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Analysis of the QC/QA survey OceanDocs
Rojas, Ricardo.
A short online survey or quality control/quality assurance procedures was carried out requesting information about procedures and details of the manuals, guidelines and special software that are used by respondents for ocean profile data. This was to assist the intersessional working group established through Resolution IODE-XVIII. 4 to carry out its work that including: (i) review existing quality control procedures and software; (ii) discuss quality control issues of historical, real-time, delayed-mode and modern ocean profile data; (iii) prepare a report on (i) and (ii) above.
Tipo: Conference Material Palavras-chave: Surveys; Quality control; Quality assurance; Surveys; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7537; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/1834/2780
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Etude environnementale et sociale du PRAO (Cap Vert, Sierra Léone, Libéria, Sénégal) OceanDocs
Faye, M. M..
La Commission Sous Régionale des Pêches (CSRP), qui est un organisme intergouvernemental de coopération halieutique dont l’objectif global est l’harmonisation à long terme, des politiques des pays membres en matière de préservation, de conservation et d'exploitation durable de leurs ressources halieutiques et le renforcement de leur coopération au profit du bien-être de leurs populations respectives, a obtenu par l’intermédiaire de la Banque mondiale, un Don du Fonds pour l’Environnement Mondial (FEM) et du Gouvernement du Japon, pour la préparation d’un Projet Régional des Pêches en Afrique de l’Ouest (PRAO) pour trouver une solution à la problématique susvisée. Ce projet implique 9 pays côtiers: la Mauritanie, le Cap Vert, le Sénégal, la Gambie, la...
Tipo: Report Palavras-chave: Environment management; Marine resources; Fisheries; Fishery management; Coastal fisheries; Coastal zone; Fishery regulations; Fishery economics; Marine pollution; Quality control; Illegal fishing; Fishery organizations; Quality assurance; Marine resources; Fisheries; Fishery management; Coastal fisheries; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28012; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2934; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24026; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1696; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/1834/3676
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Evaluation des stocks et aménagement des pêcheries de la ZEE mauritanienne OceanDocs
Diop, M.; Inejih, C.A.O.; Tous, P.; Failler, P.; Dia, M.A..
Le cinquième groupe de travail destiné à l’évaluation des stocks et l’aménagement des pêcheries de la zone économique exclusive mauritanienne s’est réuni à l’Institut Mauritanien de Recherches Océanographiques et des Pêches (IMROP) du 9 au 17 décembre 2002. Les objectifs de ce groupe de travail étaient d’actualiser les résultats des groupes de travail précédents, en utilisant les nouvelles informations disponibles ; d’établir un diagnostic des différents stocks et pêcheries afin de définir les potentiels de capture ainsi que les caractéristiques de l’effort permissible et d’évaluer l’impact des mesures d’aménagement actuellement en vigueur et identifier les perspectives à venir. Les résultats obtenus ont contribué à la formulation de recommandations...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Artisanal fishing; Catch composition; Catch statistics; Catch/effort; Cephalopod fisheries; Coastal fisheries; Demersal fisheries; Economic analysis; Environmental conditions; Fishery economics; Fishery management; Fishing effort; Fishing fleet; Landing statistics; Marine environment; Overfishing; Pelagic fisheries; Population dynamics; Prices; Quality assurance; Quality control; Research institutions; Research vessels; Seasonal distribution; Seasonal variations; Shrimp fisheries; Socioeconomic aspects; Upwelling; Demersal fisheries; Economic analysis; Fishery management; Marine environment; Prices; Research vessels; Catch composition; Coastal fisheries; Environmental conditions; Fishing effort; Overfishing; Pelagic fisheries; Population dynamics; Quality assurance; Research institutions; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2173; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24026; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4610; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6178; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6516; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1384; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1696; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32980; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24027; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34068; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5659; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6111; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6514.
Ano: 2005 URL: http://hdl.handle.net/1834/1322
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HACCP: guía didáctica OceanDocs
Dragonetti Saucero, J.P..
La presente guía didáctica no pretende ser un texto exhaustivo de un tema tan vasto como HACCP. Sólo pretende guiar al educando en sus primeros pasos en este apasionante tema, ya que como expresamos en la tapa verdaderamente no estamos frente a un nuevo sistema de control, ni a nueva tecnología, HACCP es una filosofía cuyo objetivo principal es garantizar la inocuidad de los alimentos para el ser humano. Se diferencia de los métodos clásicos en que en lugar de sencillamente corregir los problemas después que estos ocurren, HACCP los anticipa procurando evitar su ocurrencia siempre que esto sea posible, o manteniendo el peligro dentro de parámetros aceptables para la salud del consumidor. Es decir mientras los métodos clásicos son correctivos, HACCP es un...
Tipo: Book Palavras-chave: Quality assurance; Fishery industry; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2001 URL: http://hdl.handle.net/1834/1998
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Industria pesquera: guía didáctica OceanDocs
Friss, C..
Como reultado del Sub proyecto sobre Practicantado en Ciencias Acuáticas se elaboraron las Guías Didácticas. Debido a la amplitud del tema industria pesquera, éste podría haber sido abordado desde distintos puntos. Los que se nombran en esta guía son solamente alguno de ellos (diseño, higiene y sanidad, líneas de producción).
Tipo: Book Palavras-chave: Fishery industry; Fishery industry plants; Quality assurance; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2001 URL: http://hdl.handle.net/1834/1996
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Manual of Quality Control Procedures for Validation of Oceanographic Data OceanDocs
IOC; CEC.
Tipo: Other Palavras-chave: Oceanography; Data processing; Quality control; Quality assurance; Data processing; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10289; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/1834/2849
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Note sur la désinfection en industrie de poisson OceanDocs
Tall, A..
Note scientifique
Tipo: Other Palavras-chave: Fishery industry; Fishery products; Fishery products; Parasites; Processed fishery products; Quality assurance; Quality control; Fishery products; Fishery products; Parasites; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2941; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5574; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 1988 URL: http://hdl.handle.net/1834/1188
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Seguimiento de un Plan de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos en una planta industrial OceanDocs
Ripoll, A.; Pollak, A.; Pereira, G.; Bertullo, E..
La elaboración de productos pesqueros ahumados exige prácticas higiénicas y sanitarias muy rigurosas para asegurar la inocuidad de los mismos. El salmón ahumado en frío es un alimento que se consume sin cocción previa y que se expende en el mercado envasado al vacío y congelado. Según autores calificados (H.H. Huss) se han registrados brotes de ETAs vinculados a los productos pesqueros ahumados; considerándolos productos de alto riesgo. La elaboración de este tipo de producto requiere un control muy estricto en cuanto a tiempo y temperatura de proceso, fundamentalmente para evitar el desarrollo de esporas de Clostridium botulinum. La implementación de un plan Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) para los productos elaborados es un...
Tipo: Proceedings Paper Palavras-chave: Processed fishery products; Fishery industry plants; Cured products; Quality assurance; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2002 URL: http://hdl.handle.net/1834/1994
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Un código de prácticas recomendadas para el procesamiento de pescado enlatado OceanDocs
Goulding, I.; Castello, M..
Este código de práctica contiene los requerimientos mínimos que deberán cumplir las plantas industriales que se dedican al procesamiento de pescado enlatado, para su operación y normal funcionamiento. Los sistemas de control y evaluación contenidos en el presente código se aplicarán anualmente a las plantas procesadores de pescado enlatado a fin de determinar el estado de funcionamiento y servirán de base técnica para el otorgamiento de los permisos anuales de operación. Se incluyen además normas y ciertos controles que servirán de guía, y al aplicarlos elevarán la calidad del producto.
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Processing fishery products; Standards; Canned products; Quality assurance; Canned products; Standards; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1259; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7367; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 1988 URL: http://hdl.handle.net/1834/3155
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Variations de la composition biochimique et de la qualité des lipides des Athérines <Atherina> sp. au cours du séchage solaire OceanDocs
Bouriga, N.; Selmi, S.; Faure, E.; Trabelsi, M..
Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p <0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p < 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Biochemical composition; Dried products; Drying; Hydrolysis; Methodology; Processing fishery products; Quality assurance; Hydrolysis; Dried products; Drying; Methodology; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24940; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15740; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12522; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/1834/3783
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