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Aproveitamento da casca do fruto bacuri na elaboração de doce em massa. Repositório Alice
MATTIETTO, R. A.; SOUZA, M. G. S.; YANO, C. Y. B.; CORDEIRO, B. S..
2007
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Platonia insignis; Casca; Doce em massa.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/409402
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Preparo artesanal de doces em massa. Infoteca-e
KROLOW, A. C. R..
2009
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Doce; Doce em massa.
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748245
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Processamento de doce em massa de xilopódio de imbuzeiro. Repositório Alice
CAVALCANTI, N. de B.; ANJOS, J. B. dos; RESENDE, G. M. de.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma alternativa para produção do doce do xilopódio, sem causar danos ao meio ambiente.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Umbu; Xilopódio; Doce em massa; Processamento; Umbu.
Ano: 2003 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153095
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Processos agroindustriais para o desenvolvimento de produtos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Repositório Alice
NAZARÉ, R. F. R. de..
1997
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cupuaçu; Tecnologia; Fruta; Processamento; Doce em massa; Geleia; Cupulate; Nectar; Theobroma grandiflorum; Technology; Fruits; Processing; Jams.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/394581
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