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Uso de goma de cajueiro e gelatina para a formação de microcápsulas de óleo de pequi por coacervação complexa. Repositório Alice
NASCIMENTO, M. A.; DA SILVA, L. C.; FURTADO, R. F.; OLIVEIRA, M. A.; MENDES, L. G.; ALVES, C. R..
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Microencapsulation; Cashew gun; Coacervation; Microencapsulação; Goma de cajueiro; Coacervação.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1059867
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