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A study of the relationship between the physico-chemical properties and the eating quality of rice International Rice Research Institute
Meyers, Hans.
[viii], 90 l. : ill. Thesis (Bio-Ing. Scheikunde) -- Katholieke Universiteit Leuven
Tipo: Thesis Palavras-chave: Rice; Physicochemical properties; Food quality; Sensory evaluation; Composition.
Ano: 1996 URL: http://hdl.handle.net/123456789/607
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Adubação verde e tratamento químico do solo na produtividade de cenoura no Acre. Infoteca-e
NUNES, M. U. C.; MOURA, G. de M..
A incorporação de leguminosas no estadio de floração visa principalmente o aumento de matéria orgânica e nitrogênio. Essa prática beneficia as propriedades físicas, químicas e biológicas do solo, propiciando na maioria dos casos aumento de produtividade da cultura, a seguir implantada. A adubação verde no período da entressafra proporciona maior controle da erosão e da infestação de nematóides, melhora a retenção de água e adubos químicos no solo, controla as plantas daninhas e plantas hospedeiras de pragas e doenças, além dos benefícios acima citados. Em consequência reduz a utilização de insumos como herbicidas, inseticidas, fungicidas, nematicidas e fertilizantes. Os efeitos benéficos da adubação verde sobre a produtividade de diversas culturas como o...
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Carbofuran; Campo Experimental; Embrapa Acre; Rio Branco (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Cenoura; Daucus carota; Plantio; Rendimento; Doença de planta; Controle biológico; Nematóide; Meloidoginose; Meloidogyne incognita; Tratamento do solo; Propriedade físico-química; Adubação verde; Rotação de cultura; Mucuna preta; Stizolobium aterrimum; Feijão de porco; Canavalia ensiformis; Crotalária; Cravo da índia; Carrots; Planting; Crop yield; Plant diseases and disorders; Biological control; Crotalaria spectabilis; Plant parasitic nematodes; Soil; Chemical treatment; Physicochemical properties; Organic fertilizers; Crop rotation; Mucuna pruriens var utilis; Tagetes erecta; Zanahorias; Plantación; Rendimiento de los cultivos; Enfermedades y desórdenes de las plantas; Control biológico; Nemátodo parasitario de las plantas; Suelo; Tratamiento químico; Propiedades fisicoquímicas; Fertilizantes orgánicos; Rotación de cultivos.
Ano: 1986 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/492337
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Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Infoteca-e
OIANO NETO, J..
2010
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Niacina; Ácido pantotênico; Alimento funcional; Composto emergente; Isoflavona; Contaminante químico; Aspecto químico; Qualidade nutricional; Mineral; Vitamina; Vitamina hidrossolúvel; Vitamina C; Vitamina B; Ácido nicotínico; Ácido fólico; Biotina; Vitamina lipossolúvel; Vitamina A; Vitamina D; Vitamina E; Vitamina K; Carboidrato; Lipídio; Aminoácido; Aditivo; Composto fenólico; Flavonóide; Antocianina; Carotenóide; Micotoxina; Hidrocarboneto; Pesticida; Alimento; Qualidade; Food quality; Nutritive value; Physicochemical properties.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/874662
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Association between physicochemical characters and cooking qualities in high-yielding rice varieties of diverse origin International Rice Research Institute
Vanaja, T.; Babu, L. C..
p.28-29
Palavras-chave: High yielding varieties; Physicochemical properties; Cooking quality; Coefficient of relationship.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/123456789/1321
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Atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal em Rio Branco, Acre. Repositório Alice
ALVARES, V. de S.; COSTA, D. A. da; FELISBERTO, F. A. V.; SILVA, S. F. da; MADRUGA, A. L. S..
A farinha de mandioca é um produto conhecido no Brasil, fazendo parte das refeições diárias da população, principalmente no Norte e Nordeste do país. Grande parte deste produto é processado de forma artesanal, o que dificulta sua padronização, pela heterogeneidade advinda principalmente de processos próprios de fabricação. Neste sentido, os atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal comercializada no Acre, nos níveis da legislação brasileira, foram avaliados neste trabalho. Amostras de 20 marcas de farinha de mandioca produzidas artesanalmente foram coletadas em estabelecimentos comerciais de Rio Branco, Acre, classificadas e analisadas quanto à composição dos nutrientes. Os resultados obtidos para as farinhas, classificadas como...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha artesanal; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Mandioca; Manihot esculenta; Farinha; Propriedade físico-química; Classificação de produto; Valor nutricional; Legislação de alimento; Cassava flour; Physicochemical properties; Nutritive value; Food law; Harina de yuca; Propiedades fisicoquímicas; Valor nutritivo; Leyes de alimentos.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/966034
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Avaliação preliminar da hidrogeoquímica fluvial nos exutórios de duas microbacias alvo de ações de recuperação ambiental em Extrema/MG. Repositório Alice
SIMIOLI, M. M.; JESUS, T. V. U. de C.; FIGUEIREDO, R. de O..
As microbacias estudadas dos ribeirões das Posses e do Salto de Cima (1.200 ha e 1.500 ha, respectivamente), localizadas no município mineiro de Extrema, contribuem para o rio Jaguari e para o Sistema Cantareira, recentemente impactados por uma crise hídrica sem precedentes. Nesse trabalho foram avaliadas as possíveis melhorias dos recursos hídricos nessas microbacias, as quais tem sido alvo de um programa de recuperação ambiental conduzido pelo governo municipal em parceria com os produtores locais. As avaliações incluíram a variação temporal dos parâmetros físico-químicos temperatura (T), condutividade elétrica (CE), potencial hidrogeniônico (pH), oxigênio dissolvido (OD) e concentração de sedimentos em suspensão (CSS), assim como uma comparação dois...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Parâmetros físico-químicos; Crise hídrica; Water crisis; Recuperação ambiental; Qualidade da água; Recurso hídrico; Water quality; Physicochemical properties.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084302
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Beta-glucosidase isozymes in normal and brittle-culm mutant rice (Oryza sativa L.) cultivars : comparative activities at three developmental stages, properties and their relation to cytomorphological and physicochemical characteristics of rice straw International Rice Research Institute
Villegas, Henry M..
xix, 118 l. : ill. Thesis (M.S.) -- University of the Philippines at Los Baños
Tipo: Thesis Palavras-chave: Beta-glucosidase; Rice; Cultivars; Isozymes; Physicochemical properties; Plant growth; Rice straw; Plant morphology.
Ano: 1995 URL: http://hdl.handle.net/123456789/630
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Caractérisation physico-chimique de la partie sud ouest de la baie de Tunis sous l’influence des apports de l’oued Meliane OceanDocs
Ben Lamine, Y.; Daly Yahia-Kefi, O.; Daly Yahia Mohamed, N..
La partie sud ouest de la baie de Tunis subit les apports de l’oued Méliane qui est le deuxième oued pérenne de la Tunisie. Afin de cerner le profil physicochimique de cette partie de la baie, des prélèvements mensuels ont été effectués au niveau de 22 stations dont 19 dans la partie Sud Ouest de la baie de Tunis et 3 en aval de l’oued Méliane pendant les deux saisons, estivale et automnale de l’année 2004. Les valeurs de la température étaient conformes aux normes saisonnières et la salinité était faible à l'embouchure de l'oued Méliane suite aux apports d'eau douce. Les teneurs en sels nutritifs (nitrates, phosphates et ammonium) étaient très élevées et ont classé la qualité des eaux de la partie sud ouest de la baie de Tunis dans la catégorie "médiocre"...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: River inflow; Salinity; Water samples; Physicochemical properties.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/1834/4743
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Características físico-químicas de frutos de laranjeira Sincorá cultivada sobre diferentes porta-enxertos em Juazeiro-BA. Repositório Alice
SANTOS, L. M.; FERREIRA, P. P. B.; CHAVES, A. R. de M.; BASTOS, D. C.; SILVA, S. de O. e.
Este trabalho teve como objetivo caracterizar os aspectos físico-químicos dos frutos da laranjeira ?Sincorá? enxertada sobre diferentes porta-enxertos cultivadas no município de Juazeiro-BA.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Frutos da laranjeira; Sincorá; Vale do São Francisco; Laranja; Porta Enxerto; Sistema de Cultivo; Propriedade Físico-Química; Citrus; Physicochemical properties; Oranges; Rootstocks.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115174
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Características fisico-químicas de los sedimentos del Golfo San Jorge y su relación con los organismos bentónicos OceanDocs
Fernández, M..
This is a study on surficial sediments and bottom water physico-chemical characteristics of the San Jorge Gulf (SW Atlantic, Argentina)during spring 1999 - winter 2000 (first studied period), autumn 2001- summer 2002 (second studied period)and winter 2003 (third studied period), based on samples obtained during research cruises carried out on board of the INIDEP (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero)research vessels. Environmental variables such as temperature, salinity, density, oxygen and bottom water chlorophyll a content as well as granulometric fractions, total organic matter, total organic carbon, total nitrogen, total phosphorous, chlorophyll a and phaeopigments in sediment concentration and depth were analyzed. The origen and...
Tipo: Theses and Dissertations Palavras-chave: Physicochemical properties; Benthic environment; Organic matter; Shrimp fisheries; Benthos; Organic matter; Benthos; Physicochemical properties; Benthic environment.
Ano: 2006 URL: http://hdl.handle.net/1834/3134
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Caracteristiques saisonnieres de l'hydrobiologie du complexe estuariende Marennes-Oleron (France). ArchiMer
Heral, Maurice; Razet, Daniel; Deslous-paoli, Jean-marc; Berthome, Jean-paul; Garnier, J..
Four seasonal compaigns providing a sampling of 15 stations each followed during half a tide cycle, i.e. 120 water samples permit the definition of the main hydrobiological features of Marennes-Oleron Bay: salinity and turbidity, phytoplanktonic biomasses, ATP concentrations. The authors suggest that a new way of adapted sampling to their objectives, will work out in the future by sampling during tidal cycles but as frequently as possible.
Tipo: Text Palavras-chave: Seasonal variations; Salinity; ATP; Estuaries; Turbidity; Hydrobiology; Salinity; Phytoplankton; Estuaries; Biomass; Hydrobiology; Physicochemical properties; Phytoplankton; Environmental conditions; Biomass.
Ano: 1982 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1982/publication-1854.pdf
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Caracterização da farinha de mandioca Copioba: uma contribuição para valorização da agroindústria familiar. Repositório Alice
TAKEITI, C. Y.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; SILVA, A. P. M. da; MATTOS, M. C.; SOUSA, L. S..
Na cadeia da mandioca estão presentes vários tipos de farinha, tais como a seca, a d?água e a bijusada. Algumas têm ganhado prestígio por suas características sensoriais, a exemplo da farinha d?água de Bragança e das farinhas secas de Cruzeiro do Sul e de Copioba. Estas vêm sendo apontadas como produtos com potencial para obtenção de registro de indicação geográfica. O objetivo deste trabalho foi avaliar características físicas (perfil granulomético, atividade de água, cor CIELab, peso hectolítrico e matéria estranha) e físico-químicas (composição centesimal, fibras bruta e alimentar, teor de amido e acidez aquassolúvel) da Copioba. As farinhas estudadas foram classificadas no grupo ?seca? e classe ?fina? e 100% das amostras apresentaram teores de umidade...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Farinha de mandioca; Copioba; Propriedades físico-químicas; Agricultura familiar; Cassava flour; Physicochemical properties; Family farming.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1057895
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Caracterização físico-química de farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) dos povos indígenas Kaxinawá. Repositório Alice
ALVARES, V. de S.; HAVERROTH, M.; FELISBERTO, F. A. V.; MADRUGA, A. L. S..
A produção de farinha na TI Kaxinawá de Nova Olinda é feita pelas famílias, cada qual produzindo o suficiente para seu próprio consumo sempre que considerem necessário e tenham matéria-prima adequada e suficiente para a produção de farinha. Não há produção para comercialização fora da TI. O processo de produção é bastante simples e pode ser de dois tipos: a partir da raiz ralada, prensada e torrada; ou a chamada farinha puba, que consiste em deixar as raízes de molho na água até amolecerem, seguido de prensagem e torração. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi caracterizar as farinhas de mandioca produzidas na TI Kaxinawá de Nova Olinda.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Conhecimento tradicional; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO); Feijó (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Mandioca; Manihot esculenta; Farinha; Qualidade; Propriedade físico-química; Agricultura de subsistência; Indigenous knowledge; Cassava flour; Physicochemical properties; Food quality; Subsistence farming; Western Amazon; Conocimiento tradicional; Harina de yuca; Propiedades fisicoquímicas; Calidad de los alimentos; Agricultura de subsistencia; Amazonia Occidental.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/970764
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Caracterização físico-química de farinhas de mandioca oriundas do município de Cruzeiro do Sul - Acre. Repositório Alice
SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.; FELISBERTO, F. A. V.; NEGREIROS, J. R. da S..
O município de Cruzeiro do Sul é conhecido, no estado do Acre, por sua grande tradição em produzir farinha de mandioca; não se conhece, porém, suas características para classifi cá-la como de qualidade. Objetivou-se avaliar as características físico-químicas da farinha de mandioca, produzida no município de Cruzeiro do Sul, Acre. Foram coletadas 10 amostras de cada tratamento, em uma casa-de-farinha nesse município; sendo que os tratamentos foram compostos pelas classificações particulares do fabricante: T1= farinha com coco; T2= farinha grossa e T3= farinha peneirada; tendo sido transportadas, via aérea, para Rio Branco, Acre, para o Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Embrapa-AC. Foram avaliadas as variáveis: umidade, cinzas, lipídeos, proteína...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Mandioca; Manihot esculenta; Farinha; Qualidade; Propriedade físico-química; Cassava flour; Physicochemical properties; Food quality; Western Amazon; Harina de yuca; Propiedades fisicoquímicas; Calidad de los alimentos; Amazonia Occidental.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/505874
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Caracterização físico-química de farinhas oriundas de variedades de mandioca utilizadas no Vale do Juruá, Acre. Repositório Alice
SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; NOGUEIRA, F. M. N.; REIS, F. S.; FELISBERTO, F. A. V..
Algumas características de farinha de mandioca dependem da variedade da raiz utilizada para o processamento. Objetivou-se avaliar as características físico-químicas da farinha de mandioca oriundas de variedades utilizadas no estado do Acre. Os tratamentos foram compostos pelas variedades: T1= Paxiubão, T2= Im221, T3 = Caboquinha, T4 = Araçá, T5 = Colonial, T6 = Branquinha, T7 = Panati e T8 = Mansa e Brava. Foram coletadas amostras das oito variedades de mandioca em casas-de-farinha no município de Cruzeiro do Sul, Acre. As raízes foram transportadas via aérea para o Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Embrapa-AC, na cidade de Rio Branco, Acre. Foram avaliados: teor de umidade, cinzas, lipídios, proteína, fibra bruta, carboidratos, acidez, pH e...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Vale do Juruá (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Mandioca; Farinha; Variedade; Qualidade; Propriedade físico-química; Cassava flour; Cultivars; Food quality; Physicochemical properties; Western Amazon; Harina de yuca; Cultivares; Calidad de los alimentos; Propiedades fisicoquímicas; Amazonia Occidental.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/493237
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Caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo provenientes da irradiação com raios gama. Repositório Alice
FLORES, P. S.; SILCA, D. F. P. da; BRUCKNER, C. H.; OLIVEIRA, S. P. de; SALOMÃO, L. C. C..
A indução de mutações tem sido utilizada em programas de melhoramento de algumas culturas economicamente importantes, como ferramenta para complementar as técnicas de melhoramento convencional. Em estudos prévios, observou-se que, através da indução de mutações com irradiações com raios gama, foi possível obter plantas de maracujazeiro amarelo resistentes a fusariose, uma das principais doenças que ataca a cultura. Porém, estudos sobre caracteres agronômicos relacionados com a qualidade dos frutos são fundamentais para avaliação desses genótipos resistentes. Neste trabalho, foram analisadas as características físicas e químicas dos frutos de plantas de Passiflora edulis Sims provenientes da irradiação com raios gama. Os valores obtidos com as análises...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Maracujá amarelo; Yellow passion fruit; Maracuyá amarillo; Passiflora edulis f flavicarpa; Melhoramento genético vegetal; Maracujá; Passiflora edulis; Doença de planta; Fusariose; Variedade resistente; Características agronômicas; Propriedade físico-química; Fruto; Qualidade; Mutação induzida; Radiação atômica; Raio gama; Plant breeding; Passion fruits; Plant diseases and disorders; Fusarium oxysporum; Fruit quality; Agronomic traits; Physicochemical properties; Mutagenesis; Gamma radiation; Fitomejoramiento; Granadillas; Enfermedades y desórdenes de las plantas; Calidad de la fruta; Características agronómicas; Propiedades fisicoquímicas; Mutagénesis; Radiación gamma.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/916469
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Caracterização físico-química de sete tipos de amendoins oriundos da TIKNO, Feijó/AC. Repositório Alice
ARAÚJO, A. P. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SARAIVA, L. S.; HAVERROTH, M.; FERREIRA, A. B.; MING, L. C..
Este trabalho teve como objetivo comparar as características físico-químicas e químicas de sete tipos de amendoins identificados de acordo com o conhecimento tradicional da TI (branco, roxo claro, rajado, preto, roxo, marrom claro, vermelho) coletados na Terra Indígena Kaxinawa de Nova Olinda (TIKNO), Feijáo/Acre, coletados na safra de 2015/2016.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Conhecimento tradicional; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO); Feijó (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Conocimiento tradicional; Maníes; Propiedades fisicoquímicas; Amendoim; Arachis hypogaea; Propriedade físico-química; Indigenous knowledge; Peanuts; Physicochemical properties.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1090491
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Characterization of Breast Meat Collected from Spent Lohmann Brown Layers in Comparison to Commercial Ross Broilers Rev. Bras. Ciênc. Avic.
Limpisophon,K; E-tun,S; Koeipudsa,C; Charoensuk,D; Malila,Y.
ABSTRACT The objective of this study was to compare characteristics and properties of breast meat from spent Lohmann Brown layers (SP, 90 weeks old, n = 24) and those of commercial broilers (BR, 6 weeks old, n = 24). The breasts of both SP and BR were collected from a local processing plant, vacuum-packed in a plastic bag, and stored at -18ºC until further analyses. The SP showed a greater water-holding capacity, tougher and chewier texture (p<0.05). Both raw and cooked SP breasts comprised the greater total collagen but lower soluble collagen than those of BR (p<0.05). Muscle fibers of the SP, observed under scanning electron microscope, were small, with average fiber diameter of 37.85±1.40 μm, densely packed and surrounded by complex networks of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Muscle fiber; Physicochemical properties; Protein fractionation; Technological properties; Thermal properties..
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2019000300315
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Cianobacterias filamentosas, terrícolas de Punta Fort William, Isla Greenwich, Shetland del sur, Antártida OceanDocs
Treiber de Espinoza, B..
Los especímenes de Oscillatoria sp., Phormidium sp. y Phormidium mucicola Hub. constituyen componentes importantes de la microflora terrícola de la cobertura vegetal sobre un afloramiento rocoso de LAGO PEVIMA, Punta Fort William, Isla Greenwich, Shetland del sur. La mayoría de individuos son observados en asociación con los musgos Polytrichum sp. y Polytrichum juníperus Hed, y además como constituyentes del suelo. El presente estudio comprende descripciones morfológicas de los individuos mencionados. El aislamiento y cultivo de las cianobacterias se efectuó mediante el método de diluciones consecutivas en medio de cultivo según Allen (1952) y con la incubación de los cultivos a temperatura ambiental y bajo intensidad y periodicidad de luz natural, en...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Microorganisms; Organism morphology; Physicochemical properties; Microorganisms; Physicochemical properties; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4807; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13330.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/1834/3810
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Comparative assessment of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) mince Ciênc. Tecnol. Aliment.
CORAPCI,Bengunur; GUNERI,Nilgun.
Abstract Freeze drying is known as the excellent drying method for heat sensitive food products. In this research was aimed to determination of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) mince. Sample groups were established as fresh trout mince, freeze-dried trout mince and rehydrated trout mince after freeze-dried. Proximate composition, pH, water activity, colour measurement, rehydration ratio, fatty acid and amino acid profiles were determined in the samples. As a result; nutritional composition, total aminoacid amounts and total MUFA amounts were different in fresh, freeze dried and rehydrated samples. However; the difference between the total amount of PUFA in...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Freeze drying; Trout mince; Nutrition composition; Physicochemical properties.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019005028104
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