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Enumeração de Campylobacter em carcaças, cortes e miúdos de frango produzidos no Rio Grande do Sul. Repositório Alice
MULINARI, E. L.; SALVATORI, R. U.; MAJOLO, C..
Com o objetivo de quantificar a presença de Campylobacter em carcaças, cortes e miúdos de frango produzidos no estado do Rio Grande do Sul, 50 amostras foram analisadas por meio da técnica UFC/g (Unidade Formadora de Colônia por grama) SimPlate®.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Campylobacter; Frango; Número mais provável; SimPlate®; Poultry.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/997721
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