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ESTRUTURAS DE MERCADO DE FATORES E GOVERNANÇA NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: UM ESTUDO DE CASO DO MUNICÍPIO DE AJURICABA-RS AgEcon
Breitenbach, Raquel; Souza, Renato Santos De.
A estrutura de mercado de fatores que predominou por muitos anos na cadeia produtiva do leite, nas diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul, foi a de monopsônio, em que apesar de existirem várias empresas processadoras de leite, estas se localizavam de maneira que o agricultor não tinha mais do que uma opção de venda do seu produto. Nos últimos anos, em especial a partir de 2004, tem-se observado um significativo aumento no número de empresas processadoras de laticínio no Norte do estado do RS, concentrando-se em regiões que possuem fortes bacias leiteiras. Esse fato provoca o aumento da concorrência entre estas empresas na aquisição da matéria-prima principal, que é o leite in natura. Identificou-se uma região no município de Ajuricaba – RS,...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Cadeia produtiva do leite; Governança; Estrutura de mercado de fatores; Milk production chain; Governance; Market of factors structure; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109455
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Produção e valorização do leite e dos derivados no Município de Nossa Senhora da Glória - Sergipe: sintese dos resultados. Infoteca-e
EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido..
Condições de emergência da produção leiteirta no semiárido sergipano; Diversidade dos pequenos produtores; Práticas estratégias de produção dos pquenos produtores de leite; Mercado e circuitos de comercialização do leite e dos derivados.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pequeno produtor de leite; Sergipe; Leite; Cadeia Produtiva; Pequeno Produtor; Beneficiamento; Milk production chain; Small farmer.
Ano: 1996 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/137227
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QUALIDADE NA CADEIA DE PRODUÇÃO DE LEITE: DIAGNÓSTICO E PROPOSIÇÃO DE MELHORIAS AgEcon
Scalco, Andrea Rossi; Souza, Roberta de Castro.
São Paulo state is one of the major milk producer region in Brazil and in this aspect until last decade the municipality of Tupã was most prominent. This city had a decrease in the milk production of around 20%, from 2002 to 2005. There are many facts which might have restrained that milk production chain as a whole to have prevented it to become more competitive. One of the main restraining factors for its development is the quality of the product offered to the final consumer. Considering that this work aims to make a diagnose of the agents which compound that milk production chain in the region of Tupã, SP, aiming to observe whether there are management tools being used for quality management and describe what they are, and identify possible lacks and...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Milk production chain; Quality management and quality product..
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/43809
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