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Adaptation des enzymes digestives à l'alimentation chez la crevette Penaeus vannamei (Crustacea Decapoda) ArchiMer
Le Moullac, Gilles.
L'adaptation des enzymes digestives chez la crevette P. vannamei a été étudiée en fonction des cycles biologiques en relation avec les constituants de l'alimentation principalement les glucides (amidon) et les protéines. La trypsins, la chymotrypsine et 1'amylase, 3 enzymes majeures, chez P. vannamei ont été purifiées et caractérisées. La trypsine est formée de 3 isoenzymes dont le poids moléculaire apparent est compris entre 31 et 3 2 kDa. La nature glycosylée de la trypsine est révélée. La chymotrypsine est formée de 2 isoenzymes de poids moléculaire similaire (24 kDa). L'amylase purifiée est constituée de 2 isoenzymes dont le poids moléculaire apparent est de 31 kDa. Les propriétés biochimiques sont étudiées. L'étude immunologique a permis de mesurer...
Tipo: Text Palavras-chave: Penaeus vannamei; Hécatopancréas; Biochimie; Immunologie; Enzymes digestives; Trypsine; Chymotrypsine; Amylase; Larves; Adultes; Intermue; Protéines alimentaires; Amidon; Nutrition; Adaptation.
Ano: 1995 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00029/14012/11198.pdf
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