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Composicao e valor nutritivo da farinha de folhas de rami para animais monogastricos. Repositório Alice
DUARTE, A. de A.; SGARBIERI, V. C.; BENATTI JUNIOR, R..
O objetivo desta pesquisa foi estudar a composicao e o valor nutritivo da farinha de folhas de rami (Boehmeria niveia, Gaud.). Utilizou-se o rato (Ratus norvegicus) como modelo experimental. Determinacoes quimicas revelaram macronutrientes e minerais em excesso para o rato em crescimento, mas deficiencia de metionina, fosforo e cobre. A farinha, complementada com esses nutrientes e enriquecida com vitaminas para atender as necessidades dos ratos, nao promoveu o crescimento, verificando-se perda de peso dos animais. Testes pareados da farinha com uma dieta-referencia revelaram que os ratos perdiam peso e morriam por rejeicao a dieta e pelo estresse fisiologico causado pelos elevados teores de compostos fenolicos e componentes fibrosos. A autoclavagem nao...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Folha desidratada; Macronutriente; Micronutriente; Toxicidade; Rami; Boehmeria nivea; Dehydrated leaves; Macronutrient; Micronutrient; Toxicity.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/87680
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