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Aliments de finition du canard de Barbarie: effets de leurs teneurs en protéines brutes sur les performances et la qualité de carcasse Inra
Leclercq, B.; de carville, H..
On a comparé, chez le caneton de Barbarie mâle, les effets de régimes de finition (56-84 jours) présentant des teneurs différentes en protéines brutes (130 à 17o g/kg). Des performances satisfaisantes sont obtenues avec une concentration située entre 140 et 150 g par kg. Toutefois, des apports excédentaires tendent encore à améliorer la vitesse de croissance à raison de 0,55 g de gain de poids (56-84 jours) par g supplémentaire de protéines ingérées. Les teneurs en protéines brutes des aliments n’ont exercé aucun effet significatif sur l’état d’engraissement ni sur les rendements en parties comestibles à haute valeur commerciale (filets, cuisses + pilons).
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TENEUR EN PROTEINES; ETAT NUTRITIONNEL; RENDEMENT EN VIANDE; GAIN DE POIDS; VIANDE DE CANARD; ALIMENT COMPOSE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=RES8800000011531&uri=/notices/prodinra1/2008/06/
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Essai d'amélioration par sélection de la qualité des carcasses de poulet Inra
Ricard, F.H.; Marché, G.; Le Bihan-Duval, E..
Une expérience d’amélioration de la qualité des carcasses par les techniques classiques de la sélection a été réalisée pendant 8 générations sur une lignée synthétique de poulets de chair à croissance rapide. La lignée de départ a été obtenue par croisements entre plusieurs souches commerciales et expérimentales et a ensuite été maintenue sans sélection orientée comme lignée "témoin". La lignée "qualité" était sélectionnée pour donner des poulets ayant un faible état d’engraissement et un fort développement des muscles perctoraux tout en étant aussi lourds que possible.En raison des corrélations existant entre les caractères sélectionnés, la diminution de l’engraissement a été plus longue à obtenir que l’augmentation du rendement en muscles pectoraux. Mais...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RENDEMENT EN VIANDE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500020398049612&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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