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Bacterial cellulose as a raw material for food and food packaging applications. Repositório Alice
AZEREDO, H. M. C. de; BARUD, H.; FARINAS, C. S.; VASCONCELLOS, V. M.; CLARO, A. M..
bitstream/item/197718/1/ART19009.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Nanocelulose; Nanofibrilas; Nata-de-coco; Emulsões; Filmes comestíveis; Impregnação; Celulose; Emulsions; Edible films.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109280
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