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Alimentation énergétique de l'oie reproductrice Inra
Sauveur, B.; Rousselot-Pailley, D.; Larrue, P..
Cinq essais consécutifs ont été réalisés dans un dispositif d’élevage en extérieur comprenant 12 parquets de 15 oies et 5 jars (race landaise) afin de déterminer le besoin énergétique de ces animaux et les effets sur les performances de différentes concentrations énergétiques de l’aliment (de 2100 à 2800 kcal Energie Métabolisable/ kg)).. Le besoin énergétique journalier est de 800-850 kcal E M par oie « servie » (avec 1/3 jars) en saison normale et peut-être plus proche de 900 kcal E M en hiver très froid. Distribués à volonté, les régimes les plus concentrés sont défavorables à la reproduction, l’oie adulte régulant mal son ingéré énergétique en fonction de la teneur du régime. A l’inverse, dès lors qu’ils sont rationnés pour assurer strictement le...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PRODUCTION A CONTRE SAISON; REGIME; OIE REPRODUCTRICE; GAVAGE; ALIMENTATION; BESOIN ENERGETIQUE; PERFORMANCE DE REPRODUCTION; HERBE; FERTILITE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009536020457&uri=/notices/prodinra1/2008/06/
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Analyse de la variabilité génétique des caractères d'intérêt économique chez l'oie à gaver Inra
Soulier, L..
Tipo: Thesis Palavras-chave: PALMIPEDES; OIE; VARIABILITE; GENETIQUE; GAVAGE; INTERET ECONOMIQUE.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2011ba11bf2c&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Effects of overfeeding on lipid synthesis, transport and storage in two breeds of geese differing in their capacity for fatty liver production Inra
Mourot, J.; Guy, G.; Peiniau, P.; Hermier, D..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: FOIE GRAS; GAVAGE; LIPOGENESE; LIPOPROTEINE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20072f64be35&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Etude comparée des gavages traditionnel et pneumatique chez l'oie et le canard Inra
Guy, G.; Blum, J.C.; Lapierre, N.; Gourichon, D..
Deux essais ont été mis en place à la Station expérimentale INRA des Palmipèdes à Foie Gras (Artiguères) afin de comparer les performances des oies et des canards soumis au gavage traditionnel au grain ou au gavage pneumatique utilisant du maïs broyé additionné d’eau. Cette dernière technique est très rapide mais semble donner des performances irrégulières et entraîne une moins bonne assimilation du maïs.Au cours de l’essai 1, l’efficacité du "gavage pneumatique" basé sur l’emploi de farine injectée sous forme de bouillie dans l’oesophage à l’aide d’une pompe pneumatique est comparée à celle du gavage traditionnel (maïs grain) réalisé selon deux modalités : gavage intensif et gavage conduit plus lentement pour correspondre sensiblement au niveau...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RENDEMENT ALIMENTAIRE; GAVAGE; UTILISATION DIGESTIVE; ENERGIE METABOLISABLE; VALEUR ENERGETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500002129044799&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Influence des conditions d'abattage et de réfrigération sur la qualité des foies gras d'oie Inra
Rousselot-Pailley, D.; Guy, G.; Gourichon, D.; Sellier, N.; Blum, J.C..
Les conditions d’abattage, d’éviscération et de refroidissement des oies gavées ont une incidence importante sur la production quantitative et qualitative des foies gras. La mise à jeun des animaux avant l’abattage est nécessaire pour préserver leur qualité sanitaire. Toutefois, un jeûne prolongé entre le dernier repas de gavage et l’abattage peut entraîner une importante diminution du poids du foie gras et une altération de sa qualité technologique par augmentation de sa fonte lipidique. Un optimum pourrait être trouvé autour de 12 hLa réfrigération rapide des foies gras après l’abattage des oies gavées est nécessaire pour limiter leur fonte lipidique et ceci d’autant plus que leur qualité technologique initiale est meilleure (foies de 600 à 900 g)....
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PALMIPEDE GRAS; ABATTAGE; EVISCERATION; REFRIGERATION DES CARCASSES; JEUNE; POTENTIEL GENETIQUE; GAVAGE; TECHNIQUE DE PRODUCTION.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300009598034835&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Is there avoidance of the force feeding procedure in ducks and geese ? Inra
Faure, J.M.; Guémené, D.; Guy, G..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: CANARD MULARD; GAVAGE; AVERSION; BIEN ETRE ANIMAL; TECHNIQUE D'ALIMENTATION; RECHERCHE AVICOLE; ALIMENTATION DES ANIMAUX.
Ano: 2001 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0200012528094823&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Meat quality in an intergeneric factorial crossbreeding between Muscovy (Cairina Moschata) and Pekin (Anan platyrhynchos) ducks Inra
Larzul, C.; Imbert, B.; Bernadet, M.D.; Guy, G.; Rémignon, H..
Les caractéristiques du magret ont été étudiées chez les canards mâles gavés issus d’un croisement factoriel entre le canard de Barbarie et le canard commun. Les mesures visaient à caractériser la viande de ces divers types génétiques et à en décrire les paramètres génétiques. Les performances zootechniques ainsi que les caractéristiques physico-chimiques, mécaniques et biochimiques du muscle pectoral de 99 canards gavés ont été mesurées. Les analyses ont montré que l’effet du type génétique était significatif pour les données de poids. Les canards de Barbarie étaient les plus lourds et les canards Pekin les plus légers, les deux types génétiques croisés étant intermédiaires. Le poids du foie était identique pour les canards de Barbarie et hinny et plus...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; QUALITE DE LA VIANDE; PARAMETRES GENETIQUES.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007ed417c9e&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Parametres genetiques de croissance et de gavage de la cane commune Inra
Poujardieu, B.; Guichard, F.; Laventure, P..
Nous analysons les performances de 5 595 mulards mâles, gavés en ferme en 39 lots, fils de 93 mâles de Barbarie de 3 souches, une par année (1990-1992), et de 1 069 canes de la souche Aliénor d’origine de race Pékin sélectionnée à la Sica-Sepalm. Nous estimons par maximum de vraisemblance restreint les paramètres génétiques de la souche maternelle; le modèle prend en compte les effets fixés du lot de gavage et du mâle de Barbarie et l’effet aléatoire de la mère des mulards. Les généalogies remontent aux fondateurs. Les valeurs des héritabilités et de leurs écarts types sont les suivantes : poids à la mise en gavage à l’âge moyen de 89 j : 0,33 (0,01), poids du paletot (peau, gras, muscles et os du dos, des jambes et des ailes) : 0,29 (0,02), poids...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: CANARD PEKIN; PARAMETRE GENETIQUE; CROISSANCE; GAVAGE; HERITABILITE; CORRELATION GENETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500007408043288&uri=/notices/prodinra1/2007/11/
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Parametres genetiques des caracteres de croissance, de gavage et de foies gras, dans le croisement de deux souches d'oies (Anser anser) selectionnees Inra
Rouvier, R.; Poujardieu, B.; Rousselot-Pailley, D.; Larrue, P.; Esteve, D..
Les performances de croissance, de gavage, d’abattage, et de fonte lipidique à la stérilisation de foies gras de 611 oisons (318 mâles et 293 femelles) de 8 types génétiques sont analysées. Ils sont obtenus en 2 générations successives comparées simultanément : croisement factoriel de 2 souches d’oies sélectionnées, INRA Landaise 01 (L01) et Sepalm (SE), et croisement de jars de la souche INRA Landaise 00 (L00) avec des oies de ces 2 souches et leurs 2 métisses réciproques. Les 8 valeurs génotypiques moyennes des oisons sont estimées suivant un modèle linéaire qui prend en compte les effets fixés du type génétique, du sexe et leur interaction, du lot de gavage, et l’âge à la mise en gavage comme covariable. Six paramètres génétiques du croisement...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PERFORMANCE DE CROISSANCE; GAVAGE; POIDS; HETEROSIS; FONTE LIPIDIQUE; SELECTION; PARAMETRE GENETIQUE; SOUCHE; CROISSANCE.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300007869027892&uri=/notices/prodinra1/2007/11/
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Preliminary observations on the colour variability of breast meat ('magrets') in force-fed ducks Inra
Fernandez, X.; Auvergne, A.; Renerre, M.; Gatellier, P.; Manse, H.; Babile, R..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; QUALITE DE LA VIANDE.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0400034068104934&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Rearing conditions during the force-feeding period in male mule ducks and their impact upon stress and welfare Inra
Guémené, D.; Guy, G.; Noirault, J.; Destombes, N.; Faure, J.M..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; CANARD MULARD; HEBERGEMENT FORCE-FEEDING; MULE DUCKS; REARING CONDITIONS; CORTICOSTERONE; BEHAVIOUR.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20073f9f3649&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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The effect of current intensity during "head-only" electrical stunning on brain function in force-fed ducks Inra
Beyssen, C.; Babilé, R.; Fernandez, X..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ELECTROCORTICOGRAMME; INTENSITE DU COURANT; ETOURDISSEMENT; GAVAGE; INCONSCIENCE; BIEN ETRE ANIMAL.
Ano: 2004 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500034152110897&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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The effect of current intensity during "head-only" electrical stunning on brain function in force-fed ducks Inra
Beyssen, C.; Babilé, R.; Fernandez, X..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; ELECTRONARCOSE; CERVEAU; INTENSITE DU COURANT; ANALYSE SPECTRALE; SENSIBILITE; ACTIVITE CEREBRALE; ETOURDISSEMENT; ELECTROCORTIGRAMME; COURANT ALTERNATIF; ASSOMMAGE; BIEN ETRE ANIMAL.
Ano: 2004 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0500023678106991&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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The effect of current intensity during 'head-only' electrical stunning on brain function in force-fed ducks Inra
Beyssen, C.; Babilé, R.; Fernandez, X..
A preliminary study was carried out to determine the minimum current required forhead-only electrical stunning of force-fed ducks. Forty-five force-fed ducks were implanted with electrocorticogram (ECoG) recording electrodes, and the changes occurring in the ECoG frequencies were quantitatively evaluated with Fast Fourier Transformations (FFT) to determinethe effectiveness of a range of electrical stunning currents. A 50 Hz alternating current (AC) was used to apply a constant current of 100 (n = 4), 200 (n = 12), 300 (n = 13), 400 (n = 9) or 600 mA (n = 7) for 4 seconds via electrical tongs (spiked electrodes) placed firmly on the ears. The feathers on the head were wetted using saline water to improve the current flow through the skull. The birds were...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ÉLECTRONARCOSE; INTENSITÉ DU COURANT; BIEN ÊTRE; ANALYSE SPECTRALE; GAVAGE; ABATTAGE.
Ano: 2004 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009ba327d71&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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