethakul; Maradee Phongpipatpong; Tavisa Lohana; Pilin Phoopat; Varunee Praditsrigoon.
Experiment on banana flour production is presented. The varities of banana used in this study were Klue numwa and Klue hakmuk. The effect of heat pretreatment on peeling and cutting under pressure at 250"F were investigated. It was shown that heating for I min. gave the best result on peeling and cutting. The proximate analysis at different heating times yielded similar results. However, the percent amylose content to dry basis of Klue numwa and Klue hakmuk flours were 12.06 and 10.58, respectively. The physical properties of Klue numwa and Klue hakmuk flour were also studied. The swelling and gelatinization properties of Klue numwa flours was similar to rice starch while Klue hakmuk flour was alike that of glutinous rice starch. The mixture of Klue nLlmwa...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Klue numwa flour; Klue hakmuk flour; Banana flour; แป้งกล้วยน้ำว้า; แป้งกล้วยหักมุก; แป้งกล้วย; การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร; ความร้อน; การนึ่งกล้วย; คุณสมบัติทางกายภาพ; การประกอบอาหาร; อายุการเก็บรักษา; การยอมรับของผู้บริโภค.
Ano: 1993 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2630
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การศึกษาเปรียบเทียบคุณภาพและสีของเนื้อระหว่างการเก็บรักษาซากสุกร Thai Agricultural
Julakorn Panatuk; Suthipong Uriyapongson; Chainarong Navanukraw; Berg, Eric P..
The objectives of this study were to determined the variation of quality and shelf life color of pork carcass as affected by leg shackling. Six Largewhite barrows (130 kg) were slaugtered and one side of hind leg was shackled before exsanguination. The carcasses were splitted to two sides (shackled vs non-shackled) and carcass pH at loin and ham were recorded every 1 h for 4 h postmortem. Pork carcasses were aged for 9 days and loin samples were collected to determine for shear force and shelf life color everyday for 7 days. The result showed that pH at loin (Longissimus dorsi muscle) and Ham (Gluteus medius muscle) were similar between shackled and non-shackled side (P>0.05). The shear force of loin samples were similar between treatments. The color...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Pigs; Largewhite variety; Pork; Leg shackling; Shelf life; Carcass quality; Color; Tenderness; Muscle pH; Shear force value; สุกร; พันธุ์ลาจน์ไวน์; เนื้อสุกร; การฆ่าสัตว์; การตรึงขา; อายุการเก็บรักษา; คุณภาพซากสัตว์; ลักษณะปรากฎของสี; ความเหนียวนุ่ม; ความเป็นกรด-ด่าง; แรงตัดผ่านเนื้อ.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5780
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การเร่งอายุเมล็ดพันธุ์ข้าวเพื่อประเมินอายุการเก็บรักษาในเขตร้อนชื้น Thai Agricultural
Marisa Songkrairat; Anchalee Prasertsak.
Rice seed accelerated aging for longevity evaluation in humid tropic was conducted in order to study the temperature and optimum duration for evaluation of seed longivity at Krabi Rice Research Center during 2012-2013. Rice seeds from rice planted in both wet and dry seasons were used. By storing the rice seeds in plastic bags at room temperature and every month rice seeds were monitored and quality testing, another part seeds were aged in nearly 100 percent relative humidity at 40, 42, 44 and 46 0C for 24, 48, 72 and 96 hours. Seed germination from each temperature and time accelerated aging was correlated to seed stored in plastic bags at room temperature. The result showed that rice seed at moisture content below 12 percent in plastic bag could be...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Rice seed; Accelerated aging; Shelf life; Longevity; Temperature; Seed quality; Krabi province; Humid tropical; เมล็ดพันธุ์ข้าว; พันธุ์ปทุมธานี 1; การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์; อายุการเก็บรักษา; การทำนาย; การเร่งอายุ; คุณภาพเมล็ดพันธุ์; จังหวัดกระบี่; เขตร้อนชื้น.
Ano: 2014 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5662
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
การใช้เม็ดดูดความชื้นซีโอไลท์ในการลดความชื้นของเมล็ดพันธุ์ข้าว Thai Agricultural
Porntip Thavong; Suwat Saimaya; Adoul Intaraprasert.
Seed drying to suitable moisture content during harvesting immediately and storage is a key factor to maintain a long-shelf life. The purpose of this research was to use the zeolite drying beads to dry rice seeds var. Phitsanulok 2 (PSL2) and Ayutthaya 1 (AYT1) to target moisture content at 6 % and 12 %. Three experiments were carried out at Prachinburi Rice Research Center during April 2012- January 2013. Rice seeds with the different initial moisture content were blended with three beads to seed ratios at 30oC, 40oC and ambient temperature. The results revealed that rice seed moisture content could be reduced to the target moisture content which depended on variety, initial moisture content, the bead-to-seed ratio, drying temperature and drying...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Rice seed; Phitsanulok 2 variety; PSL2; Ayutthaya 1 variety; AYT1; Desiccant substance; Drying bead; Rice seed drying; Rice seed storage; Zeolite; Germination; Prachin Buri Rice Research Center; เมล็ดพันธุ์ข้าว; พันธุ์พิษณุโลก 2; พันธุ์อยุธยา 1; เม็ดดูดความชื้น; สารดูดความชื้น; การลดความชื้น; การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ข้าว; ซีโอไลท์; ประสิทธิภาพดูดซับความชื้น; อายุการเก็บรักษา; อัตราการงอก; ศูนย์วิจัยข้าวปราจีนบุรี.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5708
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
คุกกี้หยอดผสมผักหรือเมล็ดพืชน้ำมัน Thai Agricultural
Chulaluck Charunuch; Pilin Phoopat; Vilailuk Rataapa.
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Cookies; Vegetables; Oilseeds; คุกกี้; ผัก; เมล็ดพืชน้ำมัน; ชนิด; ปริมาณ; คุณค่าทางอาหาร; สี; กลิ่นรส; อายุการเก็บรักษา.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5237
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ความก้าวหน้าโครงการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวลูกผสมของกรมการข้าว Thai Agricultural
Anchalee Prasertsak; Wilai Palawisut; Sumrung Sakulsom; Patanasak Chansong; Porntip Thavong; Manica Noiaim; Narisara Chamroonwong.
Project of hybrid rice seed production of Rice Department has been conducted in 8 main topic studies which were (1) panicle development of A lines and R lines for their synchronization in hybrid rice seed production, (2) A lines seed multiplication development, (3) B, and R lines seed multiplication development (4) F1 hybrid seed multiplication development (5) the suitable harvest time for F1 seed production, (6) storability of F1 seed and their parent, (7) economic cost, and (8) technology transfer for hybrid rice seed production. These experiments were carried on in Pathumthani Rice Research Center, Phitsanulok Rice Research Center, Suphanburi Rice Research Center, Prachinburi Rice Research Center in 2006-2013 in order to increase efficiency of hybrid...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Hybrid rice; Seed production; Rice seed storage; Rice seed; Rice department; Inflorescence development; Cost; Demonstration; ข้าวลูกผสม; การผลิตเมล็ดพันธุ์; การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์; สายพันธุ์เรณูเป็นหมัน; สายพันธุ์แก้การเป็นหมัน; การพัฒนาช่อดอก; ความแข็งแรงของเมล็ด; อายุการเก็บรักษา; ต้นทุนการผลิต; การสาธิตการผลิต; กรมการข้าว.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5682
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บเกี่ยวของเมล็ดพันธุ์ข้าว Thai Agricultural
Pornsuree Kanjana; Wilai Palawisut; Duangorn Ariyapruek.
Seed drying is one of the most important processes of seed production in rice. The purpose for reduce seed moisture without any effects on seed quality. The continuous-flow drier need higher temperature for increased drying rate was used in this experiment. In2008, Five Experiments were conducted to find out the effected of temperature on quality under different levels of temperature including 45, 50, 55 45 fallowed by 50 and 50 fallowed by 55°c compared with sun drying method. In2009, study in two experiments. First experiment 3 levels of temperature including 45, 50, 55°c compared with sun drying and another 45 fallowed by 50 and 50 fallow by 55°c compared with sun drying. The suitable temperature for seed drying was 50 fallowed by 55°c without affected...
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Seed; Seed quality; Seed drying; High temperature drying; Rice; ข้าว; เมล็ดพันธุ์; คุณภาพเมล็ดพันธุ์; เครื่องอบลดความชื้น; การลดความชื้นด้วยอุณหภูมิสูง; อายุการเก็บรักษา.
Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5421
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
อิทธิพลของสารยับยั้งแบคทีเรียต่อลักษณะเชิงคุณภาพของกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii de Man) หักหัวแช่น้ำแข็ง Thai Agricultural
Somsamorn Gawborisut; Araya Aromrit.
The experiment was designed to investigate the effect of antibacterial agents including sodium lactate, sodium acetate, and sodium triphosphate at the equal concentration of 10% (w/w) on quality characteristics and shelf-life of headless giant freshwater prawns. The prawns were dipped (2 minutes) in each antibacterial solution and stored in ice. Quality characteristics including psychrotrophic bacteria, mesophilic bacteria, surface color, muscle hardness, muscular pH, total volatile base nitrogen, and sensorial scores (appearance, odor, hand-feel texture, and overall acceptability) were measured on day 0, 4, 8, 12, 16, and 20 after storage. All antibacterial agents had no effect on surface color, muscular pH, muscle hardness, odor, and hand-feel texture of...
Tipo: Collection Palavras-chave: Giant freshwater prawn; Antibacterial agent; Quality characteristics; กุ้งก้ามกรามหักหัวแช่น้ำแข็ง; สารยับยั้งแบคทีเรีย; โซเดียมแลคเตท; โซเดียมอะซีเตท; ลักษณะเชิงคุณภาพ; คุณภาพทางประสาทสัมผัส; อายุการเก็บรักษา.
Ano: 2009 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5549
Registros recuperados: 10
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional