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Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos. Repositório Alice
GOTTSCHALK, L. M. F..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Feruloil esterase; Antioxidante; Ácido ferúlico.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/940912
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Comparação da produção das enzimas xilanase e feruloil esterase em fermentação em estado sólido e submersa pela cepa mutante Aspergillus niger 3T5B8. Repositório Alice
GOTTSCHALK, L. M. F.; SOUZA, E. F.; VIANA, L. A. N.; TERZI, S. C..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Enzimas; Xilanase; Feruloil esterase; Aspergillus niger 3T5B8; Fermentação em estado sólido; Fermentação submersa.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/968450
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