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Centesimal and mineral analysis of cupcakes base meal of leaves and stems of ora-pro-nobis (Pereskia aculeata). Repositório Alice
ZEM, L. M.; HELM, C. V.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C. Z.; KOEHLER, H. S..
A alimentação e nutrição são requisitos básicos para ascensão e proteção da saúde do ser humano, no entanto a educação alimentar é um processo lento. Por isso do incentivo para o uso alimentar de PANCs como Pereskia aculeata, cactácea rica em proteínas e utilizada no combate à desnutrição. Os objetivos desse estudo foram determinar a composição bromatológica de cupcakes elaborados com farinha de folhas e caules de P. aculeata, caracterizando os nutrientes e minerais presentes. Foram testadas quatro receitas: cupcake natural; com farinha de folhas secas; com farinha de folhas+ caule; com folhas frescas. Foram determinados os teores de: umidade, cinzas, proteínas, fibras alimentares, lipídeos, carboidratos totais, valor calórico total e minerais. Os cupcakes...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Ora pro nobis; Non-conventional food plant; Planta alimentícia não convencional; Composição química; Bolo; Valor nutritivo; Cactaceae; Chemical composition; Nutritive value; Cakes; Pereskia aculeata.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074547
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HORTALIÇAS não convencionais. Hortaliças tradicionais: ora-pro-nóbis. Infoteca-e
Plantio. Conservação e usos. Receitas. Ora-pro-nóbis: do latim "rogai por nós".
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Lobrobó; Ora-pro-nobis; Pereskia aculeata; Dicotiledónea; Cactaceae.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1071168
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Morfo-anatomia do fruto (hipanto, pericarpo e semente) em desenvolvimento de Pereskia aculeata Miller (Cactaceae) - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i2.2046 Biological Sciences
Rosa, Sonia Maciel da; UEM; Souza, Luiz Antonio; Botânica - UEM.
O desenvolvimento do fruto (hipanto, pericarpo e semente) de Pereskia aculeata Miller é analisado desde a flor em antese até a maturidade. A flor é perígina e apresenta no hipanto bractéolas verdes e acúleos. O fruto é pomáceo, tipo cactídio e caracteriza-se por apresentar hipanto carnoso, pericarpo e massa gelatinosa, formada pela destruição parcial do pericarpo e columela, onde estão imersas as sementes. A semente é exotestal e origina-se do óvulo anfítropo, bitegumentado e crassinucelado. A semente apresenta reserva perispérmica e resíduos de endosperma. O embrião é curvo e tem eixo hipocótilo-radicular longo, dois cotilédones com mesofilo homogêneo e plúmula indiferenciada
Palavras-chave: 2.01.00.00-0 Biologia Geral Cactaceae; Pereskia aculeata; Pericarpo; Semente; Anatomia; Morfologia 2.01.00.00-0 Biologia Geral.
Ano: 2003 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/2046
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Pereskia aculeata: ora-pro-nobis. Infoteca-e
TELLES, C. C.; MATOS, J. M. de M.; MADEIRA, N. R.; MENDONCA, J. L. de; BOTREL, N.; JUNQUEIRA, A. M. R.; SILVA, D. B. da.
bitstream/item/169328/1/Pereskia-aculeata-Ora-pro-nobis-p-280-289-in-Plantas-para-o-futuro.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hortaliça tradicional; Ora Pro Nobis; Pereskia aculeata; Cactaceae.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1082964
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