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ANTIOXIDANT COMPOUNDS IN SKIN AND PULP OF FRUITS CHANGE AMONG GENOTYPES AND MATURITY STAGES IN HIGHBUSH BLUEBERRY (Vaccinium corymbosum L.) GROWN IN SOUTHERN CHILE J. Soil Sci. Plant Nutr.
Ribera,A.E; Reyes-Diaz,M; Alberdi,M; Zuñiga,G.E; Mora,M.L.
We evaluated the genotype and maturity effects on antioxidant activity and phenolic compounds of whole, skin and pulp fruits from three highbush blueberry cultivare (cv. Brigitta, cv. Bluegold and cv. Legacy) grown in southern Chile. Total antioxidant activity (TAA) in ripe fruits varied among the cultivare in the order Legacy > Brigitta > Bluegold. We found that TAA in unripe green and fully ripe fruits was high and similar between them, whereas the lowest levels were found in intermediate ripe fruits. The same trend was observed for fruit total phenolic content. This could be attributed to the higher concentrations of phenolic acids (mainly chlorogenic acid) and flavonols (mainly rutin) at immature fruit stages; whereas the high TAA in mature...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Vaccinium corymbosum; Antioxidant compounds; Maturity stages; Phenolics; Anthocyanins.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-95162010000200010
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Determining the harvest time of camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.)McVaugh] using measured pre-harvest attributes. Repositório Alice
NEVES, C. L.; SILVA, V. X. da; CHAGAS, E. A.; BARCELAR-LIMA, C. G.; RIBEIRO, S. R..
2015
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Maturity stages; Amazon fruit.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1024189
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Evaluación postcosecha de genotipos de chirimoya (Annona cherimola Mill.) con potencial comercial cosechadas a diferentes estados de desarrollo Colegio de Postgraduados
Hernández Hernández, Carolina.
El objetivo de este trabajo fue conocer el comportamiento postcosecha de frutos de chirimoya de diferentes variedades cosechados en diferentes períodos. Este trabajo se dividió en dos experimentos. En el experimento 1 se evaluaron los cultivares White, Campas, Concha Lisa y selección Selene cosechados a los 236, 237, 235 y 233 días después de polinización (DDP) respectivamente y 3,011 horas calor acumuladas. Las variables evaluadas fueron intensidad respiratoria, firmeza, pérdida de peso, sólidos solubles totales, acidez titulable y color. En el experimento 2 se evaluaron los cultivares White, Campas y Concha lisa, cosechados en dos etapas, la primera a los 207 DDP con una acumulación de 2,544 horas calor, y la segunda a los 219 DDP con 2,696...
Palavras-chave: Annona cherimola Mill.; ‘White’; ‘Campas’; ‘Concha lisa’; Postcosecha; Estado de desarrollo Annona cherimola Mill.; ‘White’; ‘Campas’; ‘Concha lisa’; Postharvest; Maturity stages.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/824
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Evaluación postcosecha de genotipos de chirimoya (Annona cherimola Mill.) con potencial comercial cosechadas a diferentes estados de desarrollo Colegio de Postgraduados
Hernández Hernández, Carolina.
El objetivo de este trabajo fue conocer el comportamiento postcosecha de frutos de chirimoya de diferentes variedades cosechados en diferentes períodos. Este trabajo se dividió en dos experimentos. En el experimento 1 se evaluaron los cultivares White, Campas, Concha Lisa y selección Selene cosechados a los 236, 237, 235 y 233 días después de polinización (DDP) respectivamente y 3,011 horas calor acumuladas. Las variables evaluadas fueron intensidad respiratoria, firmeza, pérdida de peso, sólidos solubles totales, acidez titulable y color. En el experimento 2 se evaluaron los cultivares White, Campas y Concha lisa, cosechados en dos etapas, la primera a los 207 DDP con una acumulación de 2,544 horas calor, y la segunda a los 219 DDP con 2,696...
Tipo: Tesis Palavras-chave: Postcosecha; Estado de desarrollo; Maestría; Fruticultura; Annona cherimola Mill.; White; Campas; Concha lisa; Postharvest; Maturity stages.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10521/1209
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Evaluación postcosecha de genotipos de chirimoya (Annona cherimola Mill.) con potencial comercial cosechadas a diferentes estados de desarrollo Colegio de Postgraduados
Hernández Hernández, Carolina.
El objetivo de este trabajo fue conocer el comportamiento postcosecha de frutos de chirimoya de diferentes variedades cosechados en diferentes períodos. Este trabajo se dividió en dos experimentos. En el experimento 1 se evaluaron los cultivares White, Campas, Concha Lisa y selección Selene cosechados a los 236, 237, 235 y 233 días después de polinización (DDP) respectivamente y 3,011 horas calor acumuladas. Las variables evaluadas fueron intensidad respiratoria, firmeza, pérdida de peso, sólidos solubles totales, acidez titulable y color. En el experimento 2 se evaluaron los cultivares White, Campas y Concha lisa, cosechados en dos etapas, la primera a los 207 DDP con una acumulación de 2,544 horas calor, y la segunda a los 219 DDP con 2,696...
Palavras-chave: Annona cherimola Mill.; ‘White’; ‘Campas’; ‘Concha lisa’; Postcosecha; Estado de desarrollo Annona cherimola Mill.; ‘White’; ‘Campas’; ‘Concha lisa’; Postharvest; Maturity stages.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/857
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PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF BILIMBI (Averrhoa bilimbi L.) Rev. Bras. Frutic.
LIMA,VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE; MÉLO,ENAYDE DE ALMEIDA; SANTOS LIMA,LUECI DOS.
The aimed of this work was to investigate the effects of maturity stages on the physicochemical characteristics of bilimbi (Averrhoa bilimbi L.) which were cultivated in Recife-PE. During one year, the fruits were harvested from five different trees (unidentified variety) in mature and half-mature stages. They were analysed on total soluble solids (TSS), oxalic acid and vitamin C. Ripe fruits had the highest levels of TSS and vitamin C and lowest levels of oxalic acid, independently of weather conditions. The results showed that maturity stage influenced on physicochemical characteristics of bilimbi fruits.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/report Palavras-chave: Averrhoa bilimbi L.; Physicochemical characteristics; Maturity stages.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200045
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Polyphenol content and antioxidant activity of maqui (Aristotelia chilensis Molina Stuntz) during fruit development and maturation in Central Chile Chilean J. Agric. Res.
Maqui (Aristotelia chilensis Molina Stuntz, Elaeocarpaceae) is a Chilean native species which produces small berries that are mainly collected from the wild. The health benefits of maqui fruit are attributed to their high polyphenol content as well as their wide variety of anthocyanins and flavonols. One of the main factors that affect the polyphenol content in fruit is the maturity stage at harvest. The objective of this study was to determine total phenol and total anthocyanin content and antioxidant activity (by ferric reducing ability of plasma FRAP assay) of maqui fruits harvested at different fruit maturity stages from two wild populations located in Central Chile. Each maturity stage was determined by days from fruit set, berry size, and soluble...
Tipo: Journal article Palavras-chave: FRAP; Maturity stages; Ripening; Total anthocyanins; Total phenols.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-58392012000400019
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