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Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Infoteca-e
LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; FIRMINO, D. S.; PINTO, G. A. S.; LIMA, L. V. de; OLIVEIRA, L. M. V. de; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A..
2013
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hambúrguer vegetal; Bagaço de caju; PTS; Proteína texturizada da soja; Fibra de caju; Vegetable burger; Cashew bagasse; Textured soy protein.
Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/981708
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The glycolytic genes pfk and pyk from Lactobacillus casei are induced by sugars transported by the phosphoenolpyruvate:sugar phosphotransferase system and repressed by CcpA Inra
Viana, R.; Pérez-Martinez, G.; Deutscher, J.; Monedero, V..
In Lactobacillus casei BL23, phosphofructokinase activity was higher in cells utilizing sugars transported by the phosphoenolpyruvate:sugar phosphotransferase system (PTS). The phosphofructokinase gene (pfk) was cloned from L. casei and shown to be clustered with the gene encoding pyruvate kinase (pyk). pfk and pyk genes are cotranscribed and induced upon growth on sugars transported by the PTS. Contrarily to the model proposed for Lactococcus lactis, where the global catabolite regulator protein (CcpA) is involved in PTS-induced transcription of pfk and pyk, a ccpA mutation resulted in a slight increase in pfk–pyk expression in L. casei. This weak regulation was evidenced by CcpA binding to a region of the pfk–pyk promoter which contained two cre...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PTS; CATABOLITE REPRESSION; GLYCOLYSIS; PHOSPHOTRANSFERASE SYSTEM; CCPA.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2006bbba8d60&uri=/notices/prodinra1/2010/10/
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