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Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grão para a culinária japonesa para o Estado de Roraima. Repositório Alice
CORDEIRO, A. C. C.; RANGEL, P. H. N.; MEDEIROS, R. D. de.
Em Roraima, o cultivo do arroz representa uma das poucas cadeias produtivas efetivamente estabilizadas, com produção suficiente para abastecer o mercado interno e permitir exportação para outros estados. No entanto, as agroindústrias locais comercializam, basicamente, o arroz branco de classe longo-fino. A diversificação de tipos de grãos, como os demandados para a culinária japonesa cria uma oportunidade de verticalização da produção e propicia aumento de renda já que o preço desse produto chega a ser, em média, duas a três vezes superiores ao tipo local. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e de qualidade de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonesa, nas condições de cultivo de Roraima. Foram...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Grãos japônica; Roraima; Arroz irrigado; Oryza sativa; Melhoramento genético vegetal; Culinária.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/877883
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