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Aproveitamento das ramas de cenoura para fortificação de biscoitos: analise da produção, composição mineral e proteica. Repositório Alice
STEPHAN, M. P.; DIAS, M. C.; ALBERTO, G.; BENASSI, V. T.; ALMEIDA, D. L..
1996
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Qualidade; Ramas; Cenoura; Fortificacao; Biscoito.
Ano: 1996 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/414677
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