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13C nuclear magnetic resonance studies of malate and citrate synthesis and compartmentation in higher plant cells Inra
Gout, E.; Bligny, R.; Pascal, N.; Douce, R..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SPECTROSCOPIE RMN; ACIDE MALIQUE; ACIDE CITRIQUE; PROTOPLASTE; TONOPLASTE.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500008873052225&uri=/notices/prodinra1/2010/09/
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Cerebral glutamate metabolism In parkinson's disease: An in vivo dynamic C-13 nms study In the rat Inra
Chassain, C.; Bielicki, G.; Donnat, J.P.; Renou, J.P.; Eschalier, A.; Durif, F..
The aim of this work was to explore in vivo the metabolism of the basal ganglia in a rat model of Parkinson's disease. C-13 NMR spectroscopy was used to monitor the synthesis of glutamate/glutamine from [2-C-13] sodium acetate. C-13 label incorporation in glutamate at the carbon C4 was measured in the brain of rats in different physiopathological states and after antiparkinsonian treatment. Studies were performed in control rats (n = 6) and parkinsonian rats (n = 5) in a stable state and after acute levodopa administration (50 mg/kg iv). C-13 NMR spectra recorded using a H-1/C-13 surface probe were acquired in the injured cerebral hemisphere. The sequence was a C-13 acquisition sequence with H-1-decoupling during acquisition, which lasted 17 min, six...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SPECTROSCOPIE RMN; ACETATE DE SODIUM; CERVEAU; MALADIE DE PARKINSON; EXPERIMENTATION IN VIVO; LEVOPODA C-13 NMR SPECTROSCOPY; [2-C-13] SODIUM ACETATE; GLUTAMATE; RAT BRAIN; PARKINSON'S DISEASE.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200723769b10&uri=/notices/prodinra1/2007/07/
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Effets de la composition et de la structure de matrices polyosidiques sur la libération des arômes Inra
Juteau, A..
S'il est admis que l'ajout d'agent texturant à la matrice alimentaire entraîne très souvent une diminution de la perception de l'arôme, les mécanismes des interactions texture / arôme restent peu connus ou controversés. Pour tenter de mieux comprendre les mécanismes mis en jeu, la libération au cours du temps de composés d'arôme a été suivie à partir de matrices de propriétés mécaniques et de degré de structuration préalablement caractérisés.Dans un premier temps, une gamme de matrices de propriétés rhéologiques et de textures différentes a été établie en faisant varier la nature et la teneur en agent gélifiant (iota- et kappa-carraghénanes), ainsi que la nature et la concentration en sels ajoutés. La caractérisation rhéologique des matrices de...
Tipo: Thesis Palavras-chave: CARRAGHENANE; TEXTURE; GEL; LIBERATION; DIFFUSION; PROPRIETE RHEOLOGIQUE; HEADSPACE STATIQUE; HEADSPACE DYNAMIQUE; CAPTEUR SEMI-CONDUCTEUR; SPECTROSCOPIE RMN; MODELE MATHEMATIQUE; MODELISATION; METHODE STATISTIQUE; GLUCIDE; GALACTANE; POLYHOLOSIDE; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE; AGENT GELIFIANT; ESTER; LINALOL.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010bfc4cec7&uri=/notices/prodinra1/2010/07/
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Etude de la variabilité chimique, physico-chimique et rhéologique des ulvanes, polysaccharides des parois cellulaires d'algues marines vertes de la famille des Ulves (Ulvales, Chlorophyta) Inra
Robic, A..
Les algues vertes appartenant aux genres Ulva et Enteromorpha sont communes à travers le monde. Elles prolifèrent localement sous la forme de "marées vertes" et sont source de nuisances. Elles sont riches en polysaccharides parmi lesquels les ulvanes représentent par leurs caractéristiques chimiques et gélifiantes un atout pour valoriser ces algues. Le rendement d'extraction, la variabilité chimique, physico-chimique et rhéologique d'ulvanes d'algues contribuant aux marées vertes (U. rotundata et U. armoricana) ont été étudiés en fonction de la période de récolte et du mode de conservation des algues. Les rendements sont maximum à partir d'algues saumurées. La proportion des deux populations moléculaires constitutives des ulvanes est affectée par la...
Tipo: Thesis Palavras-chave: ULVANE; ULVA; POLYSACCHARIDES; PAROI CELLULAIRE; PHYSICO-CHIMIE; RHEOLOGIE; RMN; MICROSCOPIE ; ULVANE; ALGUE VERTE; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE; VARIABILITE; SPECTROSCOPIE RMN; MICROSCOPIE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009ccd64c33&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Refined solution structure of a liganded type 2 wheat nonspecific lipid transfer protein Inra
Pons, J.L.; de Lamotte, F.; Gautier, M.F.; Delsuc, M.A..
The refined structure of a wheat type 2 nonspecific lipid transfer protein (ns-LTP2) liganded withl-α-palmitoylphosphatidylglycerol has been determined by NMR. The 15N-labeled protein was produced in Pichia pastoris. Physicochemical conditions and ligandation were intensively screened to obtain the best NMR spectra quality. This ns-LTP2 is a 67-residue globular protein with a diameter of about 30 Å. The structure is composed of five helices forming a right superhelix. The protein presents an inner cavity, which has been measured at 341 Å3. All of the helices display hydrophobic side chains oriented toward the cavity. The phospholipid is found in this cavity. Its fatty acid chain is completely inserted in the protein, the l-α-palmitoylphosphatidylglycerol...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PROTEINE TRANSFERT DE LIPIDE; BIOCHIMIE STRUCTURALE; SPECTROSCOPIE RMN; TECHNIQUE ANALYTIQUE; PICHIA PASTORIS; STRUCTURE TRIDIMENSIONNELLE; PLANTE; SEQUENCE NUCLEOTIDIQUE; PHOSPHOLIPIDE; LIAISON.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0400023062101609&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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