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Análise da atividade proteolítica dos produtos de excreção e de secreção de larvas de Cochliomyia hominivorax Repositório Alice
GIGLIOTI, R.; GIGLIOTI, C.; SCHIOVONE, D.; FERREZINI, J.; BRITO, L. G.; CHAGAS, A. C. de S.; OLIVEIRA, M. C. de S..
2007
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cochliomyia hominivorax; Secreção de larvas; Atividade proteolítica.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/48265
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Atividade proteolítica dos produtos de excreção/secreção das larvas de Cochliomyia hominivorax sobre o colágeno. Repositório Alice
GIGLIOTI, R.; SCHIAVONE, D.; FERREZINI, J.; CHAGAS, A. C. de S.; OLIVEIRA, M. C. de S..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cochliomyia hominivorax; Colágeno; Atividade proteolítica.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/47577
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Caracterização tecnológica de bactérias láticas visando à sua aplicação na produção de fermentos láticos. Infoteca-e
BRUNO, L. M.; MACHADO, T. F..
2017
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Crescimento em leite; Atividade proteolítica; Aminas biogênicas; Bactérias patogênicas; Resistências a fagos.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1069267
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Estudo das condições de recuperação de protease produzida por fermentação semi-sólida. Repositório Alice
CASTRO, R. J. S. de; ABREU, R. F. A. de; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Extração; Agitação; Atividade proteolítica.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576533
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Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi Rev. Bras. Frutic.
Abílio,Gisely Maria Freire; Holschuh,Heinz Johann; Bora,Pushkar Singh; Oliveira,Eliazar Felipe de.
Diante dos riscos e das limitações advindos do cultivo exclusivo de abacaxizeiros Pérola e Smooth Cayenne e visando à variabilidade genética, o Estado da Paraíba estuda material genético diversificado: os híbridos Emepa-01, Imperial e MD-2. objetivando a caracterização destes novos híbridos, avaliaram-se alguns parâmetros químicos e a atividade da bromelina nas polpas e nas cascas de todas as cultivares. o abacaxi Smooth Cayenne apresentou o menor pH (3,44 para polpa e 3,91 para a casca) e a maior acidez titulável (0,56g de ácido cítrico para 100g de polpa e 0,52g de ácido cítrico para 100g de casca), sendo a cultivar mais ácida. Dentre as polpas, as dos abacaxis Pérola e Smooth Cayenne contiveram níveis de açúcares redutores, não redutores e totais...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Abacaxi; Bromelina; Atividade proteolítica; Parâmetros bioquímicos; Polpa; Casca.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000400027
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Potencial do latex da fruta pão (Artocarpus altilis) como agente coagulante do leite Ciência Rural
Soares,Elisângela França; Silva,Anna Carolina da; Queiroz,Alana Emilia Soares de França; Gomes,José Erick Galindo; Herculano,Polyanna Nunes; Moreira,Keila Aparecida.
Breadfruit is an exotic tree in Brazil, very well acclimatized. Despite of being a laticifer plant, the knowledge about its latex is scarce. However, it is known that proteolytic enzymes represents over 50% of the latex composition in laticifers plants. The aim of this study was to evaluate the potential of breadfruit (Artocarpus altilis var. Apyrena) latex as a source of milk clotting proteases and partially characterize it. The proteolytic activity of the fraction of crude extract was assessed using azocasein and quantitation of total protein, the bicinchoninic acid (BCA). Milk-clotting activity was analyzed using skim milk at 12%. The enzyme activity was analyzed under different temperature conditions (35 to 80°C) and pH (5.8 to 10.7) presenting optimum...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Enzimas coagulantes do leite; Atividade proteolítica; Coagulante vegetal; Fruta-pão.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000100149
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Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado. Infoteca-e
STEPHAN, M. P.; FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L.; SANTOS, S. N..
2009
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Patê de tilápia; Atividade proteolítica.
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/663842
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