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Avaliação do teor de ácido pirúvico em duas cultivares de cebola: Cascuda Bronzeada Roxa e Cascuda Bronzeada Amarela. Repositório Alice
SANTOS, I. C. N.; RODRIGUES, M. A.; SANTOS, C. A. F.; COELHO, A. K. N. S.; LIMA, R. S. N..
2006
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cebola suave; Pungência; Variedade; Allium cepa.
Ano: 2006 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/154947
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Avaliação e seleção de bulbos de cebola com baixo teor de ácido pirúvico. Repositório Alice
SILVA, J. M. da; SANTOS, C. A. F.; SOUZA, R. R. C. de; FERREIRA, G. de O.; VITORINO, W. R. da S..
A quantificação do nível de ácido pirúvico como um índice de pungência tem se tornado um procedimento de rotina para possibilitar o desenvolvimento de cebola suave e/ou doce para produtores e consumidores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de ácido pirúvico em algumas variedades de cebola (Allium cepa L.) desenvolvidas para serem cultivadas no Nordeste brasileiro tendo em vista o melhoramento da espécie para o desenvolvimento de cultivares com baixo teor de ácido pirúvico. Foram avaliados bulbos de cinco variedades de cebola cultivadas no segundo semestre de 2013, no Campo Experimental de Mandacaru, Juazeiro, BA. O teor de ácido pirúvico dos bulbos foi quantificado por espectrofotometria, sendo selecionados aqueles com teor menor do que 4...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Allium cepa; Cebola suave; Ácido pirúvico; Cebola; Melhoramento genético; Onion.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1013049
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Avaliação e seleção de bulbos de cebola de baixo teor de ácido pirúvico de cultivares adaptadas ao Nordeste. Repositório Alice
SANTOS, S. S. da S.; SANTOS, C. A. F.; COSTA, D. C. C. da.
Diferente de outros países, o Brasil não desenvolveu populações de cebola com baixa pungência, o que poderia aumentar o consumo nacional e criar novas oportunidades para os agricultores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de ácido pirúvico em algumas populações de cebola desenvolvidas para o Nordeste brasileiro para orientar trabalhos de melhoramento da espécie. Foram avaliados bulbos de cinco variedades de cebola cultivados nos Campos Experimentais de Bebedouro e Mandacaru/Embrapa Semiárido, em 2010. As condições de cultivo e manejo de fertilizantes foram semelhantes nos dois locais. Os bulbos foram quantificados para o teor de ácido pirúvico por espectrofotometria, sendo selecionados aqueles com teor menor que 5 μmol/mL. Dos 206 bulbos...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Allium cepa; Cebola suave; Ácido pirúvico; Nordeste; Cebola.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/903959
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Brisa IPA-12: cultivar de cebola suave. Repositório Alice
CANDEIA, J. A.; LIMA, M. M. de A.; SILVA, M. C. L. da; MENEZES, J. T. de; COSTA, N. D.; MENEZES, D.; SANTOS, C. A. F. dos..
2004
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cebola suave; Melhoramento vegetal; Allium cepa.
Ano: 2004 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/153882
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