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Carotenoid composition of Umbu-Cajá fruits from Bahia. Repositório Alice
PEREZ, C. L.; FELIPPE, A. C.; KIMURA, M.; JANZANTTI, N. S.; OLIVEIRA, L. A. de; VIANA, E. de S..
Umbu-cajá (Spondias spp.) is a tropical fruit, native from Brazilian northeastern region, consumed fresh or prepared as ice cream, jelly and juice by the population from small cities.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Carotenoid; Umbu-Cajá.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/939312
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