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Análise multivariada de atributos nutricionais associados ao "bitter pit" em maçãs 'Gala'. Repositório Alice
AMARANTE, C.V.T. do; CHAVES, D.V.; ERNANI, P.R..
O objetivo deste trabalho foi identificar atributos nutricionais, quantificados na polpa e na casca dos frutos, que melhor discriminam quanto à severidade de "bitter pit" em maçãs 'Gala'. Depois de quatro meses de armazenamento em atmosfera normal (0-1°C; 90-95% UR), os frutos foram separados em quatro lotes, de acordo com a severidade de incidência de "bitter pit": nula (nenhuma lesão por fruto), baixa (1-2 lesões por fruto), moderada (3-4 lesões por fruto) e alta (5-13 lesões por fruto). Foram determinados os teores de Ca, Mg, K e N na casca e na polpa em frutos individuais (doze frutos de cada lote). A análise univariada mostrou que os frutos com sintomas de "bitter pit" apresentaram menor teor de Ca na casca e na polpa, maior teor de K na casca e...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Malus domestica; Nutrição mineral; Análise canônica discriminante; Distúrbio fisiológico; Qualidade pós-colheita; Mineral nutrition; Canonical discriminant analysis; Physiological disorder; Postharvest quality.
Ano: 2006 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/118978
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Effect of Ethanol Vapor on Ripening of Tomato CIGR Journal
Roy, Joyanta Kumar.
Freshly harvested tomatoes were subjected to different ethanol vapor treatments at 4 ml/kg, 6 ml/kg and 8 ml/kg in closed bucket for 6 hr, 9 hr and 12 hr at ambient temperature (26.84±3.0ºC) to investigate the effect of ethanol vapor on physico-chemical changes in summer variety tomato over storage period. Results revealed that ethanol vapor treatments significantly prolonged the postharvest life of tomato by inhibiting ripening process. At the end of storage period, T6 treatment (6 ml/kg of ethanol for 12 hr) was found to be effective to maintain weight, firmness and attractive color attributes of tomatoes. On the other hand, bioactive compounds, such as lycopene (4.65 mg/100g), β-Carotene (2.91 mg/100g) and ascorbic acid (27.5 mg/100g) were found to be...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Department of Food Science and Nutrition; Hajee Mohammad Danesh Science and Technology University; Dinajpur; Bangladesh. Department of Food Processing and Preservation; Hajee Mohammad Danesh Science and Technology University; Dinajpur; Bangladesh. Ethanol vapor; Tomato; Physico-chemical; Postharvest quality; Ripening..
Ano: 2017 URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/3902
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Extractos de vermicomposta en la producción de lechuga en hidroponía Colegio de Postgraduados
Jiménez Morales, Victorino Damián.
En este estudio se evaluó el efecto de la aplicación simple y combinada de extractos de vermicomposta y solución de Steiner a cinco concentraciones (0, 25, 50, 75 y 100% v/v, respectivamente para cada factor), sobre la concentración nutrimental en hojas, producción de biomasa seca, crecimiento vegetativo y calidad postcosecha de lechuga (Lactuca sativa var. longifolia cv. Parris Island) en un sistema hidropónico. Los resultados mostraron que la aplicación individual de dosis bajas de extractos de vermicomposta incrementaron los valores de todas las variables medidas. Sin embargo, este efecto se tornó negativo conforme se incrementó la concentración de extractos de vermicomposta. Se observaron también efectos positivos de bajas concentraciones de extractos...
Tipo: Tesis Palavras-chave: Lactuca sativa; Fertilización órgano-mineral; Concentración nutrimental; Crecimiento vegetativo; Calidad postcosecha; Maestría; Edafología; Organo-mineral fertilization; Nutrient concentration; Vegetative growth; Postharvest quality.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10521/1612
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Identificación de razas de Bremia lactucae y caracterización de variedades de lechuga. Colegio de Postgraduados
Salazar Ordaz, Liliana.
El presente trabajo se llevó a cabo para determinar la distribución e incidencia de Bremia lactucae en los estados de Guanajuato, Puebla y Zacatecas, asimismo se evaluó la resistencia a este patógeno y la calidad postcosecha en 18 variedades de lechuga: Yuma, Costello, Grizzly, Honcho II, Rhino, Top Billings, Warrior, Magnum, Annie, Cool Guard, Denver, Raider, Stallion, Top Gun, Sure Shot, Niner, Red Coach y 9852. Nuestros resultados permitieron confirmar la presencia del patógeno en los estados de Guanajuato, Zacatecas y Puebla donde la incidencia promedio fue 43.11%, 100% y 21.5% respectivamente. Las variedades de lechuga más cultivadas en estos estados fueron Sun Devil, Siskiyou y Coolguard. Sin embargo, las variedades con mayor intensidad de la...
Palavras-chave: Lechuga; Bremia lactucae; Calidad postcosecha; Susceptibilidad; Lettuce; Postharvest quality; Susceptibility; Maestría; Fitopatología.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/376
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Nutrición mineral e inoculación con hongos micorrízicos en la calidad postcosecha de frutos de papaya maradol. Colegio de Postgraduados
Vázquez Hernández, Marcos Ventura.
Las aplicaciones constantes de fertilizantes minerales son requeridas por las plantas de papaya para su crecimiento y producción continua, incrementando los costos de producción. Es por ello indispensable estudiar otras fuentes de fertilización que incrementen el rendimiento, aminoren los costos de producción y sean menos dañinos al medioambiente, como es el caso de las micorrizas y fertilizantes orgánicos. Dada la importancia del cultivo es importante estudiar los efectos de estas fuentes de fertilización en la calidad de frutos, así como la interacción con tratamientos postcosecha para conservar las características de calidad. En este sentido, la presente investigación consta de tres capítulos cuyos objetivos son: capitulo 1: evaluar el efecto de las...
Palavras-chave: Carica papaya; Glomus mosseae; Entophospora colombiana; Calidad postcosecha; Tratamientos postcosecha; Postharvest quality; Postharvest treatments; Fruticultura; Doctorado.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/573
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Nutrición mineral e inoculación con hongos micorrízicos en la calidad postcosecha de frutos de papaya maradol. Colegio de Postgraduados
Vázquez Hernández, Marcos Ventura.
Las aplicaciones constantes de fertilizantes minerales son requeridas por las plantas de papaya para su crecimiento y producción continua, incrementando los costos de producción. Es por ello indispensable estudiar otras fuentes de fertilización que incrementen el rendimiento, aminoren los costos de producción y sean menos dañinos al medioambiente, como es el caso de las micorrizas y fertilizantes orgánicos. Dada la importancia del cultivo es importante estudiar los efectos de estas fuentes de fertilización en la calidad de frutos, así como la interacción con tratamientos postcosecha para conservar las características de calidad. En este sentido, la presente investigación consta de tres capítulos cuyos objetivos son: capitulo 1: evaluar el efecto de las...
Palavras-chave: Carica papaya; Glomus mosseae; Entophospora colombiana; Calidad postcosecha; Tratamientos postcosecha; Postharvest quality; Postharvest treatments; Fruticultura; Doctorado.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/573
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Postharvest quality and chlorophyll content in Sapodilla cv. Sapota Tropical grown under organic and conventional systems. Repositório Alice
OLIVEIRA, A. B.; MOURA, C. F. H.; GOMES FILHO, E.; NESS, R. L. L.; MIRANDA, M. R. A..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Postharvest quality; Chlorophyll content; Sapodilla cv; Sapota tropical.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/882370
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Postharvest quality of fresh-cut carrots packaged in plastic films containing silver nanoparticles. Repositório Alice
BECARO, A. A.; PUTI, F. C.; PANOSSO, A. R.; GERN, J. C.; BRANDAO, H. de M.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D..
2015
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Daucus carota L; Food packaging; Postharvest quality; Permeability.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1036916
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Qualidade de pedúnculos de caju submetidos à aplicação pós-colheita de cálcio e armazenados sob refrigeração Repositório Alice
FIGUEIREDO, R.W. de; LAJOLO, F. M.; ALVES, R.E.; FILGUEIRAS, H.A.C.; MAIA, G.A.; SOUSA, P.H. M. de..
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de cálcio pós-colheita nas características químicas, físico-químicas e nos teores de cálcio em pedúnculos de cajueiro-anão precoce CCP-76, submetidos a armazenamento refrigerado sob atmosfera modificada. Os cajus foram imersos em água e em soluções com diferentes concentrações de cloreto de cálcio (0,5, 1 e 2% p/v), por dois minutos. Os cajus foram acondicionados em bandejas de isopor, envolvidos em filme de PVC e armazenados a 5±1°C e 88±3% de umidade relativa, durante 25 dias. Os teores de sólidos solúveis e açúcares solúveis diminuíram durante o armazenamento. Os pedúnculos de caju, independentemente da dose de cálcio, apresentaram tendência à diminuição da acidez e da vitamina C com o...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Anacardium occidentale; Qualidade pós-colheita; Cloreto de cálcio; Postharvest quality; Calcium chloride.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/126113
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ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำ Thai Agricultural
Somkuan Boonsoda; Sureeporn Bunsiri; Suriyan Supapvanich; Surassawadee Promyou.
The objective of this study was to determine the effect of CPPU on postharvest quality of ‘Kaek Dum’ papaya fruit. Fruits at the half-ripe stage were selected to test a dipped treatment with 0, 2 and 4 mg/l CPPU for 60 min. Then, all the samples were stored at 12°C (80-85% RH) for 15 days. The results showed that the fruit dipped in 4 mg/L CPPU had lowest firmness and the peel and pulp color development occurred rapidly than those in the other treatments. No differences in weight loss and membrane degradation when indicated by electrolyte leakage were found between treatments. The results indicated that such a CPPU treatment in papaya fruit may be accelerated fruit ripening.
Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Papaya; Carica papaya; Half ripe; CPPU; Postharvest quality; Food quality; Organoleptic traits; Sensory testing; มะละกอ; พันธุ์แขกดำ; สารซีพีพียู; การเก็บรักษา; คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว; การสุกแก่; คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส; การประเมินทางประสาทสัมผัส; สีเนื้อผล; ความแน่นเนื้อ; น้ำหนักสด.
Ano: 2013 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5775
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